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Mini Quiches de Pizza

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Mini Quiches de Pizza: una dosis de variedad en los almuerzos para todas las edades. Con una base de leche y huevo, son sin gluten y sin grano.
Mini Quiches de Pizza
Mini Quiches de Pizza

Estar haciendo almuerzos y cenas todos los días puede ser una tarea bastante desalentadora, un proceso muy repetitivo y aburrido para la persona que (en este caso, yo) lo lleva a cabo.

Mini Quiches de Pizza: una dosis de variedad en los almuerzos para todas las edades. Con una base de leche y huevo, son sin gluten y sin grano.

La receta de hoy trae una muy necesitada dosis de variedad a nuestras tarteras y algo de emoción a la cocina. ¿Quién no quiere ayudar a hacer pizzas?

En los últimos meses, he recibido muchísimos mensajes en los que me contáis vuestras rutinas y las cosas que os inspiran y os ayudan para hacer unos mejores almuerzos para vuestra familia, y me habéis dejado sin palabras. ¡Sois geniales!

Mini Quiches de Pizza: una dosis de variedad en los almuerzos para todas las edades. Con una base de leche y huevo, son sin gluten y sin grano.

Hay muchos mensajes también hablando de que nos encantaría que las preparaciones no fuesen tanto “una cosa de mayores” sino que hubiese colaboración por otras partes. Bueno, en estas quiches los niños pueden poner sus ingredientes favoritos y hacer sus mini quiches de pizzas y personalizarlas.

Mini Quiches de Pizza: una dosis de variedad en los almuerzos para todas las edades. Con una base de leche y huevo, son sin gluten y sin grano.

Mis recetas favoritas son las que se hacen rápido, con un par de ingredientes, o las que puedes preparar con antelación. Lo suficientemente fáciles para que los niños puedan colaborar rallando queso, batiendo huevos o rellenado moldes de chucaques.

Estas mini quiches son súper fáciles de hacer y, como una pizza tradicional, puedes hacerla según lo que prefiera cada uno. La base es de huevo y leche (en vez de crujiente de pizza) y la variedad de los toppings es ilimitada.

Mini Quiches de Pizza: una dosis de variedad en los almuerzos para todas las edades. Con una base de leche y huevo, son sin gluten y sin grano.

No son lo único que les pongo en la tartera. Sí, es lo que construye el almuerzo fundamentalmente, pero les suelo añadir fruta, verdura, un extra de carbohidratos o un capricho, según el día.

El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Uno de los métodos que me gusta para involucrar a pequeños ayudantes en la cocina es con los preparativos. Les hago lavar cosas cuando traemos la compra del supermercado. Ayudar a hacer dips, rellenar recipientes de verduras ya cortadas, hacer sándwiches o incluso recetas tan sencillas como ésta.

Mini Quiches de Pizza: una dosis de variedad en los almuerzos para todas las edades. Con una base de leche y huevo, son sin gluten y sin grano.


Hacemos esta receta casi todas las semanas. Y cada semana le toca a uno de mis hijos elegir qué va en la pizza. A mi hija le encantan combinaciones del tipo brócoli y jamón, tomate y bacon y el mayor FAIL manzana con canela (que con huevo no está nada bueno). De las mejores han sido
quiches picantes, espinacas y bacon, y jamón y queso.

Mini Quiches de Pizza

Laura Fuentes
Estas mini quiches de pizza son deliciosas para desayunar, dentro de una lonchera, ó para cenar. No tienen gluten y son saludables.
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Prep 5 mins
Cocción 18 mins
Tiempo Total 23 mins
Raciones 6 raciones

Ingredientes
 

  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • tus toppings favoritos troceados
  • 150 g de queso rallado

Elaboración Paso a Paso
 

  • Calienta el horno a 180 C (350 F) y engrasa un molde de 24 mini muffins
  • En un bol grande bate los huevos y la leche
  • Añade los toppings de pizza y el queso rallado
  • Mézclalos para combinarlos bien y distribúyelo en el molde
  • Hornéalo durante 15-18 minutos
  • Deja que se enfríe en el molde antes de retirarlo con un cuchillo o una espátula

Nutrition

Serving: 4quichesCalories: 148kcalCarbohydrates: 1.5gProtein: 14gFat: 9gSaturated Fat: 3.2gCholesterol: 199mgSodium: 364mgFiber: 0.3gSugar: 0.9g
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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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