Huevos Duros

Con esta receta aprenderás cómo hacer huevos duros perfectos, fáciles de pelar, sin que la cáscara se pegue y con una yema amarilla brillante.

Course Snack

Keyword huevo

Cook Time 13 minutes

Coloca los huevos crudos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría, lo suficiente para cubrirlos unos 5 cm (2-inches/pulgadas).
Añade la sal y coloca la cacerola a fuego fuerte hasta que hierva el agua.
Una vez que hierba bien el agua, apaga el fuego, cubre la cacerola con una tapa y déjalos solos 13 minutos. Sugiero ponerte una alarma en la cocina o en el teléfono para que te avise.
A los 13 minutos, retira los la cacerola del fuego y coloca los huevos dentro en un recipiente con agua fría y hielo. Déjalos enfriar por 5 minutos.
Con cuidado, rompe la cáscara de los huevos (asegurándote de que la mayor parte de la cáscara se haya roto).
Cuidadosamente, comienza a quitar las cáscaras. El agua fría con hielo provoca un "shock" en la membrana que hay entre la clara del huevo y la cáscara, aflojando la cáscara y haciendo que sea más fácil de pelar.
De ser necesario, puedes sumergir el huevo (mientras lo estás pelando) en el agua para quitar todo resto de cáscara.
Sírvelos inmediatamente, úsalos en una receta o guárdalos en la nevera por hasta 3 días.