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Sirope Para Tortitas

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¿Quieres hacer un sirope para tortitas casero rico y que esté listo en pocos minutos? Hoy comparto mi receta súper fácil de sirope para que tus pancakes queden deliciosos.  

Solo necesitas cuatro ingredientes que seguro tienes en tu despensa y más abajo te ofrezco variaciones, como substituir cosas, y tips para te tu sirope sea de chuparse los dedos.

tortitas caseras con sirope

Receta casera de sirope para tortitas

El sirope de arce o la miel es el acompañante habitual de last tortitas caseras y waffles pero si no tienes ninguno de los dos, si no lo consigues o quieres hacer una versión casera, guarda esta receta. Fácil, rápido, económico… ¿para qué comprar el de la tienda?

Cuando necesitas algo rico para echar sobre tus esponjosos pancakes o panqueques or tortitas -depended en que parte del mundo vivas, este sirope es la respuesta.

La mezcla de mantequilla y azúcar moreno hace que este sirope para tortitas tenga un gusto irresistible que… ¡casi parece caramelo!

Ingredientes del sirope para tortitas casero

Solo necesitas cuatro ingredientes para preparar este épico sirope:

  • Azúcar moreno
  • Agua
  • Mantequilla
  • Extracto de vainilla o de arce

Habrás notado que esta receta lleva SOLO azúcar moreno; el cual resulta en un sirope con más cuerpo y más parecido al sirope de arce.

No recomiendo usar azúcar blanco o el marrón sin refinar o azúcar de coco, porque el sabor y la textura no son iguales. Sigue a la receta y obtendrás un sirope para tortitas espectacular.

sirope para tortitas en una jarra

Sirope casero sin arce

Puedes hacer un sirope para tortitas exquisito sin necesidad de usar extracto de arce. La vainilla y la canela también le dan al sirope un sabor delicioso. Solo hay que mezclarlos con el agua y el azúcar, como te explico más adelante.

Y si te gusta el mazapán y los turrones, usa extracto de almendra.

Tip: si quieres que el extracto de vainilla que compras en el supermercado sea aún mejor, añádele una vaina de vainilla y guárdalo así en la despensa. Llevo haciendo esto por años y hace que todo lo que horneo tenga un sabor a vainilla increíble.

Cómo hacer sirope para pancakes

Hacer este sirope para pancakes o tortitas es súper fácil y deja toda la cocina con un olor exquisito. ¡Te darán ganas de ponerte a hacer pancakes o waffles en el momento en que lo estés preparando!

Si esto sucede, te recomiendo mi receta de Waffles de Avena y Chispas de Chocolate. 

Veamos cómo preparar este delicioso sirope para pancakes:

Mezcla azúcar y agua
Coloca el agua y el azúcar en una olla mediana, a fuego medio-alto. Hazlo hervir, mientras revuelves, hasta que el azúcar se haya disuelto.

Hierve a fuego lento
Baja el fuego y deja que siga hirviendo por 4 minutos o hasta que espese.

Añade sabor
Añade la mantequilla y revuelve hasta que se haya derretido y tengas un sirope marrón. Apaga el fuego, agrega el extracto de vainilla o de arce, y mezcla.

¡Sirve!
Ahora que tienes un sirope para tortitas casero y calentito, echa por encima de tus pancakes favoritos una cucharada o dos.

Después de disfrutar con este sabroso sirope, también puedes de probar mis recetas de Sirope de Fresa y Sirope de Arándanos.

En este video verás lo fácil y rápido que se hace esta receta. Pero para poder disfrutar del irresistible aroma… ¡tendrás que preparar el sirope tú!

El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Cuánto dura un sirope casero y cómo almacenarlo

Lo mejor es guardar el sirope para tortitas en la nevera, en una botella o en un tarro con tapa. No te preocupes, te dura hasta un mes.

El sirope casero se espesa al enfriarse; así que recomiendo esperar a que se enfríe a temperatura ambiental antes de meterlo en la nevera.

Cuando lo quieras usar, metes la botella o el tarro en el microondas por unos 15 segundos o hasta que se haya puesto más líquido y tibio. ¡Y ya tienes el sirope para echar sobre tus pancakes!

tortitas en un plato con sirope

Las mejores recetas de pancakes

¿Por dónde empezar? Tengo muchísimas recetas de tortitas caseras para todos los gustos. Estas son mis favoritas:

  • Pancakes de chocolate
  • Pancakes Americanos Perfectos
  • Receta de pancakes de Navidad
  • Receta de pancakes de Canela
  • Tortitas sin gluten
tortitas con sirope casero

Sirope para Tortitas Casero

¿Sirope para tortitas casero, rico y fácil de hacer? ¡Sí! Con esta receta de solo 4 ingredientes tendrás un sirope para pancakes y waffles fantástico.
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Prep 5 mins
Raciones 500 ml

Ingredientes
 

  • 400 g de azúcar moreno
  • 250 ml de agua
  • 115 g de mantequilla
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla o de arce

Elaboración Paso a Paso
 

  • Coloca el agua y el azúcar en una olla mediana, a fuego medio-alto. Hazlo hervir, mientras revuelves, hasta que el azúcar se haya disuelto. Baja el fuego a medio y déjalo hervir unos 4 minutos.
  • Añade la mantequilla y revuelve hasta que se haya derretido y tengas un sirope marrón. Apaga el fuego, agrega el extracto de vainilla o de arce, y mezcla.
  • Sirve el sirope calentito sobre tus tortitas o waffles favoritos.
  • Deja que el sirope se enfríe a temperatura ambiente y guarda lo que sobre dentro de un tarro con tapa en la nevera por hasta un mes. Para recalentarlo, calienta el sirope en el microondas por intervalos de 15 segundos, mezclando hasta que el sirope se haya calentado a tu gusto.

Nutrition

Serving: 2cucharadasCalories: 156kcalCarbohydrates: 27gProtein: 0.1gFat: 5.8gSaturated Fat: 3.6gCholesterol: 15.3mgSodium: 9.1mgSugar: 26.7g
Keyword panqueques, sirope, tortitas
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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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