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Laura Fuentes
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Calabacín al Horno

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receta de calabacin al horno

¿Palitos de calabacín al horno crujientes, sabrosos y saludables? Exacto: la forma perfecta para que tus hijos coman más verduras.

Esta receta transforma el calabacín en patatas fritas y son ¡irresistibles! Te aseguro que son fáciles de hacer y deliciosas.

calabacin horneado

Receta de Calabacín al Horno

Lo que me encanta de esta receta es que es sencilla, rápida y versátil. En pocos minutos tengo listos unos calabacines al horno saludables y son la guarnición perfecta a cualquier proteína.

Pero además, esta receta me permite cumplir una misión que parecía imposible: hacer que mis hijos coman más verduras ya que tienen forma de su guarnición favorita: ¡las patatas fritas!

Palitos de Calabacín al horno 

Al cortar el calabacín en forma de tiras, esta verdura se convierte en palitos de calabacín y el horno lo hace todo!

Llevo mucho tiempo intentando que mis hijos coman más verduras, ya que les han dado la espalda a todas las verduras o a cualquier cosa que fuese verde.

La conclusión a la que llegué fue que no tenía que dejar de servirles determinadas verduras, sino buscar formas nuevas de presentárselas. Buscar variedad y diversión en ellas.

La preparación demora poco tiempo y es una manera muy rica de comer esta verdura saludable.

Ingredientes para hacer palitos de calabacines

El calabacín es una verdura que está disponible durante casi todo el año, y lo tengo muy a mano siempre. Lo convierto en zoodles, en mini quiches o incluso en waffles.

Mis padres, que están retirados, tienen verduras plantadas alrededor de su casa. Lechuga, tomate, sandía y, por supuesto, calabacín. La diferencia entre los calabacines de mi madre y los del supermercado es abismal, además, como viven cerca, voy a cocinar a su casa muy a menudo.

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer calabacín al horno con queso:

  • Calabacines verdes o amarillos (zucchini)
  • Queso parmesano rallado (opcional, pero recomendado)
  • Condimento Italiano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
palitos de calabacin aceite de oliva y especies

Cómo hacer calabacines al horno

Hacer calabacín al horno es tan fácil y rápido que querrás sumar esta receta a tu menú semanal. Son crujientes, con un irresistible sabor a queso y libres de gluten. ¡Como patatas fritas pero mucho más saludables!

Estos son los pasos:

  1. Preparación
    Precalienta el horno a 350F / 175C, engrasa una rejilla y colócala sobre una bandeja.
  2. Condimentos
    Mezcla en un bol la sal, la pimienta, el condimento Italiano y el queso parmesano.
  3. Condimenta
    Coloca el calabacín cortado en palitos sobre la rejilla, con la piel hacia abajo y un poco de aceite de oliva. Espolvorea con la mezcla de condimentos y queso parmesano.
  4. Hornear
    Hornea hasta que el calabacín esté tierno y cocinado, con la parte de arriba dorada y crujiente.
  5. Servir
    Retira los palitos de calabacín del horno, espolvoréalos con perejil y sírvelos.

Puedes ver cómo hacer calabacín al horno con queso en este video.

El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Tiempo de cocción del calabacín al horno

Si horneas los calabacines a 350F / 175C, los tendrás listos en menos de 20 minutos.

Para que te queden perfectos, pon el horno a esta temperatura y cocínalos durante 15 minutos, hasta que estén tiernos y cocidos. Pasado ese tiempo, ásalos durante 2 a 3 minutos más hasta que la parte de arriba esté dorada y crujiente.

Calabacín rebozado al horno

En esta receta, el calabacín al horno está rebozado con queso parmesano así que no es necesario usar el método tradicional de rebozado: con huevo, harina y pan rallado.

Eso sí, también puedes rebozar el calabacín con harina, huevo y pan rallado, y seguir el método de cocción en la receta.

Verduras horneadas para ensaladas, guarniciones y snacks

El calabacín al horno es una nutritiva guarnición pero también puede servir de aperitivo o snack. El plato puede ser preparado con antelación, guardado en la nevera y lo puedes hornear mientras haces la cena.

Es una combinación genial con pollo a la parrilla, salchichas, un bol de sopa de tomate o incluso huevos fritos.

Otras verduras que quedan geniales al horno son las zanahorias y las remolachas. Cuando quiero un plato súper saludable y lleno de sabores, me encanta preparar mi receta de Ensalada de invierno, en la que combino hojas verdes, verduras asadas y una deliciosa vinagreta casera.

Calabacín al Horno con Queso Parmesano

Laura Fuentes
¿Palitos de calabacín al horno crujientes, sabrosos y saludables? Con esta receta fácil, toda la familia querrá comer más verduras.
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Prep 5 mins
Cocción 15 mins
Tiempo Total 20 mins
Raciones 4 -6 raciones

Ingredientes
 

  • 4 calabacines medianos con las tapas cortadas, y cortados a lo largo
  • 45 g de queso parmesano rallado
  • 1 ½ cucharadita de condimento italiano (finas hierbas)
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 30 ml de aceite de oliva

Elaboración Paso a Paso
 

  • Calienta el horno a 350F / 175C y engrasa una rejilla situándola sobre una bandeja. Sin no tienes un rejilla, forra la bandeja con papel de hornear y pon los calabacines encima del papel.
  • En un bol mezcla la sal, pimienta, condimento Italiano y parmesano.
  • Coloca el calabacín, con la piel hacia abajo en la rejilla o en el papel, y con aceite de oliva o spray de oliva, cubre la parte blanca. Espolvorea la mezcla de queso y condimento por encima.
  • Hornea durante 15 min, hasta que el calabacín esté tierno y cocinado.
  • Retíralo del horno, y sírvelo al momento.

Nutrition

Serving: 1raciónCalories: 71kcalCarbohydrates: 0.8gProtein: 2.8gFat: 6.6gSaturated Fat: 1.8gCholesterol: 4.8mgSodium: 210.4mgFiber: 0.3gSugar: 0.1g
Keyword calabacin, verduras
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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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