• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Laura Fuentes
  • Inicio
  • Sobre Laura
  • Recetas
  • Ayuno Intermitente
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Recetas
  • Ayuno Intermitente
  • Sobre Laura
×

Inicio » Desayuno » Pancakes

Pancakes de Chocolate

Comparte el post
Pancakes de Chocolate

A mis hijos les encantan estos pancakes de chocolate porque dicen que es como comer un pedazo de tarta de chocolate de desayuno.

Y te digo que con esta receta de pancakes caseros no dejarás a nadie decepcionado.

imagen: Pancakes de Chocolate

Pancakes de Chocolate Caseros

Si te preguntas si merece la pena hacer pancakes en casa o comparlos ya hechos, sabes que la respuesta va a ser que los pancakes caseros siempre son mejores. No solo de sabor pero con ingredients sencillos que ya tienes en casa.

Lo mejor de los pancakes de chocolate caseros es que los puedes hacer en unos pocos minutos y traen mucha relicidad en cada bocado.

imagen: Pancakes de Chocolate

Como Hacer Pancakes de Chocolate Esponjosos 

Una buena tarta es dulce pero no empalagosa. Y también es esponjosa, verdad? El secreto para hacer panakes (ó panqueques, como los llamas?) esponjosos es la levadura royal (baking powder) que tiene que estar activa / fresca.

La mayoría tenemos royal (baking powder) en nuestras despensas, pero ojo que es importante tener en cuenta que después de 9 meses de ser abierto, comienza a disminuir rápidamente sus propriedades “crecientes”.

Es decir, su capacidad para “elevar” la masa de los pancakes (tortitas ó panqueques) y ayudarlos a aumentar en volumen es reducida rápidamente ó deja de funcionar. Y estos pancakes al tener chocolate en polvo necesitan todo el poder!

Sin duda, omitir este ingrediente tiene la culpa de que los pancakes no salgan tan esponjosos como deberían.

Un simple truco es escribir la fecha de apertura con un bolígrafo en su bolsa o paquete para que no tener que recordar cuando fué abierto por primera vez. Si tu levadura royal (levadura en polvo baking powder) todavía está en un paquete cerrado pero ha caducado, tampoco aportará un crecimiento óptimo para obtener unos pancakes esponjosos.

Como Hacer Pancakes de Chocolate

Hay gente que prefiere hacer pancakes de chocolate en una sartén grande y otra gente en una plancha rectangular electrica.

La verdad es que no importa la que uses pero si asegurate de que sea “non-stick” ó de Teflon. Aunque vas a añadir un poco de mantequilla o aceite en la superfecie, una sartén de aluminio no sirve para hacer pancakes de chocolate.

Te digo, así se hacen los pancakes de chocolate:

  1. En un cuenco grande, mezcla el chocolate en polvo, harina, levadura royal (baking powder), y sal. Haz un hueco en medio.
  2. En otro cuenco, mezcla el plátano, miel, leche, huevos, mantequilla, y vainilla. Una vez mezclados bien, transfiere estos ingredients encima de la harina y chocolate. Combina los dos hasta que logres una masa suave. Añade los chips de chocolate.
  3. En una plancha o una sartén grande a fuego medio, pon una cucharada de masa o ¼ de cup por cada panqueque. Espera hasta que las burbujas aparezcan para darle la vuelta. Una vez que esté marrón por el otro lado, listas para servir.

Quieres ver que fáciles son de hacer? Mira este video! El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Pancakes de Chocolate Ingredientes

Los ingredientes para estos pacakes son básicos y probablemente ya los tines. Vas a necesitar:

  • Chocolate en polvo no azucarado
  • Harina para todo uso
  • Levadura de hornear (baking powder/royal)
  • Sal
  • Platano
  • Miel
  • Leche
  • Huevo
  • Mantequilla
  • Vainilla
  • Chips de Chocolate

Que Harina se usa para hacer Pancakes de Chocolate

Para hacer pancakes en casa vas a necesitar harina de trigo. La harina de trigo hace que

Si le preguntas a mi abuela, ella te dirá que los pasteles, los bollos, y los pancakes de harina son mejores que con harinas alternativas. Entonces, si no tienes alergia al gluten, estos pancakes son mucho mejores y más auténticos que otras recetas que usan avena, por ejemplo.

Receta Pancakes Sin Gluten

Si quieres hacer estos pancakes sin gluten, vas a necesitar un preparado de harina sin gluten para repostería. Hoy en día, es fácil de encontrar en muchos supermercados.

Lo que no sugiero es que uses harina de arroz para esta receta. No va a funcionar. 

En este post, comparto la mejor receta para pancakes o tortitas sin gluten.

imagen: Pancakes de Chocolate

Sirope para Pancakes

¿Hay que añadir sirope a estos pancakes de chocolate? Bueno, aunque el sirope siempre mejora los pancakes, estos pancakes de chocolate es como comer tarta y no es necesario.

