Estos rollitos de aguacate, bacon y queso son una alternativa estupenda al sándwich clásico.
Una comida diferente y deliciosa para llevar al trabajo, llevarlo al colegio, o disfrutar en casa.
Me gusta innovar. Esa es la razón por la que empecé MOMables y la premisa de mi primer libro, The Best Homemade Kids’ Lunches on the Planet, que fue el chispazo para sacar otros cuatro libros más.
Esta receta de rollitos de aguacate, queso y bacon es de ese primer libro, y resulta que es una de las favoritas muchos que visitan mis recetas.
Recetas de wraps
Lo que más me gusta de los wraps es que puedes ser muy creativo. Es casi como hacer un sándwich, pero con tortilla. Cualquier cosa que haya en la nevera te vale para enrollarla y prepararte un almuerzo saludable en un visto y un visto.
Cuando se trata de wraps, hay muchas opciones. Puedes comprar wraps normales, sin gluten, sin grano/paleo, de espinacas… no te imaginas la de variedades de comidas que puedes sacar si cambias el wrap. Las combinaciones son inagotables.
Tampoco te pases. Es decir, yo suelo limitarme a 4-5 ingredientes por wrap, porque si no el wrap se rompe. Esto no es como la noche de los tacos o las pizzas “cuanto más mejor”. Para estos rollitos de aguacate usaré 3 ingredientes.
Wraps con bacon y queso
Si tengo que elegir un wrap… la combinación de bacon y queso va perfectamente con el aguacate.
El bacon crujiente está rico y añade sabor a cada bocado. El otro topping es queso rallado… ¡porque el queso me hace feliz!
Para formar la base del wrap, uso un tenedor para machacarlo y lo unto bien por encima del wrap. Al ser cremoso, actua como pegamento para los otros ingredientes.
Ingredientes para los rollitos de aguacate
Para los rollitos, necesitarás una base y 2-3 toppings. Suelo utilizar aguacate, pero también pudes usar hummus o mayonesa.
Esta receta de rollitos de aguacate se prepara con:
- Tortilla
- Aguacate
- Bacon
- Queso cheddar
- Mayonesa
Estas son algunos de los ingredientes que puedes usar para armar tu wrap:
- Pavo o jamón picado
- Bacon cocido y picado
- Queso rallado
- Brócoli finamente troceado
- Zanahoria rallada
- Aceitunas picadas
- Espinacas picadas
En vez de añadir verduras al wrap, hoy las he puesto como acompañamiento. Hace que el wrap sea fácil de enrollar y no se rompa.
Cómo hacer rollitos de aguacate, queso y bacon
Para armar estos wraps o rollitos de aguacate, tenemos que tener un ingrediente base como el aguacate para cubrir toda la tortilla y ayudar a mantener el bacon y queso en su sitio.
Puedes usar hummus, aguacate machacado, mayonesa, queso crema (Philadelphia) o tu dip favorito.
En este caso, usé aguacate como base y le agregué arriba queso y bacon, porque el bacon siempre es una buena idea.
Vamos a la receta. Cuando ya tengas elegidos los ingredientes para armar estos rollitos, hay que hacer lo siguiente:
Esparcir el ingrediente base
Cubre la tortilla con aguacate (o el ingrediente que hayas elegido) y espárcelo para que quede parejo.
Añade los toppings
Agrega encima los toppings de tu elección, en este caso, el bacon y el queso.
Enrolla y corta
Comenzando por uno de los lados de la tortilla, haz un pequeño pliegue y luego enróllalo con firmeza (casi como si fuera un roll de sushi). Corta en rodajas de 1 pulgada / 2,5 cm (del tamaño de un bocado) y sírvelos.
Tips para preparar wraps perfectos
Esta es una de esas comidas que puedes preparar con antelación y tener lista para el día siguiente. Para que estos rollitos de aguacate y bacon mantengan su sabor intacto y sea fácil armarlos, sigue estos tips:
Compra tortillas grandes
Esto hará que sea más simple preparar los wraps. Una tortilla grande es más fácil de armar porque hay espacio para todos los ingredientes. Además, hace que sea una comida más sustanciosa. Te recomiendo usar tortillas de al menos 10 pulgadas / 25 cm.
Evita que se pongan húmedos
Nadie quiere que las tortillas queden húmedas. Cuando hagas rollitos de aguacate o cualquier otro tipo de wrap, evita usar ingredientes que contengan mucha agua, como lechuga, tomate, pepino, pepinillos, etc.
¿Se pueden preparar los rollitos la noche anterior?
Sí, puedes hacerlos la noche anterior, pero deja el rollo sin cortar, así evitas que se seque. También puedes guardar el rollo por hasta 2 días. La tortilla se ablandará un poco, pero el resto de los ingredientes estará intacto.
Ten en cuenta que, en esta receta, el aguacate se pondrá marrón. Si no quieres que esto pase, haz la receta el mismo día que la vas a comer.
Para ahorrar tiempo, cocina el bacon en el microondas para tenerlo listo en segundos.
Recetas con bacon
¿Ya te dije que me encantan las comidas con bacon? Si también disfrutas de su delicioso sabor y su textura crujiente, entonces querrás probar estas recetas:
Rollitos de Aguacate, Queso y Bacon
Ingredientes
- 1 tortilla / wrap grande
- ½ aguacate , machacado
- 1 cucharada de mayonesa (10 g)
- 2 rodajas de bacon (15 g), cocidas y troceadas
- 2 cucharadas de queso cheddar (15 g)
Elaboración Paso a Paso
- En un bol pequeño machaca el aguacate y mézclalo con la mayonesa.
- Reparte la mezcla de aguacate sobre la tortilla, y distribuye el queso y el bacon por encima.
- Enrolla la tortilla, corta la tortilla a la mitad, y luego en rollitos.
¿Qué piensas?