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Un desayuno o snack saludable, sin gluten, nutritivo. Galletas de Avena, listas para llevártelas a cualquier lado.

Galletas de Avena para Desayunar

Raciones 8 galletas grandes
Autor Laura Fuentes

Ingredientes

  • ½ cup de banana machacada una banana grande
  • ½ cup de mantequilla de cacahuete o normal
  • ½ de miel
  • 2 teaspoons de extracto de vainilla
  • 1 cup de avena no instantánea
  • ¼ cup de harina integral
  • ¼ cup de lino molido o añade ¼ cup de harina más
  • ¼ leche en polvo desnatada o proteína en polvo sabor vainilla añade 2TB de agua si la masa es muy gruesa
  • 2 teaspoons de canela en polvo
  • ½ teaspoon de bicarbonato de sodio
  • ½ cup de pasas

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 350 F. Engrasa dos bandejas de galletas.
  2. En un bol grande mezcla el plátano, mantequilla de cacahuete, miel y vainilla.
  3. En un bol pequeño, la avena, harina, lino, leche en polvo, canela y bicarbonato.
  4. Combina ambas mezclas y añade las pasas.
  5. Utiliza un cup de ¼ de cup, para medir las porciones de galletas que sirves en las bandejas. Sepáralas 3 inches una de la otra. Con una espátula mojada en agua, dale forma y aplana las galletas. Hornealas durante 14-16 minutos hasta que estén bien doradas. Pásalas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
  6. Almacénalas en un recipiente al vacío o en una bolsa durante 3 días. Puedes congélarlas hasta 2 meses.

Notas de la Receta

Si son demasiado dulces, pon 1/3cup de miel o usa sirope de arce. No uses avena instantánea, no es lo mismo que la avena tradicional y las galletas no mantendrán su forma igual de bien. Puedes sustituir la harina integral por harina sin gluten en una proporción de 1:1. La leche en polvo / proteína en polvo es opcional. Si no lo vas a añadir, omite el agua.