Si quieres una receta para pasta que te haga sentir como si estuvieras cenando fuera, esta receta de pasta con tomate seco y pollo te va a encantar.
Es el perfecto plato familiar con ingredientes sencillos que puedes hacer con o sin pollo con el resultado de una comida exquisita.
Receta de pasta fácil y rápida
Las mejores recetas de pasta son las que puedes hacer rápidamente y las que nadie se queja de comerlas; y mentra se cuece la pasta, puedes prepara una salsa de chuparse los dedos.
Usa macarrones (penne) o spaghettis o tu pasta favorita como la base de esta receta.
Mientras que hierves el agua y se cóce la pasta, puedes preparar el resto de la receta. Si te suena demasiado fácil, ¡es por que lo es!
Esta receta es perfecta para días que me entra el pánico porque no tengo idea qué preparar para comer. Muchas veces la hago sin pollo, ya que es mejor para el presupuesto y demora menos tiempo.
Ingredientes de la pasta con tomates secos
Los tomates secos son lo que aportan un sabor extraordinario a esta receta y el resultado es una delicia.
¿Tienes tomates secos en casa? ¡Genial! ¿Irás a la tienda a buscarlos? Suelen estar junto a las latas de tomate, el tomate frito, salsas de pasta y los tarros de pesto.
Asegúrate de que sean los que vienen en aceite de oliva. El aceite es lo que preserva el sabor del tomate, y lo vás a usar para hacer la receta.
También tiene un profundo sabor de los tomates. Una vez abierto el bote, lo puedes guardar en la nevera por varios meses.
Más jugo = más sabor, y lo que queremos es TODO EL SABOR.
Para preparar esta deliciosa receta de pasta con pollo y tomate seco es:
- Pasta penne / macarrones
- Tomates secos en aceite
- Ajo
- Pechugas de pollo, opcional
- Sal
- Pimentón dulce (Spanish paprika)
- Nata o leche
- Condimento italiano
- Queso parmesano
Te recomiendo tener siempre uno o dos tarros de tomate seco en la despensa. Son geniales para agregar a las ensaladas, sobre la pizza, para hacer pesto o para preparar esta cremosa salsa para pasta.
Cómo hacer Pasta con Tomate Seco
Déjame decirte por qué necesitas esta receta de pasta con tomate seco en tu menú semanal. En vez de salir a comer fuera… come en casa! Comerás mejor y por menos.
¿Pasta con una salsa perfectamente cremosa? Esa es razón suficiente. Pero hay más: para hacer este plato se necesita una sartén grande. SOLO una sartén.
Mucho sabor y poco para lavar: eso es lo que llamo una cena perfecta💥.
Paso a paso: Cómo preparar la pasta con pollo salteado y tomates
¿Todo listo para hacer esta increíble pasta con tomate seco y pollo salteado? Estos son los pasos:
- Hacer la pasta
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, reserva aparte una taza del agua de cocción. - Picar
Pica finamente los tomates secos y sazona con sal y paprika. - Saltear
Con un poco del aceite del tarro de tomates secos, saltea el pollo hasta que esté completamente dorado de ambos lados. - Agregar
En la misma sartén, agrega los tomates secos y el ajo. Continúa salteando durante un minuto más. - Añadir la crema y cocinar a fuego lento
Añade la nata en la sartén revolviendo para que se integre. Coloca la mezcla a fuego lento, a temperatura baja-media, revolviendo cada tanto. - Sazonar
Una vez que se formó una salsa de tomates secos espesa, añade el condimento italiano y revuelve. - Agregar la pasta
Pon la pasta cocida en la sartén y mézclala con la salsa. Luego vierte media taza del agua de pasta que habías reservado. Mezcla para diluir la salsa. - Servir
Espolvorea con queso y hojuelas de pimiento rojo y disfruta de esta sabrosa comida.
También puedes reducir el tiempo de cocción a la mitad comprando un pollo asado. Lo deshuesas, cortas la carne en trozos pequeños y lo mezclas con la salsa cuando ya esté cocida, justo antes de agregar la pasta. Así de fácil.
¿Quieres ver cómo hacer esta pasta con tomate seco y pollo? En este video te muestro el paso a paso:
Más recetas deliciosas con pasta
Los platos con pasta son una opción fácil y rendidora para alimentar a toda la familia. Te recomiendo que pruebes estas sabrosas recetas:
Pasta con Tomate Seco y Pollo
Ingredientes
- 250 g pasta
- 125 g tomates secos en aceite
- 3 dientes de ajo picado
- 500 g pechugas de pollo troceado
- ¼ cucharadita sal
- ½ cucharadita pimentón dulce (spanish paprika)
- 120 ml nata (or mitad leche y mitad nata)
- 1 cucharada condimento italiano
- queso rallado parmesano opcional
Elaboración Paso a Paso
- En una olla grande, hierve agua y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, guarda una taza del agua de cocción y escurre el resto. Reserva la pasta a un lado.
- Mientras la pasta se cuece, toma una tabla y pica finamente los tomates secos. Sazona el pollo con sal y pimentón dulce.
- En una sartén de 10-12 pulgadas (25-30 cm) a fuego medio, calienta una cucharada del aceite del tarro de tomates secos. Saltea el pollo hasta que esté dorado de ambos lados y cocido en el centro.
- En la misma sartén, agrega el tomate seco picado y el ajo, y saltea durante un minuto más. Añade la nata en la sartén revolviendo para que se integre. Coloca la mezcla a fuego lento, a temperatura baja-media, revolviendo cada tanto para que el líquido y el tomate se integren. Una vez que se formó una salsa espesa, añade el condimento italiano y revuelve.
- Coloca la pasta cocida en la sartén y mézclala con la salsa. Vierte la media taza del agua de pasta que habías reservado y mezcla para diluir la salsa. Si está demasiado espesa, añade el resto del agua. Revuelve para integrar.
- Sirve y espolvorea con queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo a gusto.
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