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Sirope de Arándanos casero, natural, y mucho mucho más sabroso que el de IHOP! apuesta segura.

Sirope de Arándanos

Raciones 1 1/2 cups
Autor Laura Fuentes

Ingredientes

  • 2 cups arándanos frescos o congelados
  • ½ cup azúcar o miel
  • 1 cup + 2 Tablespoons de agua por separado
  • 1 Tablespoon maicena o almidón de tapioca para prepararlo para una receta sin grano

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla las 2 Tablespoons de agua y la maicena en un pequeño recipiente y déjalo aparte.
  2. En una cacerola, hierve el agua, azúcar o miel, y arándanos. Remueve de vez en cuando. Reduce el fuego y déjalo a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade la mezcla de agua y maicena y mézclalo bien. La salsa se irá haciendo más gruesa, los arándanos se habrán abierto y empezará a oler a tarta.
  3. Puedes conservarlo en la nevera hasta dos semanas. Saca el sirope de la nevera unos minutos antes de servirlo y mantenlo a temperatura ambiente.

Notas de la Receta

Si a tus hijos no les importa que haya trozos de arándanos en la salsa, tan solo haz los pancakes y sirve la salsa tal cual está.
A mis preciosos retoños no les gustan estos “trozos”, así que paso el sirope por la mini-pimer, y lo mezclo bien. Si haces esto, tendrás que añadir ¼ cup de agua de más antes de mezclarlo todo ya que si no lo haces el sirope va a quedar demasiado grueso. Por supuesto, puedes añadir agua a tu gusto dependiendo de cómo de ligero quieres que sea el sirope.