Con esta receta fácil de pico de gallo puedes aprender a hacerlo en 5 minutos y disfrutarlo al instante con tus tacos favoritos.
Esta receta de pico de gallo es súper sencilla, fresca y está hecha con ingredientes frescos. Después de probarla, ¡no querrás volver a comprar la del supermercado!
Receta fácil de pico de gallo
El pico de gallo que venden en el supermercado te ahorra unos minutos de trabajo, pero no se compara con la mezcla de ingredientes frescos de esta receta. Con lo fácil que es, ¡vale la pena prepararlo en casa!
Todo lo que tienes que hacer es picar un puñado de ingredientes y mezclar. El resultado es un pico de gallo casero, delicioso, fresco y saludable que puedes disfrutar con tus tacos favoritos o para darle sabor a otras comidas.
Pico de gallo vs. Salsa mexicana: ¿cuál es la diferencia?
El pico de gallo y la salsa mexicana llevan casi los mismos ingredientes, pero la salsa tiene una textura más suave, una consistencia más líquida y a veces se cocina. El pico de gallo tiene una textura menos homogénea y los ingredientes picados están a la vista.
Algunas variaciones de la receta usan maíz, frijoles o tomatillos, por lo tanto, salsa verde. De todas formas, ¡ambas son igual de deliciosas!
Ingredientes de pico de gallo
Pico de gallo es sinónimo de ingredientes frescos picados. Al hacerlo en casa, es más natural y sale más barato.
Esto es lo que necesitas para esta receta de pico de gallo casero:
- tomates Roma: sin semillas. Si les dejas las semillas, el pico de gallo saldrá acuoso y ¡no queremos eso! También puedes usar tomates cherry (cortados a la mitad).
- cebolla roja: finamente picada. La chalota también funciona para esta receta.
- jalapeño: ¡no es pico de gallo sin un toque picante! Añade solo un poco o tanto como quieras, con o sin semillas.
- cilantro: fresco y picado.
- ajo: ¡añade más sabor!
- lima: un ingrediente esencial, sirve para marinar los ingredientes frescos.
- sal: para condimentar y realzar todos estos exquisitos sabores.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Cómo hacer pico de gallo
Si puedes picar tomates, ¡puedes hacer esta receta de pico de gallo! Solo se trata de picar ingredientes, mezclar y se conserva en la nevera por 5 días.
Este es el paso a paso:
- Corta y pica
Corta los tomates a la mitad, sácales las semillas con una cuchara y córtalos en cubos. Pica la cebolla, el jalapeño (sin semillas), el cilantro y el ajo. - Mezcla
En un bol grande, combina los tomates, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el ajo. - Condimenta
Añade el jugo de lima, la sal y revuelve para integrar. - ¡Disfruta!
Sirve inmediatamente o guárdalo en la nevera para servir con tacos, burritos, quesadillas y tus comidas favoritas.
En este video te muestro lo fácil y rápido que es hacer esta receta de pico de gallo:
Suelo hacer el doble de esta receta y usar las sobras para sumar sabor a las ensaladas, el pollo asado o para comerlo como snack con patatas fritas o nachos.
¿Qué se le puede agregar a la receta clásica?
¿Quieres darle un giro a la clásica receta de pico de gallo? Entonces puedes agregarle algunos de estos deliciosos ingredientes que combinan muy bien:
- Aguacate
- Aceite de oliva
- Pimiento rojo
- Pepino
- Mango
- Maíz
- Judías o Frijoles negros
- Queso Cotija
- Piña
¿Pico de gallo es saludable?
Al estar hecho con ingredientes frescos, es casi imposible que el pico de gallo no sea saludable, y además es muy bajo en calorías y grasas.
Esta es una de esas recetas que demuestra que la comida saludable no tiene que ser aburrida. Puedes disfrutar platos sabrosos y snacks saludables mientras reduces el consumo de alimentos procesados.
Cómo servir pico de gallo
Al igual que el guacamole, ¡me encanta agregarle pico de gallo a todo! Estas son algunas ideas deliciosas:
- Burritos
- Nachos
- Carnitas en tazas de lechuga
- Fajitas de pollo con verduras
- Tacos de kale
- Quesadillas
Receta de Pico de Gallo en 5 minutos
Ingredientes
- 5 tomates Roma cortados en cubos
- ½ cebolla roja grande finamente picada
- ½ jalapeño sin semillas y finamente picado
- ½ manojo de cilantro fresco picado
- 3 dientes de ajo
- ½ lima exprimida
- ½ cucharadita de sal
Elaboración Paso a Paso
- En un bol grande, combina los tomates, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el ajo.
- Añade el jugo de lima y la sal. Revuelve para integrar.
- Sirve de inmediato o guarda en la nevera hasta que vayas a usarlo.
¿Qué piensas?