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Estos brownies de vainilla son deliciosos, saludables y fáciles de hacer.

Brownies de vainilla saludables con chips de chocolate

Raciones 6 cuadrados
Autor Laura Fuentes

Ingredientes

  • 1/2 cup + 2 tablespoons de harina de coco tamizada
  • 1/2 cup de banana machacada
  • 1/4 cup de crema de cacahuete
  • 1/4 cup de miel o sirope de arce
  • 1/2 teaspoon de vainilla
  • 2 tablespoons de mini chips de chocolate

Elaboración paso a paso

  1. Prepara un recipiente de 8x4 con papel de horno.
  2. En un bol grande, machaca una banana, añade la crema de cacahuete, la miel y la vainilla. Una vez que la mezcla esté cremosa y unida, agrega la harina de coco y mezcla bien. El último paso es incorporar los chips de chocolate y mezclar.
  3. Esparce la mezcla con tus manos en el recipiente que tenías preparado, presionando y esparciendo de forma uniforme, hasta que quede de 1/2 pulgada (1,3 cm) de espesor. Refrigera por 1-2 horas hasta que esté firme.
  4. Levantando el papel de horno, retira la preparación del recipiente y córtala en cuadrados individuales.
  5. Puedes envolver cada porción por separado o colocarlas en un recipiente hermético y guardarlas en la nevera por hasta una semana. También puedes envolverlas por separado y congelarlos por hasta un mes.

Notas de la Receta

Asegúrate de medir bien la banana machacada puesto que la harina de coco no es un ingrediente muy flexible. También puedes agregar hasta 1/4 taza de proteína de vainilla en polvo para que sea más nutritivo.