¿Palitos de calabacín al horno crujientes, sabrosos y saludables? Exacto: la forma perfecta para que tus hijos coman más verduras.
Esta receta transforma el calabacín en patatas fritas y son ¡irresistibles! Te aseguro que son fáciles de hacer y deliciosas.
Receta de Calabacín al Horno
Lo que me encanta de esta receta es que es sencilla, rápida y versátil. En pocos minutos tengo listos unos calabacines al horno saludables y son la guarnición perfecta a cualquier proteína.
Pero además, esta receta me permite cumplir una misión que parecía imposible: hacer que mis hijos coman más verduras ya que tienen forma de su guarnición favorita: ¡las patatas fritas!
Palitos de Calabacín al horno
Al cortar el calabacín en forma de tiras, esta verdura se convierte en palitos de calabacín y el horno lo hace todo!
Llevo mucho tiempo intentando que mis hijos coman más verduras, ya que les han dado la espalda a todas las verduras o a cualquier cosa que fuese verde.
La conclusión a la que llegué fue que no tenía que dejar de servirles determinadas verduras, sino buscar formas nuevas de presentárselas. Buscar variedad y diversión en ellas.
La preparación demora poco tiempo y es una manera muy rica de comer esta verdura saludable.
Ingredientes para hacer palitos de calabacines
El calabacín es una verdura que está disponible durante casi todo el año, y lo tengo muy a mano siempre. Lo convierto en zoodles, en mini quiches o incluso en waffles.
Mis padres, que están retirados, tienen verduras plantadas alrededor de su casa. Lechuga, tomate, sandía y, por supuesto, calabacín. La diferencia entre los calabacines de mi madre y los del supermercado es abismal, además, como viven cerca, voy a cocinar a su casa muy a menudo.
Estos son los ingredientes que necesitas para hacer calabacín al horno con queso:
- Calabacines verdes o amarillos (zucchini)
- Queso parmesano rallado (opcional, pero recomendado)
- Condimento Italiano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer calabacines al horno
Hacer calabacín al horno es tan fácil y rápido que querrás sumar esta receta a tu menú semanal. Son crujientes, con un irresistible sabor a queso y libres de gluten. ¡Como patatas fritas pero mucho más saludables!
Estos son los pasos:
- Preparación
Precalienta el horno a 350F / 175C, engrasa una rejilla y colócala sobre una bandeja. - Condimentos
Mezcla en un bol la sal, la pimienta, el condimento Italiano y el queso parmesano. - Condimenta
Coloca el calabacín cortado en palitos sobre la rejilla, con la piel hacia abajo y un poco de aceite de oliva. Espolvorea con la mezcla de condimentos y queso parmesano. - Hornear
Hornea hasta que el calabacín esté tierno y cocinado, con la parte de arriba dorada y crujiente. - Servir
Retira los palitos de calabacín del horno, espolvoréalos con perejil y sírvelos.
Puedes ver cómo hacer calabacín al horno con queso en este video.
Tiempo de cocción del calabacín al horno
Si horneas los calabacines a 350F / 175C, los tendrás listos en menos de 20 minutos.
Para que te queden perfectos, pon el horno a esta temperatura y cocínalos durante 15 minutos, hasta que estén tiernos y cocidos. Pasado ese tiempo, ásalos durante 2 a 3 minutos más hasta que la parte de arriba esté dorada y crujiente.
Calabacín rebozado al horno
En esta receta, el calabacín al horno está rebozado con queso parmesano así que no es necesario usar el método tradicional de rebozado: con huevo, harina y pan rallado.
Eso sí, también puedes rebozar el calabacín con harina, huevo y pan rallado, y seguir el método de cocción en la receta.
Verduras horneadas para ensaladas, guarniciones y snacks
El calabacín al horno es una nutritiva guarnición pero también puede servir de aperitivo o snack. El plato puede ser preparado con antelación, guardado en la nevera y lo puedes hornear mientras haces la cena.
Es una combinación genial con pollo a la parrilla, salchichas, un bol de sopa de tomate o incluso huevos fritos.
Otras verduras que quedan geniales al horno son las zanahorias y las remolachas. Cuando quiero un plato súper saludable y lleno de sabores, me encanta preparar mi receta de Ensalada de invierno, en la que combino hojas verdes, verduras asadas y una deliciosa vinagreta casera.
Calabacín al Horno con Queso Parmesano
Ingredientes
- 4 calabacines medianos, con las tapas cortadas, y cortados a lo largo
- 45 g de queso parmesano rallado
- 1 ½ cucharadita de condimento italiano (finas hierbas)
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 30 ml de aceite de oliva
Elaboración Paso a Paso
- Calienta el horno a 350F / 175C y engrasa una rejilla situándola sobre una bandeja. Sin no tienes un rejilla, forra la bandeja con papel de hornear y pon los calabacines encima del papel.
- En un bol mezcla la sal, pimienta, condimento Italiano y parmesano.
- Coloca el calabacín, con la piel hacia abajo en la rejilla o en el papel, y con aceite de oliva o spray de oliva, cubre la parte blanca. Espolvorea la mezcla de queso y condimento por encima.
- Hornea durante 15 min, hasta que el calabacín esté tierno y cocinado.
- Retíralo del horno, y sírvelo al momento.
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