Prepara esta sabrosa ensalada de lechuga y tomate como plato entrante o una guarnición deliciosa. ¡Se hace en menos de 10 minutos y va bien con todo!
Esta ensalada es mucho más que lechuga y tomate: tiene unos pocos ingredientes, que si los quieres bien y si no los dejas, y una vinagreta exquisita. ¡Tú puedes adaptarla a lo que tengas a mano en casa!
Receta de ensalada de lechuga y tomate
Hacer esta ensalada es tan fácil que pronto te encontrarás preparándola muchos dias. La base es lechuga y tomate, y le agrego unos ingredientes que le añaden mucho sabor y textura.
Es fresca y liviana, perfecta para acompañar pollo, carnes y pescados. También te sirve como entrada o para una cena o almuerzo liviano. Sí, es de esas recetas simples y rápidas que te solucionan cualquier comida.
Además, te recomiendo que la acompañes con vinagreta balsámica casera, ¡una receta deliciosa que se hace en solo 3 minutos!
Ingredientes para armar ensalada de lechuga y tomate
Lechuga fresca, tomates y tus verduras favoritas harán de esta ensalada una guarnición buenísima y también una comida completa cuando quieres comer algo liviano y nutritivo.
Estos son los ingredientes que uso para armar esta ensalada, pero puedes adaptarla a tu gusto:
- lechuga: la base de la ensalada. Usa la lechuga que tengas o un mix de hojas verdes.
- tomate: si están en temporada, usa uno jugoso y maduro si no, los tomatitos pequeños que siempre se encuentran .
- pimiento: los pimientos rojos son dulces y altos en vitamina C. También puede ser pimiento verde, amarillo o naranja.
- pepino: de cualquier tipo, es súper refrescante y le da volumen a la ensalada.
- aceitunas: si te gustan las aceitunas, son un excelente ingrediente para agregar a las ensaladas. Asegúrate de que estén deshuesadas.
- cebolla roja: opcional, para añadir más texturas crujientes y un sabor fuerte.
- queso parmesano: para esparcir sobre la ensalada.
- crutones: trocitos de pan tostadítos y crujientes y que absorben el sabor de la vinagreta balsámica.
- pipas (semillas de girasol) tostadas: aportan grasas saludables y un toque crujiente.
- vinagreta balsámica: mi receta casera es ácida y ligeramente dulce, y se hace en solo 3 minutos.
Cómo hacer ensalada de lechuga y tomate con vinagreta
Armar esta ensalada es tan fácil como poner los ingredientes en un bol y mezclar. En solo unos minutos tendrás lista esta ensalada de lechuga y tomate para servir como acompañamiento en el almuerzo o la cena.
Así de fácil se hace:
- Prepara las verduras
Lava y pica la lechuga, los pimientos, los tomates y las cebollas. Coloca los ingredientes en capas, en un bol grande para servir. - Añade los toppings
Sobre la base de la ensalada, agrega las aceitunas, el queso parmesano, los crutones y las pipas de girasol. - Condimenta
Rocía la ensalada con la vinagreta y mezcla para combinar. ¡Ya está lista para servir!
Échale un vistazo a este video donde te muestro cómo armar la ensalada:
También puedes armar esta ensalada de lechuga y tomate con unos días de antelación. ¿Cómo? Mezcla todos los ingredientes, excepto los crutones y la vinagreta. Tapa el bol con papel film y guarda en la nevera por hasta 2 días.
Cuando quieras comer la ensalada, añade los crutones y la vinagreta y mezcla para que se combinen.
Aderezo para ensalada de lechuga y tomate
Esta ensalada de lechuga y tomate queda buenísima con vinagreta balsámica, un aderezo delicioso que puedes hacer en casa en 5 minutos. Solo tienes que poner todos los ingredientes en un tarro y agitar para que se mezclen. ¡Así de fácil! Puedes ver la receta de vinagreta balsámica en este post.
Además de añadirlo a tus ensaladas favoritas, puedes usar este aderezo para sazonar verduras asadas y marinar carnes.
Ingredientes para agregar a la ensalada
Las ensaladas son fáciles de personalizar y puedes ir cambiando algunos ingredientes para que cada vez sea una guarnición distinta. Te comparto estas sabrosas combinaciones:
- Italiana: tomates pequeños, aceitunas negras, queso parmesano rallado y vinagreta balsámica.
- Asiática: vainas de edamame al vapor, col morada en tiras, zanahoria rallada, mandarinas y vinagreta asiática.
- Mediterránea: aceitunas Kalamata, pepino en rodajas, pimiento verde, queso feta y vinagreta griega.
- Campestre: tomate en cubos, trozos de bacon, maíz al vapor, pepino, queso cheddar rallado y aderezo ranch.
¿Qué condimentos se le pone a la ensalada?
Los aderezos son una forma genial de hacer que las ensaladas queden deliciosas y con un toque de cremosidad. Tener varias opciones hará que cada ensalada sea distinta.
Estas recetas caseras de aderezos para ensalada son súper fáciles y también las puedes usar para dar sabor a carnes, pollo, pescado y mucho más. ¡Te van a encantar!
Ensalada de Lechuga y Tomate
Ingredientes
- ½ lechuga picada
- 1 tomate en rodajas
- 1 pimiento en trozos
- ½ pepino en rodajas y a la mitad
- ½ taza (90 g) de aceitunas
- ¼ cebolla roja en rodajas
- ⅓ taza (30 g) de queso parmesano rallado
- ½ taza (20 g) de crutones opcionales
- 2 cucharadas de pipas tostadas opcionales
- ¼ taza (60 ml ) de vinagreta balsámica o tu aderezo favorito
Elaboración Paso a Paso
- En un bol grande, coloca los ingredientes de la ensalada.
- Rocía la ensalada con la vinagreta y mezcla para combinar.
¿Qué piensas?