June 20, 2022
Si creías que los huevos rellenos no podían ser mejores, espera a probar estos huevos rellenos con bacon y queso. ¡Van a desaparecer de la mesa apenas los sirvas!
Los huevos rellenos son un clásico de las fiestas, celebraciones familiares y cualquier otra reunión donde la consigna sea llevar algo rico. Ahora, imagínate que les agregamos bacon o tocino –todo depende de dónde vivas.
Los mejores huevos rellenos
Los huevos duros rellenos son un clásico por una razón: son sabrosos, nutritivos, se preparan en pocos minutos y no necesitas nada demasiado complicado para hacerlos.
Lo genial es que pueden hacerse para todos los gustos. Disfruta la receta de huevos rellenos clásicos y, si quieres darles un toque diferente, prueba los exquisitos huevos rellenos con aguacate.
Pero si eres fan del bacon como yo, sigue leyendo cómo hacer estos sensacionales huevos duros con tocino.
Ingredientes de los huevos rellenos con bacon
Esta receta es súper simple y solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro están por ahí esperando convertirse en un plato delicioso como este:
- huevos grandes: lee este post para conocer los trucos para que los huevos duros salgan perfectos y sean fáciles de pelar.
- mayonesa: un ingrediente clásico de los huevos rellenos. Si quieres hacerlos más saludables, reemplázala por crema agria. El sabor es un poco más fuerte pero tiene la misma consistencia.
- tocino (bacon): cocínalo para que quede crujiente y pícalo finamente.
- queso Cheddar rallado: o cualquier otro queso rallado.
- sal y pimienta: solo una pizca.
Cómo hacer huevos rellenos con bacon
Toma nota porque ahora voy a explicarte cómo hacer unos huevos rellenos con bacon perfectos y deliciosos:
- Cocina los huevos
Corta los huevos duros a la mitad, de forma longitudinal, y pasa las yemas a un bol mediano. ¿Vas a hacer muchos huevos? ¡Prueba el método de cocinar huevos duros en el horno y ahorra tiempo! - Prepara el relleno
En el bol con las yemas, añade la mayonesa, el tocino, el queso y una pizca de sal. Machaca todo con un tenedor hasta que quede suave e integrado. - Rellena
Usando una manga o una cuchara grande, rellena cada clara de huevo. Decora por encima con un poco más de tocino picado. - Sirve
Guarda los huevos rellenos con tocino en la nevera durante una hora, antes de servirlos. Toma un par y disfrútalos antes de que los demás desaparezcan.
Trucos para preparar los mejores huevos duros rellenos
Antes de ir a la cocina, échale un vistazo a estos tips para que los huevos rellenos te salgan espectaculares.
Cocina los huevos lo suficiente
Para obtener huevos duros con yemas bien amarillas, los huevos necesitan estar en reposo en agua caliente durante 13 minutos después de hervir. Revisa mi post sobre cómo hacer huevos duros perfectos para conocer el paso a paso.
Dales un baño de hielo
Pon los huevos calientes en un recipiente con hielo y agua fría. Esto genera un “shock” en la membrana que hay entre la cáscara y la clara, haciendo que los huevos sean mucho más fáciles de pelar.
Pélalos inmediatamente
Una vez que estén a temperatura ambiente, pela los huevos duros. Lo habitual es guardarlos en la nevera y quitarles la cáscara después, pero esto solo hará que sea más difícil pelarlos y la clara se adhiera a la cáscara.
Cómo hacer huevos rellenos con antelación
Los huevos rellenos se pueden preparar con antelación, pero lo mejor es comerlos dentro de las 24 horas.
Sigue las instrucciones para armar estos huevos rellenos con tocino y, una vez listos, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en la nevera. Antes de servirlos, decóralos con unos trocitos de tocino por encima… ¡y disfruta!
Huevos Rellenos con Tocino
Ingredientes
- 2 tiras de bacon o tocino
- 6 huevos duros grandes
- 2 cucharadas (30 g) de mayonesa
- 2 cucharadas (30 g) de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración Paso a Paso
- Cocina el bacon bien crujiente. Una vez se enfríe, pícalo bien pequeño.
- Corta los huevos duros a la mitad, de forma longitudinal, y pasa las yemas a un bol grande. Coloca las claras cortadas en un plato grande.
- Machaca las yemas con un tenedor y agrégales la mayonesa, ¾ del tocino, queso, sal y pimienta negra. Revuelve para integrar los ingredientes hasta que la mezcla tenga una textura suave.
- Pasa el relleno a una manga o a una bolsa zip. Corta una punta y rellena cada clara. También puedes usar una cuchara para rellenar los huevos.
- Coloca los huevos rellenos en un plato, decora con el resto del tocino y guarda en la nevera por 1 hora antes de servir.
¿Qué piensas?