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Edamame Hummus

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El hummus de edamame es sabroso y tiene alto contenido de fibras y proteínas.

Me encanta encontrar nuevas formas de hacer que los snacks sean nutritivos y fáciles de preparar. Esta receta de edamame hummus es sencilla y aporta fibra y proteína.

El edamame hummus es sabroso y tiene alto contenido de fibras y proteínas.

A mi familia les encanta el hummus: ¡comemos más hummus en una semana de lo que muchos comen en un mes! Aunque sea poco tradicional por sus ingredientes y su color, este “dip de dinosaurio”, como me gusta llamarle, será todo un éxito.

Que es Edamame

El edamame quiere decir “alubia de rama.” Específicamente es la semilla que se encuentra dentro de las alubias de soja. También se le llama “edamame” a a la vaina entera cocida, típicamente servida en restaurantes Asiáticos.

Para esta receta, necesitarás las semillas que están dentro de la alubia. También las venden ya peladas y congeladas; las cuales necesitarán ser calentadas en el micro o ser hervidas un poco.

Snack Edamame

El Edamame por si solo es un snack perfecto ya que aporta fibra y proteína al mismo tiempo. Aunque esta muy rico solo hervido y con un poco de sal, al ser transformado en hummus se convierte en un snack aún más saludable ya que seguro que usarás verduras ó crackers ricas para comerlo.

Este hummus hecho con edamame es súper practico para empaquetar como snack. Yo lo sirvo con rodajas de pepino y pimiento y crackers.

El hummus de edamame es sabroso y tiene alto contenido de fibras y proteínas.

Como Hacer Edamame Hummus

En este video te enseño como hacer este edamame hummus en menos de cinco minutos.


El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Ya has visto que es fácil de hacer; aún más, el procesador de alimentos o la Thermomix hace hace todo el trabajo.

Echas dentro todos los ingredientes y presionas el botón de inicio. ¡Y eso es todo!

Pasas el dip al bowl y lo sirves con crackers y algunas verduras.

¿Puedo congelar hummus?

Si! El edamame hummus puede ser congelado -aunque te advierto que perderá un poco de textura.

Ya que la receta no aporta gran cantidad, guarda las sobras en la nevera has

También puedes hacer este dip con anticipación y refrigerarlo hasta por 4 días. Su consistencia espesa hace que sea muy práctico como snack para llevar.

El hummus de edamame es sabroso y tiene alto contenido de fibras y proteínas.

Edamame Hummus Receta

Laura Fuentes
Este edamame hummus es muy fácil de hacer, aporta proteina y fibra y es perfecto para un snack saludable que puedes hacer en 5 minutos!
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Prep 5 mins
Tiempo Total 5 mins
Raciones 4 raciones

Ingredientes
 

  • 400 g edamame congelado y sin cáscara semillas de soya
  • 30 g tahini pasta de sésamo
  • 60 ml agua
  • 45 ml zumo de limón aprox. 1 limón
  • 10 ml salsa de soya
  • 1 diente de ajo rallado o machacado
  • ¾ cucharadita sal
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • 45 ml aceite de oliva
  • 1 cucharada perejil picado

Elaboración Paso a Paso
 

  • Hierve el edamame en agua con sal por 4-5 minutos, o en microondas, cubierto, por 2-3 minutos.
  • Añade todos los ingredientes dentro del procesador de alimentos o Thermomix. Procésalos hasta que tengas un puré completamente suave.
  • Sirve el edamame hummus con crudités y crackers.

Nutrition

Serving: 0.25tazaCalories: 212kcalCarbohydrates: 8gProtein: 9gFat: 18gSaturated Fat: 2.5gSodium: 618mgFiber: 4gSugar: 2g
Tried this recipe?Let us know how it was!

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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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