Esta receta de pasta con pollo y verduras te resuelve la comida en menos de 30 minutos. ¡Un plato nutritivo y fácil que les va a encantar a todos!
Si tienes poco tiempo y quieres disfrutar de una comida calentita y sustanciosa, solo necesitas sacar la sartén y preparar esta sabrosa receta. ¡Es muy simple y está buenísima!
Receta de pasta con pollo y verduras
Esta receta de pasta con pollo y verduras es una de esas que te soluciona la comida y está hecha con ingredientes sencillos. ¿Te sobró pollo? ¡Úsalo en esta receta y hazla más rapidamente!
Además, el pollo, la pasta y las verduras van acompañadas por una salsa cremosa que hace que esta comida sea aun más épica. ¡Y todo en unos 20 minutos! ¿A que suena bien?
Es un plato sencillo y nutritivo que va genial para la cena y puedes hacer más cantidad para el almuerzo del día siguiente. Bueno, ¡si es que sobra algo!
Ingredientes de la pasta con pollo y verduras
Esta comida se hace con ingredientes simples y la tendrás lista para comer en menos de media hora.
Mira lo que necesitas para hacerla realidad:
- pasta: usa cualquier pasta ahuecada o tipo tubo: penne, rotini, coditos, etc.
- mantequilla: dorada con verduras aromáticas, es la base de la salsa.
- cebolla: amarilla o blanca, mientras sea cebolla, sirve.
- apio: una verdura aromática para cocinar junto con la cebolla y la mantequilla.
- condimento para pollo: suma mucho sabor a la receta. Si no tienes, puedes usar salvia y tomillo, o condimento italiano (finas hierbas). Más abajo te doy los detalles.
- harina para todo uso: se mezcla con las verduras y ayuda a que la salsa espese.
- caldo de pollo: al hervir, forma la salsa junto a las verduras.
- mix de vegetales: zanahorias, guisantes y maíz, suelen venir congelados.
- pollo: la mejor forma de ahorrar tiempo en toda receta que incluya pollo precocido. También puedes usar sobras de pollo de una comida anterior, calcula que necesitarás 2 tazas de pollo picado, o cocerlo en la sartén rápidamente.
Mas abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Puedes cocinar las pechugas de pollo en la sartén o facilmente las pechugas de pollo al horno con minimo esfuerzo.
Solo pica un poco el pollo antes de agregarlo a la mezcla de salsa con verduras.
Cómo hacer pasta con pollo y verduras
Sigue el siguiente paso a paso y tendrás una comida rica y calentita en menos de 20 minutos:
- Cocina el pollo
Si no tienes sobras de pollo, cocina el pollo en la misma sartén. Esos trocitos de pollo que quedan en la superficie aportarán mucho sabor luego. - Cocina la pasta
Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta al dente, siguiendo las instrucciones del envase. - Haz la salsa
Mientras la pasta se cocina, toma una sartén grande y calienta a fuego medio-alto con la mantequilla. Añade la cebolla, el apio y el condimento para aves. Agrega la harina y mezcla para cubrir todos los ingredientes. Vierte el caldo de pollo y revuelve para integrar. Lleva la sartén a fuego lento y cocina por 5 minutos. - Agrega los vegetales y el pollo
Una vez que la salsa espesó, añade los vegetales congelados y el pollo cocido. Revuelve para que se cubran con la salsa. - Arma el plato
Escurre la pasta y pásala directamente a la sartén con la salsa, el pollo y los vegetales. Mezcla para integrar y sirve.
*Si quieres que esta comida sea sin gluten, revisa la receta al final del post.
En este video puedes ver lo fácil que es hacer esta deliciosa receta de pasta con pollo y verduras:
¡Y así de fácil tienes una comida sabrosa y sustanciosa para el almuerzo o la cena!
Más recetas de pastas con verduras
Las pastas pueden combinarse de muchas formas para disfrutar de platos distintos, saciantes y deliciosos. Estas recetas de pasta con verduras son como comer en un restaurante:
Pasta con Pollo y Verduras
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada (15 ml) aceite de oliva
- 12 onzas (340 g) de pasta penne
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 tallo de apio, finamente picado
- ½ cucharadita salvia seca*
- ½ cucharadita oregano seco*
- ¼ taza (30 g) de harina*
- 2 tazas (475 ml) de caldo de pollo*
- 14 onzas (400 g) de mix de verduras congeladas*, descongeladas un poco
Elaboración Paso a Paso
- Sazona el pollo con sal y pimienta por los dos lados. En una sartén grande, añade una cucharada de aceite sobre fuego medio-alto. Cocina as pechugas de pollo 5 minutos por el primer lado, dales la vuelta, y otros 4 minutos el segundo lado. Sácalas de la sartén a un plato o tabla, déjalas que reposen mientras que comienzas la receta, y después córtalas en tiras para añadirle a la pasta.
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta al dente siguiendo las instrucciones del envase.
- Mientras tanto, en la misma sartén, derrite mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio y los condimentos. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida, por unos 4 minutos. Añade la harina y revuelve durante 1 minuto. Gradualmente, agrega el caldo, revolviendo de forma constante hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 5 minutos, sin dejar de revolver.
- Agrega el mix de verduras y el pollo cocido, y mezcla todo con la salsa.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén, revolviendo un poco para integrar.
Notas
- Si no tienes salvia seca, puedes usar oregano y tomillo, sazonador de pollo, o condimento italiano (finas hierbas).
- También puedes usar 2 tazas grandes de sobras de pollo ya cocido.
- Puedes usar 2 latas de mix de verduras (escurridas).
- Haz esta receta libre de gluten usando una proporción 1:1 de harina para todo uso sin gluten y pasta sin gluten.
- Puedes usar caldo hecho con cubitos de pollo para esta receta.
Isabel
Muy buena , rápida de preparar y rica.
Laura Fuentes
Gracias por probarla!