January 15, 2023
Prepara este wrap de lechuga con pollo en 5 minutos y disfruta una comida deliciosa, saludable y baja en carbohidratos.
Con esta receta tienes lo mejor de los clásicos wraps, los nutrientes de una ensalada, y mucho más saludable. Es perfecto para comerla en casa o almorzarla en la oficina.
Receta de wrap de lechuga saludable
El wrap de lechuga es una versión saludable y baja en carbohidratos de los clásicos wraps con tortillas (o wraps de burrito). ¡El resultado es una comida más liviana, fresca y llena de ingredientes deliciosos!
Para armar el wrap, se colocan una o dos hojas de lechuga encima de la otra y las rellenas con tus ingredientes favoritos, ¡casi igual que lo harías con un taco!
Ingredientes del wrap de lechuga
En esta receta, el wrap de lechuga tiene un relleno exquisito inspirado en la famosa ensalada Cobb y puedes aprovechar las sobras de otras comidas.
Esto es lo que necesitas para hacer los wraps:
- lechuga: usa una variedad de lechuga con hojas firmes, como la lechuga Iceberg o la romana. Con estas hojas se hacen las “tazas” que contendrán al resto de los ingredientes.
- tomates: los cherry o tomates de ensalada, troceados.
- aguacate: ¡hace que todo sea más rico!
- huevos duros: una forma deliciosa de sumar proteínas.
- pollo: para que este wrap sea una comida completa. Usa sobras de pollo para ahorrar tiempo. También puedes reemplazarlo por lonchas de pavo.
- cebolla roja: opcional, pero añade una irresistible textura crujiente.
- aderezo: usa tu favorito. A mí me encanta el wrap con aderezo Ranch, con aderezo de queso azul o con vinagreta balsámica casera.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Cómo hacer wrap de lechuga con pollo saludable
¿Tienes 5 minutos? Solo eso te tomará armar estos deliciosos wraps de lechuga. Usas las hojas como base y luego le añades tus ingredientes favoritos. ¡Así de fácil!
Estos son los pasos para armar wraps de lechuga a la perfección:
- Arma la base
Coloca dos hojas de lechuga una sobre otra, para formar una base fuerte con forma de taza. Si haces más de un wrap, repite el proceso con el resto de las hojas de lechuga. - Rellena el wrap
Reparte los tomates, el aguacate, el huevo y el pollo en cada wrap de lechuga. Si en lugar de pollo usas tiras de bacon o jamón, colócalas en la base para que también sirvan como sostén del resto de los ingredientes. - Añade el aderezo
Una vez armado el wrap, rocía con tu aderezo favorito. Si lo vas a llevar al trabajo, guarda el aderezo en un recipiente pequeño para salsas y rocía el wrap justo antes de comer.
¿Prefieres ver el paso a paso? Échale un vistazo a este video:
Cómo hacer que el wrap de lechuga no se desarme
Usar lechuga en lugar de tortillas (wraps de burritos) es una buena estrategia para disfrutar tus wraps favoritos en una versión baja en carbohidratos, como en mi receta de de Wraps de Lechuga BLT, pero quizás temas que los ingredientes terminen todos desparramados. Ya sea que los prepares para comer en casa o para llevar al trabajo, estos tips te ayudarán a que no se desarmen:
Arma una base fuerte
Una sola hoja de lechuga puede que no sea suficientemente para contener todos los ingredientes. Usa dos hojas, una sobre otra, y tendrás una base fuerte que mantendrá todo su sitio.
Elige bien el tipo de lechuga
La textura, la forma y la firmeza de la lechuga es clave para que puedas armar estas bonitas tazas de lechuga. Variedades como la Iceberg o la Boston suelen tener hojas grandes y redondeadas, perfectas para hacer estos wraps.
Cómo guardar un wrap para llevar
¿Temes que el wrap de pollo se desarme de tu casa a la oficina? ¡No te preocupes! Sigue estos tips y tu almuerzo estará intacto cuando saques la tapa.
Elige el recipiente adecuado
Elige un recipiente donde el wrap calce bien: ni muy grande ni muy pequeño. Al quedar como encajado, no se moverá y los ingredientes no se saldrán del wrap.
Guarda el aderezo aparte
Si echas el aderezo cuando preparas el wrap, las hojas de lechuga quedarán empapadas y no se mantendrán igual de crujientes y firmes. Para evitar que esto pase, guarda una porción de aderezo en un recipiente hermético para transportar salsas.
Prepara los wraps con antelación
Esta receta se puede hacer con antelación y guardar en recipientes en la nevera por hasta 2 días. Como el aguacate se pone marrón rápido, arma el resto del wrap y añade el aguacate recién el día que vayas a comer la ensalada.
Recetas saludables con sobras de pollo
Esta receta es genial para aprovechar las sobras de pollo, ¡pero no es la única! Te comparto otras ideas deliciosas que puedes armar para disfrutar en casa o en el trabajo:
- Pasta con pollo y verduras
- Ensalada de pollo desmenuzado caprese
- Ensalada de pollo con mayonesa
- Ensalada de pollo Santa Fe
- Ensalada de pasta con pollo y aderezo oriental
Wrap de Lechuga con Pollo
Ingredientes
- 1 lechuga verde (iceberg o verde) unas 8 o 12 hojas
- 1 tomate maduro (o tomates cherry) en trocitos
- 1 aguacate troceado
- 4 huevos duros picados
- 1-2 pechugas de pollo cortada en trocitos
- ⅓ taza aderezo Ranch o tu aderezo favorito
Elaboración Paso a Paso
- Coloca 2 hojas de lechuga, una encima de otra, para formar una base fuerte con forma de taza. Repite el proceso con el resto de las hojas de lechuga.
- Reparte entre cada wrap, de forma pareja, el pollo, los tomates, los cubos de aguacate y el huevo duro.
- Justo antes de servir, añade el aderezo. Si lo vas a llevar como almuerzo al trabajo, guarda una porción de aderezo en un recipiente hermético para salsas.
Gemma
Este wrap de lechuga con pollo es rico y saciante. Lo he comido tres dias seguidos y no me canso. Gracias!