¿Qué me dices de empezar el día con una tostada francesa saludable? Crujiente y dorada por fuera y servida con algo de fruta, ¡es un desayuno espectacular!
En esta receta te enseño lo fácil que es hacer la clásica tostada francesa en una versión saludable ya que lleva proteina y sin leche o añadirle azùcar.
Si te quedaste sin leche o no puedes consumirla, esta receta es lo que necesitas para que nada te impida disfrutar de unas tostadas francesas deliciosas para el desayuno o la merienda. ¡Y solo toma 5 minutos hacerlas!
Receta de tostada francesa saludable
Esta receta tiene todo lo que necesitas cuando quieres comer algo rico, fácil y saludable. Se hace en 5 minutos y solo lleva 4 ingredientes. Además, como no uso azúcar ni leche, es una alternativa más sana y proteica para poder disfrutar sin culpas.
El secreto es mojar bien cada tostada en la mezcla de huevo, para que absorba los sabores. A mi hijo no le gusta mucho el huevo, pero le encantan las tostadas francesas. Así es como logro que coma un desayuno nutritivo y alto en proteínas.
Tostada francesa saludable sin leche
Muchas recetas de tostadas francesas usan leche como ingrediente base. La receta de hoy no lleva leche y tampoco necesitas usar otro ingrediente como sustituto.
Otro punto extra es que cada tostada francesa saludable está llena de proteínas porque absorbe un huevo entero. Y, aun así, no tiene demasiado gusto a huevo, gracias a que le agregamos vainilla y canela.
¿Se puede reemplazar la leche?
En la receta clásica puedes sustituir la leche común por leche de almendras, usando la misma cantidad. Insisto: esta receta no lleva nada de leche, porque considero que la leche es innecesaria y hace que las tostadas queden blandas.
Otras leches no lácteas que sirven de sustituto:
- Leche de almendra
- Leche de soya
- Leche de arroz
- Leche de avena
Un par de huevos, canela y vainilla es todo lo que necesitas para preparar unas tostadas francesas perfectas.
Si te gustan las recetas clásicas, pero las prefieres sin lácteos, aquí te explico cómo hacer Panqueques Sin Leche que están igual de buenos.
Tostada francesa sin azúcar
Para hacer una tostada francesa saludable sin azúcar, tan solo omite de tu receta el azúcar y el sirope. Esta receta no lleva azúcar, por eso es más saludable que la versión clásica.
Ingredientes para hacer tostada francesa saludable
La proporción es 1 huevo por cada tostada, así que es fácil de recordar. Puedes hacer una sola tostada francesa saludable o más, tan solo usando la misma cantidad de huevos que de rebanadas de pan.
Estos son los ingredientes y medidas si vas a preparar tostadas francesas para una sola persona:
- 2 rebanadas gruesas de pan
- 2 huevos
- ¼ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Cómo hacer tostada francesa saludable
¡Muy fácil! Solo 4 ingredientes y 4 pasos para disfrutar de un desayuno delicioso:
- Mezcla los huevos
En un recipiente plano y amplio, mezcla los huevos con la canela y el extracto de vainilla hasta que se integren. - Moja el pan
Coloca cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y déjalas que absorban, usando un tenedor para pincharlas. Dales la vuelta y repite el proceso con las rebanadas restantes. - Cocina a fuego medio
Engrasa ligeramente una plancha grande o sartén con mantequilla o aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio, a 175C (350F) si usas una parrilla. Coloca el pan y cocina por 5 minutos o hasta que las tostadas estén doradas y tengan una costra marrón. Dales la vuelta y cocina por otros 3 a 5 minutos, hasta que del otro lado están doradas. - Sirve
Retira del fuego y sirve con sirope o tus ingredientes favoritos.
En este video te enseño cómo hacer tostadas francesas saludables:
¿Se pueden hacer sin vainilla?
¿No tienes extracto de vainilla? No te preocupes. Omítela y listo. Dicho eso, hay otros extractos que quedan deliciosos, como el extracto de almendra, de arce o de mantequilla. ¡Cambia la vainilla por uno de estos y tendrás un desayuno épico!
¿Cuál es el mejor pan para hacer tostadas francesas?
La clave para una tostada francesa saludable increíble es usar un pan grueso, con cuerpo. ¿Cuál te recomiendo? ¡El pan brioche es PERFECTO! Tiene un suave gusto a mantequilla y es ligeramente dulce.
Por supuesto que puedes usar una rebanada de pan para sándwiches o uno sin gluten. Ten en cuenta que cuánto más delgada sea la rebanada, menos tiempo necesitará para absorber la mezcla de huevo.
