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Ensalada de Pollo Estilo Asiático

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ensalada de pollo asiática
ensalada de pollo asiática
ensalada de pollo asiática

Esta ensalada de pollo con estilo asiático es perfecta para un almuerzo saludable y ligero en verano o todo el año.

img: ensalada de pollo en lechuga

La ensalada de pollo se puede hacer con un pollo asado comprado o asado al horno en casa. Lo me mas me gusta es el aderezo asiático (la salsa) que tiene más sabor al día siguiente.

Ensalada de Pollo Saludable

Te admito que me encanta la ensalada de pollo en la cual el pollo ha sido troceado rústicamente. Me encanta la combinación de la textura del pollo con la de las verduras que también tiene la ensalada.

Cuando te digo que es una receta saludable es por que no hay pan, ni grasas añadidas, ni ingredientes pocos sanos.

img: ensalada de pollo sin mayonesa en lechuga

La ensalada se hace en un cuenco grande los cuales se combinan al añadir el aderezo.

Otra cosa, esta ensalada de pollo no es como las que encuentras en el súper pre-envasadas. Aunque esas tienen su momento, merece la pena comprar ahorrar el tiempo al comprar un pollo asado.

Aderezo estilo Asiático

Por supuesto, la estrella de esta receta es el icónico aderezo de esta. Es el equilibrio perfecto de lo agridulce con la cantidad justa de aceite de sésamo -este no se puede dejar fuera.

Si no tienes una botella de aceite de sésamo en casa, cómpralo. Lo usaras una y otra vez. Los ingredientes son:

  • Vinagre de arroz
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo
  • Azúcar
  • Jengibre fresco
  • Diente de ajo
  • Aceite de sésamo

Ingredientes para la Ensalada de Pollo

Para esta ensalada de pollo vas a necesitar:

  • Pollo cocido
  • Mandarinas enlatadas
  • Apio
  • Zanahoria rallada
  • Repollo (col) morado
  • Cebolletos o cebollas verdes
  • Sal
  • Pimienta
  • Lechuga
img: ingredientes ensalada de pollo saludable

Como Hacer la Ensalada De Pollo

Hacer esta ensalada de pollo asiática es bastante fácil. Aquí lo tienes en video.


El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Ensalada de Pollo Paso a Paso

¿Viste lo fácil que es hacer? Así se hace:

  1. En un tazón grande, combine el pollo cocido, las mandarinas, el apio, las zanahorias, el repollo, las almendras, las cebollas verdes, la sal y la pimienta.
  2. Agregue ½ taza de aderezo y revuelva para combinar. Refrigere el resto del aderezo no más de 1 semana.
  3. Para servir, coloque la ensalada de pollo dentro de unas cuantas hojas de lechuga.
img: ensalada de pollo en hoja de lechuga

Ensalada de Pollo Estilo Asiático

Si quieres una ensalada de pollo con sabor asiático, esta receta esperfecta: fácil, rápida, y crujiente.
Imprimir Receta Pinterest
Prep 10 mins
Cocción 5 mins
Tiempo Total 15 mins
Raciones 6

Ingredientes
 

  • 300 g pollo cocido sobrante picado
  • 1 latita pequeña 300 grams de mandarinas sin azúcaresagregados
  • 2 tallos apio cortados en cubitos
  • 50 g zanahorias ralladas
  • 100 g morado finamente rallado o picado
  • 2 cebollas verdes en rodajas finas
  • 25 g almendras en rodajas
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 lechuga verde para servir

Para el aderezo asiático:

  • 80 ml vinagre de arroz
  • 60 ml salsa de soja
  • 3 cucharadas semillas de sésamo
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado
  • 1 diente ajo rallado
  • 1 ½ cucharaditas aceite de sésamo

Elaboración Paso a Paso
 

  • En un tazón grande, combine el pollococido, las mandarinas, el apio, las zanahorias, el repollo, las almendras, lascebollas verdes, la sal y la pimienta.
  • Agregue 120 ml de aderezo y revuelvapara combinar. Refrigere el resto del aderezo no más de 1 semana.
  • Para servir, coloque la ensalada depollo dentro de unas cuantas hojas de lechuga.

INSTRUCCIONES DEL ADEREZO

  • En un tarro con tapa, combine losingredientes del aderezo. Cierre la tapa y combine los ingredientes batiéndolo.

Nutrition

Serving: 1raciónCalories: 184kcalCarbohydrates: 13gProtein: 16gFat: 8.5gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 35mgSodium: 413mgFiber: 4.5gSugar: 7g
Keyword ensalada, pollo
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img: ensalada de pollo con aderezo casero

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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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