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Raviolis Horneados

Raciones 24 raviolis/4 raciones
Autor Laura Fuentes

Ingredientes

  • cups 175 g de migas de pan Panko (Panko Breadcrumbs)
  • ¾ cup 90 g migas de pan
  • ¼ teaspoon 1.5 g sal
  • 2 teaspoons 4 g Sazonador italiano
  • 1 tablespoon 5 g queso Parmesano rallado
  • 3 huevos batidos
  • 24 raviolis de queso congelados

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 425F (220 Celsius) y una bandeja de horno con papel vegetal/ de horno.
  2. En un bol o plato hondo, mezcla las migas de pan (pan rallado), el sazonador italiano y el queso parmesano.
  3. En un bol grande, introduce los huevos batidos.
  4. En una cacerola, hierve agua y haz los raviolis como durante 3 minutos, escúrrelos y déjalos enfriar entre 5-10 minutos.
  5. Empieza el proceso de rebozado añadiendo 4 raviolis al bol de los huevos revueltos y dándoles la vuelta para que se empapen. Pásalos a la mezcla de parmesano y migas de pan, y asegúrate de que se rebozan bien. Añádelo a la bandeja del horno.
  6. Una vez que has acabado con todos y los has colocado en la bandeja, rocíalos con un poco de aceite olive en spray y hornéalos durante 15 minutos.

Notas de la Receta

Primero asegúrate de que los raviolis son sin gluten.
Y luego, para hacerlos sin gluten, puedes usar Panko y migas de pan sin gluten, o rebozarlos en corn flakes. Lo que hago es pasar los corn flakes por el food processor (machacarlos) hasta que parecen las tradicionales migas de pan Panko.