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tarta de tamales tamales rapidos

Tamales Rápidos | Torta de Tamal

Raciones 6
Calorías 540 kcal
Autor Laura Fuentes

Ingredientes

Para el relleno:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento mediano sin corazón, sin semillas, y picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de maíz congelado
  • ½ taza de harina de maíz
  • 1 taza de agua

Para la cobertura:

  • 2 ½ tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de harina de maíz
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 2 huevos grandes batidos
  • Cilantro Para Decorar
  • 2 aguacates rebanados

Elaboración paso a paso

  1. Precaliente el horno a 375F.
  2. En una sartén de hierro fundido o en una sartén apta para horno, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agregua las cebollas, el pimiento y el ajo, y cocina durante aproximadamente 4 minutos o hasta que las verduras se hayan ablandado. Agregua el pavo picado, el chile en polvo, el comino, 1/2 cucharadita de sal y pimienta, y con una espátula de madera deshaz el pavo picado y mézclalo con las verduras mientras se cocina durante aproximadamente 5 minutos. Agregua los tomates y el maíz, y mezcla.

  3. En un tazón mediano mezcla la harina de maíz y el agua. Vierte esta mezcla en la sartén y mézclalo con la carne y las verduras. Reduce a fuego lento.

  4. Mientras tanto, prepara la cobertura de harina de maíz en una olla mediana a fuego medio, y agrega la leche, la mantequilla y la sal restante, removiendo con frecuencia hasta que se cocinen todos los ingredientes a fuego lento.

  5. Agregua la harina de maíz restante y cocina sazonando hasta que espese. Retira la sartén del fuego y agregua el queso y los huevos.

  6. Vierte la cobertura sobre la sartén y extiende hasta cubrir. Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y la mezcla de harina de maíz esté cocida.

  7. Retira del horno. Cubre con cilantro picado y aguacate.