La pasta al horno de hoy te soluciona la comida en 30 minutos. ¡Es una receta deliciosa que les encantará a todos!
Esta pasta gratinada lleva muy poco trabajo y tiene una textura cremosa sin tener que hacer bechamel; así que es muy sencilla.
Receta de pasta gratinada sencilla
Hacer esta receta de pasta al horno requiere muy poco trabajo y en menos de 30 minutos podrás disfrutar una comida calentita y nutritiva.
Y aun no te hablé del sabor. Imagínate una ración humeante de pasta con albahaca, tomates, jamón y queso derretido. ¡Espectacular!
Cuando quiero un plato reconfortante que le encanta a toda la familia, esta receta no falla. Si te gustan las pastas al horno, también te recomiendo probar esta Pasta con carne picada y queso.
Ingredientes de la pasta al horno con queso
Con unos pocos ingredientes simples, podrás transformar pasta en una exquisíta comida.
Esto es lo que necesitas para preparar pasta gratinada al horno:
- pasta: fusilli, macarrones, coditos, etc. Cualquier pasta con volumen que tengas a mano sirve.
- aceite de oliva: para saltear las verduras aromáticas.
- verduras aromáticas: la infaltable dupla de cebolla y ajo.
- jamón: cortado en cubos.
- tomate triturado: para hacer la salsa. También puedes usar tomate frito o salsa de tomate para pasta ya preparada.
- hierbas: usa condimento italiano o finas hierbas para aportar sabor.
- pesto: puedes usar mi receta casera de pesto de albahaca o usar uno comprado. También lo puedes omitir si no tienes.
- ricotta semidesnatada: aporta una textura cremosa a la pasta sin tener que hacer una bechamel -y también más ligera.
- queso mozzarella y parmesano: para gratinar la pasta por encima.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Cómo hacer pasta al horno
Tiene pinta de ser un plato elaborado, pero solo tendrás que hervir la pasta, mezclar los ingredientes y gratinar un par de minutos. Súper fácil.
Hora de cocinar esta épica pasta al horno:
- Cocina la pasta
Cocina la pasta al dente, siguiendo las instrucciones del envase. Cuando esté lista, escúrrela y déjala a un lado. - Saltea
Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén grande. Añade la cebolla y saltea por 3 minutos hasta que esté blanda y translúcida. Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más, hasta que largue aroma. - Haz la salsa
Añade el jamón a la sartén y saltea por 1 minuto. Agrega el tomate triturado, el condimento italiano y el pesto. Mezcla y llévalo a fuego lento. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa a fuego lento por 10 minutos. - Agrega la pasta
Una vez que la salsa está lista, agrega la pasta y la ricotta a la sartén y mezcla para integrar. Apaga el fuego y transfiere la mezcla de pasta caliente a una fuente para horno. - ¡Queso!
Esparce queso mozzarella por encima y rocía con queso parmesano. - Gratina
Pon la rejilla del horno en el tercio superior, coloca dentro la fuente y hornea a temperatura alta por 2 minutos hasta que la capa de queso esté derretida y dorada. - ¡Disfruta!
Retira la pasta gratinada del horno y sirve inmediatamente.
Pasta al horno: ¿Hay que hervirla antes?
Todo depenede en la receta. Esta receta se arma de forma tracicional, herviendo la pasta en agua y mezclándola con los otros ingredientes. El horno solamente gratina y derrite el queso que ponemos por encima.
Otra recetas cocinan la pasta en el horno y para esto se necesita mucha mas cantidad de salsa u otro liquido y más tiempo de coción dentro del horno.
Más recetas fáciles con pasta
Hay muchas formas deliciosas y saludables de comer pasta sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Estas recetas fáciles con pastas son de mis favoritas para resolver la comida rápido:
Pasta al Horno en 30 Minutos
Ingredientes
- 16 onzas (450 g) de pasta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo picado
- 12 onzas (340 g) de jamón en cubos
- 28 onzas (800 g) de tomate triturado o salsa de tomate para pasta
- 2 cucharadas de condimento italiano (finas hierbas)
- ½ taza (115 g) de pesto casero o comprado opcional
- 1 taza (225 g) de queso ricotta
- 1 taza (225 g) de queso mozzarella rallado
- ⅓ taza (30 g) de queso parmesano rallado
Elaboración Paso a Paso
- Cocina la pasta al dente siguiendo las instrucciones del envase. Cuando esté lista, escúrrela y déjala a un lado.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta aceite de oliva. Agrega la cebolla y saltéala por 3 minutos hasta que esté blanda y translúcida. Añade el ajo y cocina por 1 minuto más, hasta que largue aroma.
- Agrega el jamón a la sartén y saltéalo por 1 minuto. Añade los tomates triturados, el condimento italiano y el pesto. Mezcla y llévalo a fuego lento. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa a fuego lento por 10 minutos.
- Una vez que la salsa está lista, agrega la pasta y la ricotta, y combina los ingredientes. Apaga el fuego y pasa la mezcla caliente de pasta a una fuente para horno de 23 x 33 cm (9 x 13-inch/pulgadas).
- Esparce la mozzarella por encima y luego rocía con queso parmesano.
- Pon la rejilla del horno en el tercio superior del horno, coloca dentro la fuente y ASA a temperatura ALTA por 2 minutos hasta que el queso de arriba se haya derretido y esté dorado.
- Retira del horno y sirve inmediatamente.
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