January 3, 2023
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¡En solo 5 minutos, puedes preparar esta ensalada de atún y tomate saludable! Es ligera, refrescante y perfecta para una cena liviana o un almuerzo rápido cuando tienes poco tiempo.
Esta ensalada fácil de atún con tomates y pepinos está llena de nutrientes, es baja en calorías y sabe genial. Además, ¡mira que colores tiene!
Receta de ensalada de atún saludable sin mayonesa
Esta ensalada de atún se prepara sin mayonesa para que sea saludable y baja en calorías, pero no por eso es menos sabrosa. ¡Los tomates jugosos y el pepino crujiente hacen que esté buenísima!
Piensa que esta ensalada se hace en 5 minutos y lo que obtienes es pura nutrición con solo tres ingredientes: esa lata de atún que siempre tienes en la despensa y un puñado de tomates y pepinos aguardando ser usados en una ensalada como esta. Te resuelve la cena y es un almuerzo buenísimo para la oficina.
¿Qué aporta la ensalada de atún?
El aporte nutricional de la ensalada de atún depende de los ingredientes que le pongas. Esta receta de ensalada de atún saludable aporta proteínas (42 g por porción), fibra (1.6 g por porción), licopeno (un poderoso antioxidante) y minerales. Al hacerla sin mayonesa, es baja en calorías, con solo 290 por porción.
Para sumar más nutrición y vegetales, puedes acompañarla con arroz de coliflor, muy parecido al arroz tradicional, pero bajo en carbohidratos.
Ingredientes de la ensalada de atún y tomate
Que la simpleza de esta ensalada de atún y tomate no te engañe: ¡es rica, fresca y muy nutritiva!
Solo necesitas estos sencillos ingredientes para prepararla:
- tomates: usa un tomate troceado o tomates pequeños cherry cortados a la mitad antes de agregarlos a la ensalada. También puedes usar otro tipo de tomate y cortarlo en trozos pequeños.
- atún en lata: si tienes atún en agua será más saludable que el atún en aceite.
- pepino: limpio y cortado en cubos del tamaño de un bocado.
- aceite de oliva: un poco, como aderezo y para unir los ingredientes. Lo puedes reemplazar por vinagreta para ensaladas.
- sal: opcional.
- orégano: solo un poco alcanza para realzar mucho el sabor.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Cómo hacer ensalada de atún saludable
Toma un bol, mezcla los ingredientes… ¡y listo! Esta ensalada es tan fácil y rápida que querrás hacerla todas las semanas. Este es el paso a paso detallado:
- Toma un bol para mezclar
En un bol mediano, coloca los tomates, el atún y el pepino. - Condimenta
Rocía la ensalada con aceite de oliva, condimenta con una pizca de sal y orégano. Mezcla todo para integrar. - Sirve o refrigera
Sirve la ensalada inmediatamente o guárdala en la nevera para disfrutarla fría.
¿Prefieres ver el proceso? Échale un vistazo a este breve video:
Cuánto dura la ensalada de atún y verduras en la nevera
Si la guardas bien, la ensalada de atún y tomate se mantiene fresca por 2 a 3 días. Ten en cuenta que quizás quieras revolverla un poco antes de servirla, ya que el atún larga agua y se acumulará en el fondo del recipiente.
Para que se conserve bien, lo que tienes que hacer es colocarla en un recipiente con tapa, cerrarlo y guardarlo en la nevera. En mi opinión, está más sabrosa si la dejas enfriar 1 o 2 horas antes de comerla.
Más recetas de ensaladas fáciles y rápidas
Estas recetas de ensalada se hacen en pocos minutos y las puedes disfrutar como guarnición o como una comida liviana para cenar o llevar al trabajo:
Ensalada de Atún y Tomate
Ingredientes
- 1 tomate o ½ taza (75g) de tomates cherry, en rodajas
- 1 lata 5 oz (140g) de atún en lata, escurrido
- ½ pepino, troceado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pizca de sal, opcional
- ¼ cucharadita de orégano, seco
Elaboración Paso a Paso
- En un bol mediano, mezcla los tomates, el atún y el pepino.
- Rocía la ensalada con aceite de oliva, sazona con una pizca de sal y orégano. Mezcla para integrar.
- Sirve inmediatamente o guarda la ensalada en la nevera para disfrutarla fría.
¿Qué piensas?