• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Laura Fuentes
  • Inicio
  • Sobre Laura
  • Recetas
  • Ayuno Intermitente
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Recetas
  • Ayuno Intermitente
  • Sobre Laura
×

Inicio » Para Comer » Aperitivos

Huevos Rellenos con Aguacate

Comparte el post
Huevos Rellenos con Aguacate
Huevos Rellenos con Aguacate

Estos huevos rellenos con aguacate van a desaparecer en cuanto los sirvas en la mesa, así que te recomiendo ¡ hacer extras!

La mezcla de yema de huevo, aguacate y bacon crujiente hace que esta receta sea tan simple como deliciosa. Serán el éxito de la mesa, te lo aserguro.

Huevos rellenos con aguacate a la mitad en un plato

La mejor receta de huevos rellenos con aguacate

El secreto de que estos huevos sean espectaculares es el relleno. Unas yemas hervidas perfectamente bien amarillas, junto a la cremosidad del aguacate, más el bacon crujiente con sabor ahumado… ¡es increíble!

Además, esta receta usa el aguacate maduro como reemplazo de la mayonesa. En mi opinión, no solo es una opción más saludable, ¡también es mucho más sabrosa!

Ingredientes de los huevos con aguacate

Estos huevos duros rellenos se hacen con solo 4 ingredientes simples que seguro tienes a mano en la cocina:

  • huevos duros: haz una tanda de huevos duros perfectos.
  • aguacate: usa aguacates bien maduros. Son más cremosos y fáciles de machacar con un tenedor.
  • ajo en polvo: suficiente para condimentar el relleno.
  • bacon cocido: cada trocito de bacon crujiente y ahumado eleva todos los sabores.

Si quieres hacer huevos rellenos vegetarianos, simplemente omite el bacon.

Huevos rellenos sin mayonesa

El aguacate maduro es la alternativa perfecta para hacer huevos rellenos sin mayonesa. Es saludable y solo necesitas un tenedor para machacarlo y que se convierta en una deliciosa crema.

Cómo hacer huevos rellenos con aguacate

Armar estos huevos rellenos con aguacate es súper fácil, pero antes de seguir con la receta, te recomiendo que leas mi post sobre cómo hacer huevos duros perfectos, para que la yema salga bien amarilla y la clara no se pegue a la cáscara.

Ahora que dominas el arte de hacer huevos duros a la perfección, verás lo fácil que es armar huevos rellenos:

  1. Prepara los huevos
    Corta los huevos duros a la mitad y pasa las yemas a un bol grande. Coloca las claras aparte, en un plato para servir.
  2. Prepara el relleno
    En el bol donde pusiste las yemas, añade el aguacate, el ajo en polvo y los trocitos de bacon. Con un tenedor grande, machaca los ingredientes hasta que se hayan integrado, formando una mezcla uniforme.
  3. Rellena los huevos
    Pasa la mezcla a una bolsa zip grande. Corta una de las puntas y, como si fuera una manga de cocina, ve rellenando cada clara de huevo con la mezcla de aguacate y bacon. Una vez que terminas, decora con un poco de bacon picado.
  4. Sirve
    Guarda los huevos rellenos con aguacate en la nevera por al menos una hora antes de servirlos. ¡Y toma uno (o dos) antes de que desaparezcan!
 huevos rellenos con aguacate con trocitos de tocino

Preparar huevos rellenos con antelación

Para hacer estos huevos rellenos con antelación, prepara los huevos duros un día antes. Asegúrate de pelarlos antes de meterlos en la nevera, así evitarás que la clara se pegue a la cáscara.

Al día siguiente, o un rato antes de servirlos, prepara el relleno y arma los huevos. ¡Así de fácil! El aguacate se mantendrá verde y brillante.

También puedes armar los huevos rellenos unas horas antes de servirlos, pero te recomiendo que los cubras con papel film antes de guardarlos en la nevera, así el relleno se mantendrá fresco.

Tips para ahorrar tiempo

Si sueles tener problemas para pelar los huevos, échale un vistazo a mi post sobre cómo pelar huevos duros fácilmente y verás cómo la cáscara se desprende sin problemas y el huevo queda intacto.

En caso de tener que cocinar muchos huevos duros, te recomiendo probar la técnica de cocinar huevos duros en el horno. ¡Es muy fácil y más práctico que hacerlos en una olla!

Huevos Rellenos con Aguacate: ¡Bien Ricos!

¡Estos huevos duros rellenos con aguacate están buenísimos! Una receta simple, deliciosa y saludable que te va a encantar.
Imprimir Receta Pinterest
Prep 20 mins
Cocción 20 mins
Raciones 6

Ingredientes
 

  • 6 huevos duros
  • ½ aguacate machacado
  • 2 tiras de bacon cocido y finamente picado
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo

Elaboración Paso a Paso
 

  • Corta los huevos duros a la mitad, de forma longitudinal, y pasa las yemas a un bol grande. Coloca las claras cortadas en mitades en un plato grande.
  • Machaca las yemas con un tenedor, agrega el aguacate machacado y el ajo en polvo. Mezcla para combinar. Añade los trocitos de bacon y revuelve para integrar todo.
  • Pasa el relleno a una bolsa zip o una manga. Corta una punta y rellena cada clara. También puedes usar una cuchara para rellenar los huevos.
  • Coloca los huevos rellenos en un plato y enfríalos en la nevera por una 1 hora antes de servirlos.

Notas

Para hacerlos con antelación: lo mejor es comer los huevos rellenos dentro de las 24 horas. Pueden hacerse el día antes y mantenerse refrigerados en un recipiente hermético. Las sobras de huevos rellenos de aguacate se pueden guardar en la nevera por varios días, pero puede que no luzcan igual de bien.

Nutrition

Serving: 1huevoCalories: 64kcalCarbohydrates: 0.9gProtein: 3.8gFat: 5gSaturated Fat: 0.9gCholesterol: 93mgSodium: 56.5mgFiber: 0.4gSugar: 0.2g
Keyword huevo
Tried this recipe?Let us know how it was!

Mas Aperitivos

  • Ensalada de Pavo
  • Receta Pico de Gallo
  • Salsa de cilantro y Ajo
  • Aderezo de Aguacate

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Lidia says:
    June 8, 2022 at 4:42 pm

    la receta perfecta para usar un aguacate maduro y no tirarlo.

    Reply

¿Qué piensas? Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Calificación de la Receta




Primary Sidebar

Photo of Laura Fuentes holding a coffee mug

¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

More about me →

Recetas Favoritas

  • Arroz Con Pollo y Caldo
  • Muslos de Pollo al Ajillo
  • Cómo hacer salsa Alfredo
  • Panqueques de Plátano y Harina de Almendras

Una Vida Saludable

  • Ayuno Intermitente Alimentos Permitidos
  • Cómo Empezar una Rutina de Ejercicio
  • Ayuno Intermitente 16 8
  • Pros y Contras del Ayuno Intermitente

Footer

Nos Conectamos!

Pinterest Instagram YouTube

Copyright © 2023 Laura Fuentes · Design by Fuentes Media
Contacto · Permisos de Datos · Términos de Usuario· Privacy