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Huevos Rellenos

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Huevos Rellenos
Huevos Rellenos

Los huevos rellenos nunca faltan en las celebraciones familiares y son un aperitivo perfecto que puedes hacer con antelación.

El post de hoy te explica cómo se hace la receta clásica de huevos duros rellenos para que ¡te salgan perfectos!

huevos duros rellenos

Los huevos rellenos son muy fáciles y rápidos de hacer, y siguiendo estos tips lograrás que la yema amarilla quede cremosa y la cáscara sea fácil de pelar. Bonitos e irresistibles: ¡menuda pinta tienen!

Receta de huevos rellenos clásicos

Me encantan los huevos rellenos y tengo varias versiones con distintos ingredientes, como los huevos rellenos con aguacate que son deliciosos. Pero hoy me mantendré fiel a la receta clásica.

Los huevos duros son la base. Se cortan a la mitad y a las yemas se le suman varios condimentos que hacen que el relleno tenga TODO el sabor. ¡Simples y deliciosos!

Ingredientes de los huevos rellenos clásicos

Además de ricos y fáciles, esta receta de huevos rellenos clásicos lleva ingredientes básicos:

  • huevos duros: sigue mis instrucciones para cocinar unos huevos duros perfectos.
  • mostaza: le da un toque ácido al relleno.
  • sal y pimienta molida: solo una pizca de cada una.
  • salsa picante Tabasco: opcional, pero le da al relleno un poco de picante. Usa cualquier salsa picante que tengas a mano.
  • cebollín fresco: añade un suave sabor a cebolla.
  • mayonesa: hace que todos los ingredientes se integren para formar un relleno suave y cremoso.
  • pimentón: una pizca, para decorar.
huevos rellenos paso a paso

Cómo se hacen los huevos duros rellenos

Sigue este paso a paso y los huevos rellenos saldrán tan buenos que van a desaparecer de la mesa apenas los sirvas.

  1. Hierve los huevos
    Cocina los huevos con este método para que salgan perfectos. Cuando estén hechos, pásalos a un bol con hielo y agua fría, y pélalos.
  2. Prepara el relleno
    Corta los huevos duros a la mitad y pasa las yemas a un bol grande. Añade el resto de los ingredientes al bol y revuelve para que se integren.
  3. Rellena y disfruta
    Rellena cada clara con la mezcla y espolvorea por encima con un poco de pimentón. Guarda los huevos rellenos en la nevera hasta que estén listos para servir.

Si vas a preparar una gran cantidad, te recomiendo probar hacer los huevos duros en el horno. ¡Es más práctico y te ahorrará tiempo!

Trucos para que los huevos duros se pelen fácilmente

Usa huevos que tengan al menos una semana: cuanto más frescos son, más probable es que la clara se quede pegada a la cáscara. Enfriar los huevos con hielo y agua fría ayuda a que la membrana de la cáscara se separe de la clara.

En mi post sobre cómo pelar huevos duros fácilmente encuentras más trucos y métodos para que la cáscara salga sin problemas.

huevos rellenos

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Huevos Rellenos

Hoy te explicaré cómo se hace la receta clásica de huevos duros rellenos. ¡Es súper fácil y te saldrán espectaculares!
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Prep 15 mins
Cocción 13 mins
Raciones 12

Ingredientes
 

  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1-2 gotas de salsa picante como Tabasco opcional
  • 1 cucharada de cebollín fresco picado opcional
  • Pimentón para decorar

Elaboración Paso a Paso
 

Para los huevos duros:

  • Coloca los huevos en una olla mediana. Cúbrelos con agua fría lo suficiente para cubrirlos un par de dedos por encima. Pon el agua a hervir. Una vez que hierva bien, apaga el fuego, tapa la olla y deja los huevos reposar en la olla por 13 minutos. Escurre y añade unos cubitos de hielo y agua fría a la olla. Pela cada uno de los huevos y guárdalos en la nevera para que se enfríen.

Par los huevos rellenos:

  • Una vez que los huevos duros están bien fríos, córtalos longitudinalmente y, con cuidado, saca las yemas y pásalas a un bol.
  • Machaca las yemas con un tenedor. Añade la mostaza, la salsa picante (si la usas), la sal, la pimienta y el cebollín (si lo usas). Agrega la mayonesa y revuelve con un tenedor para que todos los ingredientes se integren.
  • Rellena cada clara con 1 o 2 cucharaditas de la mezcla y espolvorea por encima con pimentón.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 60kcalCarbohydrates: 0.3gProtein: 3.2gFat: 5gSaturated Fat: 1.2gCholesterol: 94.4mgSodium: 119.3mgFiber: 0.1gSugar: 0.1g
Keyword huevo
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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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