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Calabacín al Horno

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receta de calabacin al horno

¿Palitos de calabacín al horno crujientes, sabrosos y saludables? Exacto: la forma perfecta para que tus hijos coman más verduras.

Esta receta transforma el calabacín en patatas fritas y son ¡irresistibles! Te aseguro que son fáciles de hacer y deliciosas.

calabacin horneado

Receta de Calabacín al Horno

Lo que me encanta de esta receta es que es sencilla, rápida y versátil. En pocos minutos tengo listos unos calabacines al horno saludables y son la guarnición perfecta a cualquier proteína.

Pero además, esta receta me permite cumplir una misión que parecía imposible: hacer que mis hijos coman más verduras ya que tienen forma de su guarnición favorita: ¡las patatas fritas!

Palitos de Calabacín al horno 

Al cortar el calabacín en forma de tiras, esta verdura se convierte en palitos de calabacín y el horno lo hace todo!

Llevo mucho tiempo intentando que mis hijos coman más verduras, ya que les han dado la espalda a todas las verduras o a cualquier cosa que fuese verde.

La conclusión a la que llegué fue que no tenía que dejar de servirles determinadas verduras, sino buscar formas nuevas de presentárselas. Buscar variedad y diversión en ellas.

La preparación demora poco tiempo y es una manera muy rica de comer esta verdura saludable.

Ingredientes para hacer palitos de calabacines

El calabacín es una verdura que está disponible durante casi todo el año, y lo tengo muy a mano siempre. Lo convierto en zoodles, en mini quiches o incluso en waffles.

Mis padres, que están retirados, tienen verduras plantadas alrededor de su casa. Lechuga, tomate, sandía y, por supuesto, calabacín. La diferencia entre los calabacines de mi madre y los del supermercado es abismal, además, como viven cerca, voy a cocinar a su casa muy a menudo.

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer calabacín al horno con queso:

  • Calabacines verdes o amarillos (zucchini)
  • Queso parmesano rallado (opcional, pero recomendado)
  • Condimento Italiano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
palitos de calabacin aceite de oliva y especies

Cómo hacer calabacines al horno

Hacer calabacín al horno es tan fácil y rápido que querrás sumar esta receta a tu menú semanal. Son crujientes, con un irresistible sabor a queso y libres de gluten. ¡Como patatas fritas pero mucho más saludables!

Estos son los pasos:

  1. Preparación
    Precalienta el horno a 350F / 175C, engrasa una rejilla y colócala sobre una bandeja.
  2. Condimentos
    Mezcla en un bol la sal, la pimienta, el condimento Italiano y el queso parmesano.
  3. Condimenta
    Coloca el calabacín cortado en palitos sobre la rejilla, con la piel hacia abajo y un poco de aceite de oliva. Espolvorea con la mezcla de condimentos y queso parmesano.
  4. Hornear
    Hornea hasta que el calabacín esté tierno y cocinado, con la parte de arriba dorada y crujiente.
  5. Servir
    Retira los palitos de calabacín del horno, espolvoréalos con perejil y sírvelos.

Puedes ver cómo hacer calabacín al horno con queso en este video.

https://youtu.be/xncDtug01A4
El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Tiempo de cocción del calabacín al horno

Si horneas los calabacines a 350F / 175C, los tendrás listos en menos de 20 minutos.

Para que te queden perfectos, pon el horno a esta temperatura y cocínalos durante 15 minutos, hasta que estén tiernos y cocidos. Pasado ese tiempo, ásalos durante 2 a 3 minutos más hasta que la parte de arriba esté dorada y crujiente.

Calabacín rebozado al horno

En esta receta, el calabacín al horno está rebozado con queso parmesano así que no es necesario usar el método tradicional de rebozado: con huevo, harina y pan rallado.

Eso sí, también puedes rebozar el calabacín con harina, huevo y pan rallado, y seguir el método de cocción en la receta.

Verduras horneadas para ensaladas, guarniciones y snacks

El calabacín al horno es una nutritiva guarnición pero también puede servir de aperitivo o snack. El plato puede ser preparado con antelación, guardado en la nevera y lo puedes hornear mientras haces la cena.

Es una combinación genial con pollo a la parrilla, salchichas, un bol de sopa de tomate o incluso huevos fritos.

Otras verduras que quedan geniales al horno son las zanahorias y las remolachas. Cuando quiero un plato súper saludable y lleno de sabores, me encanta preparar mi receta de Ensalada de invierno, en la que combino hojas verdes, verduras asadas y una deliciosa vinagreta casera.

Calabacín al Horno con Queso Parmesano

Laura Fuentes
¿Palitos de calabacín al horno crujientes, sabrosos y saludables? Con esta receta fácil, toda la familia querrá comer más verduras.
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Prep 5 mins
Cocción 15 mins
Tiempo Total 20 mins
Raciones 4 -6 raciones

Ingredientes
 

  • 4 calabacines medianos con las tapas cortadas, y cortados a lo largo
  • 45 g de queso parmesano rallado
  • 1 ½ cucharadita de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 30 ml de aceite de oliva

Elaboración Paso a Paso
 

  • Calienta el horno a 350F / 175C y engrasa una rejilla situándola sobre una bandeja. Sin no tienes un rejilla, forra la bandeja con papel de hornear y pon los calabacines encima del papel.
  • En un bol mezcla la sal, pimienta, condimento Italiano y parmesano.
  • Coloca el calabacín, con la piel hacia abajo en la rejilla o en el papel, y con aceite de oliva o spray de oliva, cubre la parte blanca. Espolvorea la mezcla de queso y condimento por encima.
  • Hornea durante 15 min, hasta que el calabacín esté tierno y cocinado.
  • Retíralo del horno, y sírvelo al momento.

Nutrition

Calories: 43kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 3.8gSaturated Fat: 0.5gCholesterol: 20mgSodium: 92mg
Keyword calabacin, verduras
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Laura Fuentes

Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, el café, y a los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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