December 1, 2022
Cuando quieras un plato fresco que les guste a todos, esta ensalada de tomate y cebolla con albahaca da en el clavo. ¡La haces en 5 minutos y es un acompañamiento genial para cualquier comida!
Esta receta transforma unos sencillos tomates en una espectacular ensalada de tomate y cebolla. Es fresca, fácil de hacer y la puedes disfrutar como guarnición o aperitivo.
Receta de ensalada de tomate con albahaca
Esta receta también es conocida como ensalada “bruschetta”, un clásico de la gastronomía italiana que consiste en servir una ensalada, generalmente a base de tomate, cebolla y albahaca, sobre tostadas.
Por supuesto que puedes preparar esta ensalada y servirla con tostadas como aperitivo, pero también está buenísima para disfrutarla como guarnición de carne, pollo, pescado o pasta. ¡Es riquísima y va bien con todo!
Ingredientes de la ensalada de tomate y cebolla
Esta ensalada se arma en 5 minutos con ingredientes frescos y sabrosos que seguro tienes en la cocina. ¡Simple y deliciosa!
Esto es lo que necesitas para prepararla:
- tomates cherry: los tomates pequeños, como los cherry, suelen ser dulces durante todo el año. También puedes usar cualquier otra variedad de tomates y cortarlos en trozos pequeños.
- cebolla roja: agrega una textura crujiente y un toque de sabor fuerte y ligeramente dulce.
- vinagreta balsámica: un aderezo robusto y ácido que combina muy bien con la albahaca y los tomates.
- aceite de oliva: solo un poco, para condimentar los tomates y que la vinagreta se distribuya mejor.
- albahaca fresca: aporta un sabor fresco y vibrante.
Más abajo encontrarás la receta con las medidas para imprimir.
Cómo hacer ensalada de tomate y cebolla
¡Cinco ingredientes, cinco minutos y tienes lista una deliciosa ensalada para acompañar tus platos favoritos!
Así de fácil se hace:
- Prepara los ingredientes
Corta los tomates a la mitad, la cebolla roja en trozos y pica la albahaca fresca. - Mezcla
En un bol grande, mezcla los tomates, la cebolla y la albahaca. Rocía con vinagreta balsámica y aceite de oliva. Revuelve para integrar todo.
¡Listo! Ya tienes tu ensalada lista para servirla en el momento o guardarla por hasta 2 días en un recipiente hermético en la nevera.
Con qué acompañar la ensalada
Esta ensalada de tomate con albahaca está buenísima para sumar más verduras a tu dieta. Acompáñala con algunos de estos platos para un comida completa:
- Como acompañamiento de pastas
- Junto con arroz de coliflor
- Como guarnición de salmón al horno
- Combinándola con otras ensaladas
- Sobre tostadas de baguette
- Con pechugas de pollo horneadas
Ensalada de Tomate y Cebolla
Ingredientes
- 2 tazas (400g) de tomates pequeños cherry cortados a la mitad
- ¼ taza (20g) de cebolla roja picada
- 1 cucharada (15ml) de vinagre balsámico
- 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva
- ½ manojo (10g) de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración Paso a Paso
- En un bol grande, combina los tomates, la cebolla, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la albahaca. Añade sal y pimienta, a tu gusto, y mezcla para integrar los ingredientes y sirve la ensalada.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días.
Isabel T
Me encanta las ensaladas fáciles de hacer como esta! Estuvo buenísima.