Name: Ensalada de espinacas y queso
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 6 tazas (180 g) de espinacas y/o mix de hojas verdes; 1/2 taza (95 g) de arándanos y/o moras frescas (opcionales); 1/4 taza (60 g) de queso (feta, cotija, fresco) (desmenuzado); 2 cucharadas de almendras laminadas; 3 cucharadas (45 ml) de vinagreta balsámica

por Laura Fuentes

January 14, 2023

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Esta ensalada verde de espinacas y queso es una guarnición fácil y nutritiva que puedes hacer en solo 5 minutos. ¡Está buenísima!

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Cuando quieras una guarnición sencilla y sabrosa, esta ensalada de espinacas con queso está buenísima y no tardas nada en prepararla.

Esta ensalada verde con arándanos se arma en solo 5 minutos. ¡Es liviana, refrescante y va bien con todo!

un plato de pollo con ensalada de espinacas, arándanos y queso

Receta de ensalada de espinacas y queso

Esta ensalada es una combinación deliciosa de ingredientes naturales y sencillos. Las verduras de hojas verdes le dan una textura fresca y crujiente, mientras que los arándanos añaden un toque ligeramente dulce. Y lleva queso, para hacerla más completa y sustanciosa.

La ensalada de espinacas y queso queda genial como guarnición de todo: pechugas al horno, carne de res o pescados como el salmón horneado. También la puedes personalizar agregándole otros ingredientes y hacerla una comida completa para una cena o almuerzo ligero.

Ingredientes de la ensalada verde con arándanos

Cuatro ingredientes y un épico aderezo es todo lo que necesitas para tener una guarnición deliciosa, nutritiva y súper rápida de preparar.

Esto es lo que lleva:

espinacas y mix de hojas verdes: la base de la ensalada. Puedes preparar el mix en casa o comprarlo hecho. La ensalada se arma con espinacas crudas, así que no necesitas cocinar nada.
arándanos frescos: toma un puñado, lávalos y añádelos para dar a este plato un toque dulce -completamente opcional.
queso desmenuzado: usa feta, queso fresco, o cotija.
almendras laminadas: suma una textura crujiente irresistible y aporta proteínas saludables.
vinagreta balsámica: es mi aderezo favorito para esta ensalada, pero puedes usar cualquier otro que te guste y tengas a mano.

Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.

Cómo hacer ensalada de espinacas y queso

Para hacer esta ensalada verde con espinacas, queso feta y arándanos solo necesitas 5 minutos y un bowl. ¡No tienes que picar ni cocinar nada!

Así es como se prepara esta sabrosa ensalada:

Haz el aderezo
Prepara la vinagreta, en caso de usar una receta casera.
Arma la ensalada
En un bowl grande, coloca en capas las espinacas crudas y las hojas verdes, los arándanos, el queso y las almendras.
Añade el aderezo
Rocía la ensalada con el aderezo y mezcla para que se integre con los demás ingredientes. ¡Listo!

¿Quieres hacer esta ensalada de espinacas y queso con antelación? Sigue los mismos pasos, pero añade el aderezo justo antes de comerla, para evitar que cambie su textura.

pollo con ensalada verde de espinacas, arándanos y queso

Variaciones de la ensalada de espinacas y queso

Aunque esta ensalada sea súper simple y tenga variedad de ingredientes, siempre puedes añadirle otros para hacerla más completa y sabrosa.

Estos son algunos toppings que quedan muy bien:

tomates cherry
cebolla roja
croutons
pollo a la plancha
huevos duros

¿La ensalada de espinacas crudas es saludable?

Las ensaladas de espinacas son muy nutritivas llenas de antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra… y, al sumarle arándanos a esta receta, la hacemos aun más saludable. ¡todo en una simple ensalada!

Lo que hará que la ensalada tenga más calorías será el aderezo que elijas, por eso siempre sugiero rociar solo un poco y mezclar, para usar solo lo necesario. ¡Con muy poco alcanza para añadir mucho sabor!

Aderezos para ensaladas

Los aderezos son el toque final para que las ensaladas queden deliciosas y es muy fácil hacerlos en casa. Estas recetas de aderezos caseros para ensaladas te van a encantar y se hacen en 5 minutos: