Tamales Rápidos | Torta de Tamal
Servings 6
Calories 540kcal
Ingredients
Para el relleno:
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento mediano sin corazón, sin semillas, y picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 libra de pavo molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de maíz congelado
- ½ taza de harina de maíz
- 1 taza de agua
Para la cobertura:
- 2 ½ tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de harina de maíz
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos grandes batidos
- Cilantro Para Decorar
- 2 aguacates rebanados
Instructions
- Precaliente el horno a 375F.
- En una sartén de hierro fundido o en una sartén apta para horno, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agregua las cebollas, el pimiento y el ajo, y cocina durante aproximadamente 4 minutos o hasta que las verduras se hayan ablandado. Agregua el pavo picado, el chile en polvo, el comino, 1/2 cucharadita de sal y pimienta, y con una espátula de madera deshaz el pavo picado y mézclalo con las verduras mientras se cocina durante aproximadamente 5 minutos. Agregua los tomates y el maíz, y mezcla.
- En un tazón mediano mezcla la harina de maíz y el agua. Vierte esta mezcla en la sartén y mézclalo con la carne y las verduras. Reduce a fuego lento.
- Mientras tanto, prepara la cobertura de harina de maíz en una olla mediana a fuego medio, y agrega la leche, la mantequilla y la sal restante, removiendo con frecuencia hasta que se cocinen todos los ingredientes a fuego lento.
- Agregua la harina de maíz restante y cocina sazonando hasta que espese. Retira la sartén del fuego y agregua el queso y los huevos.
- Vierte la cobertura sobre la sartén y extiende hasta cubrir. Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y la mezcla de harina de maíz esté cocida.
- Retira del horno. Cubre con cilantro picado y aguacate.