Hoy voy a compartir mi receta para hacer un Smoothie de melocotón tan delicioso que parece que uno está comiendo un postre! ¡Casi casi igual!
Después de años de hornear mi Pan de Melocotón de The Best Snacks Cookbook, era hora de convertir mis sabores favoritos en un snack más práctico y rápido de preparar. Así que continuando con mi serie de recetas de smoothies en tazón te traigo una de mis últimas obsesiones: smoothie de melocotón bajo en azúcar.
¿Por qué me gustan tanto los smoothies en tazón? Bueno, son súper fáciles de hacer, siento que es una verdadera comida porque se come con cuchara y, además, le puedo agregar algunos ingredientes crocantes por encima.
Y ya sabéis: ¡adoro añadir ingredientes extras arriba de los platos!
La cosa es que cuando le pregunto a la gente cuál es la receta de smoothie que suelen hacer, me dicen fresa con banana o fresa con alguna otra fruta. Sin dudas, me encanta saborear un Smoothie de Fresas en Tazón o este Smoothie de Arándanos Bajo en Azúcar.
Casi siempre tengo fresas y arándanos frescos en mi nevera, además de un surtido de frutas congeladas en el freezer. Entonces, ¿por qué no puedo salirme de los rutinarios smoothies de fresas y arándanos? Bueno, porque es práctico y eso es exactamente lo que las mamás ocupadas necesitamos, ¿verdad?
Quizás lo que sucede con esa receta tradicional es que ni tengo que pensar. Fresas, bananas, leche, proteínas y así. Pero… este smoothie de melocotón bajo en azúcar es igual de práctico porque lo único que tienes que recordar es tomar el envase de melocotones congelados que está justo al lado del de fresas congeladas.
Échale un vistazo al video para ver lo fácil que es prepararlo.
A mi hijo menor le encanta hacer smoothies, aunque mis hijos mayores prefieren comerlo congelado como si fuera una paleta. Niños, tú sabes cómo son. Misma receta, mismo gusto, pero lo quieren a su modo.
Cuando tienes niños quisquillosos para comer, lo que sea que haga que coman más frutas y vegetales es una gran idea. Esta receta lleva menos azúcar que la mayoría de los smoothies en tazón, ¡así que también es ideal para comer como snack!
Volvamos por un momento a los ingredientes que puedes poner sobre este smoothie. Para mí, cuanto más crujiente, mejor. Por otra parte, para lograr que esta receta sea baja en azúcar, en vez de añadir frutas, incorporo nueces, semillas y otros ingredientes con grasas saludables.
Si te gustan los melocotones, asegúrate de echarle un vistazo a mi receta de Avena con melocotones, y mi Batido de Melocotón.
¿Qué fruta te gusta usar en tus smoothies?
Smoothie de melocotón bajo en azúcar
Ingredientes
- 240 ml de leche de almendras sin azúcar
- 115 g de melocotones congelados
- 250 g de hielo
- 1 cucharada de semillas de chía
- 33 g de proteína de vainilla
Elaboración Paso a Paso
- Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y mezcla hasta que esté homogéneo, pausando un par de veces para revolver si es necesario.
- Pasa el smoothie a un tazón mediano y añádele encima tus ingredientes favoritos.
¿Qué piensas?