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Laura Fuentes
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Smoothie de Blueberry bajo en azúcar

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Smoothie de Blueberry bajo en azúcar
Smoothie de Blueberry bajo en azúcar

¿Estás cansado de tomar un licuado en el desayuno? Como buena madre ocupada, he estado bebiendo mi smoothie matinal desde hace bastante tiempo, pero realmente nunca le había prestado atención a la cantidad de azúcar que contenía, hasta que, hace unos meses, empecé a revisar los niveles de mis macros. Si estás preocupado por la cantidad de azúcar que consumes, estoy segura que vas a disfrutar de este delicioso smoothie de blueberry bajo en azúcar. Sí, realmente no estarás “bebiendo” tu desayuno.

Este smoothie de arandanos bajo en azucar es perfecto para una dieta saludable

Desde el momento en que comencé a tomar consciencia del azúcar que contienen los alimentos que consumo, he estado trabajando para hacer los mismos batidos sin sacrificar el sabor, pero disminuyendo de manera práctica el azúcar que les agrego. Si eres como yo y has estado deseando saborear diferentes smoothies, pero te cuesta intentarlo por el alto contenido de azúcar que lleva la receta tradicional, tienes que ver este video donde te muestro cómo hacer un sabroso smoothie… ¡pero con bajo contenido de azúcar!

En este video te enseño como hacer este.

https://youtu.be/A7EteNlwk1I
El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Ante la necesidad de hacer smoothies bajos en glucosa, he encontrado ingredientes secretos para endulzar, pero a partir de ahora ya no serán más un misterio. Uno de los ingredientes secretos de este delicioso batido son las semillas de chía. Cuando elaboraba la receta, también llegó de inmediato a mi cabeza Bob’s Red Mill, cuyos excelentes productos se encuentran siempre en mi despensa, y por supuesto están disponibles para desarrollar esta preparación.

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Las semillas de chía son una gran fuente de energía, además de ser un excelente ingrediente para diversas elaboraciones. Entre sus numerosas bondades podemos mencionar que son fáciles de digerir, tienen alto contenido de fibra, proteínas, calcio, ácidos grasos omega 3 y 6, proveen varias vitaminas y minerales, sin olvidar que son una rica fuente de antioxidantes.

Por si fuera poco, lo más impresionante es que absorben 12 veces su peso en agua, por lo que un par de cucharadas ayudarán a hacer más espeso nuestro batido sin tener que añadir más frutas congeladas.

Un tip más para este smoothie es que puedes utilizar la mitad de un aguacate en vez de banana. Sí, leíste bien, agregué aguacate en el smoothie. Los beneficios para la salud que tiene el aguacate combinados con los ya mencionados que tienen las semillas de chía, generan como resultado este smoothie de sabor muy agradable con una textura ligeramente gruesa, que apenas vas a sentir.

Este smoothie de arándanos bajo en azucar es perfecto para una dieta saludable

Algo que me encanta hacer es volver a mi despensa para buscar otros ingredientes geniales y así dar a mi smoothie ese toque especial que disfruto saborear, sin necesidad de añadir un montón de azúcar.

Este smoothie de arandanos bajo en azucar es perfecto para una dieta saludable

Trato de limitarme a tres o cuatro ingredientes, ya que si no podemos terminar agregando grandes cantidades de azúcares adicionales que no teníamos planeadas. Tener un límite nos ayuda también a elegir. Algunos de mis toppings favoritos incluyen: coco rallado sin endulzar, corazones de semillas de cáñamo, granola, muesli, almendras en rodajas y bayas.

Este smoothie de arandanos bajo en azucar es perfecto para una dieta saludable

Finalmente, aquí lo tenemos. Un magnífico smoothie cargado con todos los nutrientes que necesitamos y mucho menos azúcar.

Este smoothie de arandanos bajo en azucar es perfecto para una dieta saludable

¿Cuál es tu ingrediente favorito para agregar a tu smoothie?

Smoothie de Blueberry bajo en azúcar

Laura Fuentes
Este smoothie de arandanos bajo en azucar es perfecto para una dieta saludable y un desayuno super compacto y lleno de nutrición.
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Prep 5 mins
Tiempo Total 15 mins
Raciones 2 raciones

Ingredientes
 

  • 120 ml de leche de almendra sin azúcar
  • 75 g de arándanos blueberries congelados
  • ½ aguacate
  • 250 g de hielo
  • 2 cucharaditas de semillas de chía Bob’s Red Mill
  • 1 cucharada de proteína de vainilla Bob’s Red Mill opcional
  • Para el topping:
  • Semillas de cáñamo Bob’s Red Mill Bob’s Red Mill Muesli semillas de chía adicionales, coco rallado, semillas de pepita, etc.

Elaboración Paso a Paso
 

  • Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y mezcla hasta que esté suave, pausando algunas veces para revolver si es necesario.
  • Pasa el smoothie a un tazón mediano y ponle encima tus toppings favoritos.

Nutrition

Serving: 1gCalories: -1395kcalCarbohydrates: 36gProtein: 23gFat: 20gSaturated Fat: 3.5gCholesterol: 3.4mgSodium: 205mgFiber: 13.6gSugar: 11.5g
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Reader Interactions

Comments

  1. Ismary

    August 14, 2020 at 1:14 am

    Que delicia de receta, muchas gracias por compartir

    Reply
    • Laura Fuentes

      September 17, 2020 at 10:21 am

      Me alegra que la disfrutaste!

      Reply
  2. Jessica

    February 16, 2017 at 12:39 pm

    Este smoothie esta muy rico!!!

    Reply

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Laura Fuentes

Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, el café, y a los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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