Es hora de preparar unas pechugas de pollo al limón jugosas y deliciosas que las que todos van a disfrutar.
El limón fresco y las hierbas hacen que parezca un plato de restaurante, pero sin que te muevas de tu casa. ¡Y lo mejor es que se hace rápido!
Pollo Al Limón
Esta receta de pollo al limón es un plato saludable, liviano y lleno de sabor, gracias al jugo de limón y el sabor del orégano.
Me encanta servirlo con una ensalada fresca o con una guarnición de verduras al horno, como espárragos asados.
La marinada que uso en esta receta es simple y tiene muchos usos y te sirve para cualquier corte de carne.
También puedes hacer un poco más y usarla como aderezo para ensalada -antes de usarla con el pollo. Esto es lo que necesitas para prepararla:
- aceite de oliva
- ralladura de cáscara de limón
- jugo de limón fresco
- ajo rallado
- orégano seco
- sal
- pimienta negra
Especias Para Pollo al Limón
El romero y el tomillo son las hierbas que mejor van con el limón fresco. Se utilizan en numerosas recetas porque aportan un aroma espectacular y un sabor increíble, y es habitual usarlas al hacer pollo al limón.
Además, exprimir un limón fresco y picar algunas hierbas es la forma más fácil de darle un toque especial al pollo, con muy poco esfuerzo.
Tampoco necesitas tener un jardín o una huerta llena de hierbas frescas, solo toma las hierbas secas que tienes en la cocina y listo. ¡El pollo será un éxito y todos quedarán impresionados!
Ingredientes Pollo al Limón
¿Cuáles son los ingredientes que hacen que este pollo al limón sea épico? Esta es la lista:
- Pechugas de pollo: vienen sin hueso y sin piel, y quedan súper tiernas cuando se hornean. También puedes usar muslos como alternativa.
- Aceite de oliva: la base para nuestra marinada.
- Ajo: dientes frescos.
- Romero y tomillo frescos: aportan aroma y delicioso sabor.
- Sal: para condimentar.
- Limón fresco: usaremos la cáscara y el jugo para darle más sabor al plato.
Más abajo encontrarás la receta con las medidas para imprimir.
Receta Pollo Al Limón
¿Todo listo? Preparemos esta exquisita receta de pollo al limón y verás lo fácil que es.
- Prepara la marinada
En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, la cáscara de limón, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra. Vierte la mezcla en una bolsa zip grande. - Marina el pollo
Coloca las pechugas de pollo en la marinada y cierra la bolsa. Guarda en la nevera por 4 horas. - Cocina
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva. Pon las pechugas en la sartén y cocina, entre 5 y 7 minutos de cada lado, hasta que el pollo esté cocido en el centro o alcance una temperatura interna de 75C (165 F). - Retira
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar entre 5 y 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Quieres ver como se hace esta receta? Aquí tengo un video, que aunque fué grabado en Inglés, pudes darle a CC para poder leer los subtitutlos en Español.
Cuánto Tiempo Hay que Marinar Pollo
Lo bueno de usar una marinada ácida a base de naranja o limón es que la carne absorbe el ácido extremadamente rápido y solo necesita unos 20 minutos para realzar el sabor de la marinada.
A diferencia de otras marinadas, como las que son a base de soya o mi marinada balsámica, que hay que dejarlas absorber toda la noche, esta marinada es perfecta para quienes necesitamos una comida con mucho sabor… y rápido.
Si estás planeando hacer este pollo al limón con antelación, también puedes dejar que absorba esta marinada toda la noche, pero no te recomiendo que el pollo esté en esta marinada por un día entero. Si lo dejas tanto, la textura del pollo al cocinarlo no será igual.
¿Puedo Congelar Pollo Marinado al Limón?
Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar el pollo y la marinada de limón, ponerlos en una bolsa zip y congelarlos todo junto. Cuando descongeles el pollo, estará perfectamente marinado y listo para cocinar una comida épica.
Con Qué acompañar Pollo al limón
Esta receta de Pollo al Limón ofrece mucha flexibilidad en con qué servirla ya que estas pechugas de pollo van con todo! Puedes servirlas sobre una ensalada saludable, acompañando arroz de coliflor, y con verduras asadas al horno.
Pechuga de Pollo al Limón
Ingredientes
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1 Limón cáscara rallada y jugo
- 2 dientes de ajo rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 4-6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar
Elaboración Paso a Paso
- En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva con la cáscara de limón, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra. Vierte la mezcla en una bolsa zip grande.
- Coloca las pechugas de pollo en la marinada y cierra. Guarda en la nevera a marinar por lo menos 20 minutos hasta 4 horas.
- En una sartén grande, a fuego medio-alto, calienta aceite de oliva. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina, entre 5 y 7 minutos de cada lado, hasta que el pollo esté cocido en el centro y alcance una temperatura interna de 75C (165F).
- Retira el pollo del fuego y déjalo reposar unos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.
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