También puedes servirlos con sirope para pancakes por encima, sirope de arce o miel.

En este blog, tengo una receta de Sirope de Fresa y otra de Sirope de Arándanos.

Glase para estos Pancakes de Chocolate

 La diferencia entre el glase y el syrope es que es mucho mas espeso y normalmente esta hecho on otros ingredientes. Hay gente que prefiere un glase en sus pancakes y otra que prefiere el sirope.

Yo soy equipo sirope; a no ser que estemos hablando de mis Pancakes de Canela estilo Cinnabon. En esa receta encontrarás un glase para pancakes riquísimo.

imagen: Pancakes de Chocolate

Otras Recetas de Pancakes Caseros 

En este blog, encontrarás otras recetas para pancakes caseros. Los puedes encontrar quí. Otras recetas populares son:

  • Pancakes Americanos
  • Pancakes de Navidad
  • Pancakes de Canela Cinnabon

Disfruta!

Pancakes de Chocolate Esponjosos

Estos pancakes de chocolate salen calentitos de la sartén y son un desayuno perfecto!
Imprimir Receta Pinterest
Prep 5 mins
Cocción 10 mins
Raciones 12 panqueques

Ingredientes
 

  • ⅓ taza (35 g) chocolate en polvo no azucarado
  • 1 ½ taza (190 g) harina para todo uso
  • 1 cucharada (16 g) levadura para hornear baking powder/royal
  • ½ cucharadita (2 g) sal
  • 1 plátano mediano maduro aplastado
  • ⅓ taza (113 g) miel
  • 1 ¼ tazas (295 ml) leche cualquiera
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas (40 g) de mantequilla derretida
  • 1 ½ cucharaditas (7.5 ml) vainilla extracto
  • ½ taza (80 g) chips de Chocolate

Elaboración Paso a Paso
 

  • En un cuenco grande, mezcla el chocolate en polvo, harina, levadura royal (baking powder), y sal. Haz un hueco en medio.
  • En otro cuenco, mezcla el plátano, miel, leche, huevos, mantequilla, y vainilla. Una vez mezclados bien, transfiere estos ingredients encima de la harina y chocolate. Combina los dos hasta que logres una masa suave. Añade los chips de chocolate.
  • En una plancha o una sartén grande a fuego medio, por una cucharada de masa o 60 ml (¼ de cup) por cada panqueque. Espera hasta que las burbujas aparezcan para darle la vuelta. Una vez que esté marrón por el otro lado, listas para servir.

Notas

Si haces estos pancakes con harina sin gluten, añade más líquido a la masa.

Nutrition

Serving: 2pancakesCalories: 420kcalCarbohydrates: 63gProtein: 10gFat: 17gSaturated Fat: 10gCholesterol: 87mgSodium: 252mgFiber: 4gSugar: 32g
Keyword panqueques, tortitas
Tried this recipe?Let us know how it was!

Mas Pancakes

  • panqueques con chispas de chocolate
    Panqueques con Chispas de Chocolate
  • Tortitas de avena esponjosos con arándanos, fresas, y sirope de arce.
    Tortitas de Avena y Plátano
  • recetas con platanos
    Recetas con Plátanos
  • Variedad de tortitas de distintos sabores
    Toppings para tortitas

Reader Interactions

Comments

    ¿Qué piensas? Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Calificación de la Receta




  1. Susana

    January 09, 2023 at 10:24 am

    super ricos y esponjosos!! gracias!

    Reply
  2. sara

    January 09, 2023 at 10:21 am

    Los pancakes quedaron súper ricos, a mi familia le encantaron!! Gracias por la receta 😀

    Reply
  3. Kim

    February 09, 2022 at 1:24 pm

    Estos pancakes de chocolate están muy ricos! Les gustó mucho a mi familia.

    Reply

Primary Sidebar

Photo of Laura Fuentes holding a coffee mug

¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

More about me →

Recetas Favoritas

  • Espárragos al Horno
  • Muslos de Pollo al Ajillo
  • Cómo hacer salsa Alfredo
  • Panqueques de Plátano y Harina de Almendras

Una Vida Saludable

  • Ayuno Intermitente Alimentos Permitidos
  • Estos consejos te ayudarán a comenzar una rutina de ejercicios y mejorar tu calidad de vida.
    Cómo Empezar una Rutina de Ejercicio
  • laura fuentes ayuno intermitente bebiendo agua
    Ayuno Intermitente 16 8
  • Pros y Contras del Ayuno Intermitente

Footer

Nos Conectamos!

Pinterest Instagram YouTube

Copyright © 2023 Laura Fuentes · Design by Fuentes Media
Contacto · Permisos de Datos · Términos de Usuario· Privacy