Cuando necesites un delicioso plato caliente de comida reconfortante para la cena, esta receta fácil de sopa de pollo con arroz exactamente lo que tu cuerpo y alma necesitan.
La sopa caliente, ya sea para uno de esos días fríos o cuando te encuentras mal, es algo que a todo el mundo le gusta. Y esta sopa de pollo no lleva más que unos pocos ingredientes frescos y sencillos que probablemente ya tienes en tu despensa y frigorífico y en solamente 30 minutos; ¡puedes estar tomando un tazón caliente de pollo, verduras y arroz!
A diferencia de la sopa de pollo que hacían nuestras madres y abuelas, que consistía en cocinar el pollo y hacer su propio caldo, esta receta elimina todos esos pasos adicionales sustituyéndolo por un pollo asado.
Por supuesto, si compraste un pollo asado para asar y quieres hacer tu propio caldo casero … ¡adelante!
Los pollos asados son una de mis compras favoritas ya que son baratos y la carne siempre es tierna. Pero lo mejor es me que ahorra mucho ¡tiempo!
Si no tengo ganas de preparar una gran cantidad de pollo al horno para las cenas de mi plan de comidas semanal, normalmente compro uno o dos pollos asados para usarlos en ensaladas y wraps que utilizo tanto para almuerzos como para platos principales como Burrito Bowls, tacos, pastas y sopas.
¿QUE OTRAS VERDURAS PUEDO HECHAR A ESTA SOPA DE POLLO CON ARROZ?
Esta receta es muy versátil y le puedes añadir o quitar verduras a tu gusto.
Unas verduras que funcionan genial en esta receta son:
- guisantes
- espinacas picadas
- maíz
- judías verdes
- otras hierbas como – tomillo, romero y oregano funcionan muy bien en esta receta
Ahora, si te encantan las sopas rápidas y fáciles, aquí hay algunas recetas saludables y deliciosas que definitivamente querrás probar:
- Sopa de lasaña en olla a presión
- Sopa de pastel de pollo
- Sopa fácil de tortellini
- Sopa picante de pollo y verduras
¡Antes de ponerte manos a la obra, no olvides los popovers! ¿Qué es un tazón de sopa caliente sin un trozo de pan blandito que se derrite en la boca para absorber el caldo? Parecen laboriosos de hacer, pero simplemente preparas la masa en un bol y un molde para muffins hace el resto.
CÓMO CONGELAR LOS RESTOS DE SOPA
Las sobras son muy fáciles de congelar. Me gusta dividirlos en raciones del tamaño de 1 taza y congelarlos en una bolsa apta para congelador.
Para disfrutar de un plato caliente de deliciosa sopa de pollo, simplemente descongela, calienta y disfruta.
Sopa de Arroz Y Pollo
Ingredientes frescos, 30 minutos, y tendrás un plato caliente, rebosante de pollo tierno, verduras, y arroz. ¡El plato más reconfortante!
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla finamente picada
- 2 dientes ajo bien picado
- 2 zanahorias medianas cortadas
- 1/2 taza apio cortado
- 1/2 cucharadita tomillo seco o condimento para pollo
- 1 hoja de laurel
- 2 recipientes de 32 onzas caldo de pollo bajo en sal
- 1 vaso agua
- 1 taza arroz blanco de grano largo
- 2 tazas pollo asado desmenuzado
Elaboración paso a paso
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En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, el tomillo y la hoja de laurel. Cocina suavemente y revuelve hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.
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Agrega el caldo de pollo y el agua y dejar hervir. Agrega el arroz y la carne de pollo, revolver y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Notas de la Receta
Truco de cocina: si usas arroz integral en esta receta, deberás cocinarlo durante 45 minutos o hasta que el arroz se ablande. Entonces deberás agregar el pollo en los últimos 30 minutos de cocción.
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