Los mejores panes para hacer tostadas francesas son:
- Brioche: si quieres unas tostadas elegantes y ligeramente dulces
- Challah o Jalá: delicioso y similar al Brioche
- Pan francés o italiano: una buena forma de aprovechar las sobras de la cena
- Pan estilo Texas Toast: como el pan de sándwich, pero más grueso
- Pan de molde: blanco, integral, multigrano, cualquiera
- Pan sin gluten: ¡también queda perfecto!
- Pan con pasas: ¡espectacular!
¿Cón qué acompañar las tostadas francesas?
Las tostadas son deliciosas, pero están aun mejores cuando les agregas encima tus ingredientes favoritos. Estos me encantan:
- Mantequilla
- Miel
- Sirope de fresa casero
- Sirope de arándanos casero
- Sirope para tortitas
- Trozos de fruta
- Frutos del bosque
- Frutas secas
Tips para hacer tostadas francesas perfectas
Para hacer tostadas francesas como profesional solo tienes que seguir estos sencillos trucos:
No empapes el pan
Si bien esta receta no lleva leche, el pan no debería empaparse en la mezcla de huevo al punto de desarmarse. Que absorba bien, pero no de más.
Mejor grueso que fino 😉
Si planeas hacer tostadas francesas como desayuno, compra un pan grueso como el Brioche, el pan francés o el Pan estilo Texas Toast. Usa lo que te sobre para hacer más tostadas francesas, agregarle queso o servir con una sopa.
Dale espacio
A veces nos entusiasmamos queriendo hacer muchas tostadas francesas y llenamos la sartén, lo que hace que se genere vapor y queden blandas. Justo lo que no queremos. Las opciones son preparar por tandas, poniendo menos tostadas en la sartén (yo suelo poner dos en una sartén antiadherente) o bien invertir en una plancha más grande para poder cocinar más al mismo tiempo.
Empieza con fuego medio-alto
Ya sea que prepares esta receta en una sartén antiadherente o en una plancha, asegúrate de que esté a temperatura media-alta al comenzar.
Si el fuego está bajo, se puede crear como un “charco de huevo” alrededor del pan, mientras que, si está demasiado alto, se formará una costra oscura, que puede servir para otras recetas, pero no si queremos una buena tostada francesa saludable.
¿Se pueden congelar?
Congelar estas tostadas es tan fácil como prepararlas. Puedes hacer más cantidad, congelarlas y recalentarlas para comer cuando quieras. Estos son los pasos:
1. Una vez que las tostadas estás cocidas y se han enfriado, colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
2. Mete la bandeja en el congelador por 30 minutos o hasta que las tostadas estén congeladas. Retíralas del congelador.
3. Coloca las rebanadas de pan congeladas en una bolsa zip grande y escribe la fecha. Quita el exceso de aire y cierra.
4. Guárdalas congeladas por hasta 2 meses.
¿Cómo se recalientan?
Las tostadas francesas quedan mejor cuando se recalientan en la tostadora o debajo de la parrilla del horno. Ambos métodos hacen que los bordes se mantengan crujientes y el centro no se seque.
Si vas a usar el horno, así es como se recalientan:
1. Precalienta la parrilla del horno. Coloca una bandeja para horno con papel vegetal.
2. Pon las tostadas congeladas en la bandeja y colócala en el estante del medio del horno.
3. Asa las tostadas por 5 minutos, controlando hasta que la tostada francesa esté crocante por fuera y se haya calentado por completo.
¿Cuántas calorías tienen?
Las calorías de estas tostadas francesas pueden variar un poco en función del tipo de pan que uses y los ingredientes que les agregues una vez hechas.
Esta receta es más saludable que las que se hacen con azúcar y leche. Dos tostadas tienen 309 calorías en total. Puedes encontrar la información nutricional completa al final de la receta.
Tostada Francesa Saludable
Ingredientes
- 2 rebanadas gruesas de pan blanco
- 2 huevos
- ¼ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración Paso a Paso
- En un recipiente plano y amplio, mezcla los huevos con la canela y el extracto de vainilla hasta que se integren.
- Coloca cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y déjalas que absorban, usando un tenedor para pincharlas. Dales la vuelta y repite el proceso con las rebanadas restantes.
- Engrasa ligeramente una plancha grande o sartén con mantequilla o aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio, a 175C (350F) si usas una parrilla. Coloca el pan y cocina por 5 minutos o hasta que las tostadas estén doradas y tengan una costra marrón. Dales la vuelta y cocina por otros 3 a 5 minutos, hasta que del otro lado están doradas.
- Retira del fuego y sirve con sirope o tus ingredientes favoritos.
¿Qué piensas?