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Ensalada de Atún Saludable

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ensalada de atún, tomate y pepino
ensalada de atún, tomate y pepino

¡En solo 5 minutos, puedes preparar esta ensalada de atún y tomate saludable! Es ligera, refrescante y perfecta para una cena liviana o un almuerzo rápido cuando tienes poco tiempo.

Esta ensalada fácil de atún con tomates y pepinos está llena de nutrientes, es baja en calorías y sabe genial. Además, ¡mira que colores tiene!

un plato con ensalada de atún, tomate y pepino, con dos trozos de pan

Receta de ensalada de atún saludable sin mayonesa

Esta ensalada de atún se prepara sin mayonesa para que sea saludable y baja en calorías, pero no por eso es menos sabrosa. ¡Los tomates jugosos y el pepino crujiente hacen que esté buenísima!

Piensa que esta ensalada se hace en 5 minutos y lo que obtienes es pura nutrición con solo tres ingredientes: esa lata de atún que siempre tienes en la despensa y un puñado de tomates y pepinos aguardando ser usados en una ensalada como esta.

¿Qué aporta la ensalada de atún?

El aporte nutricional de la ensalada de atún depende de los ingredientes que le pongas. Esta receta de ensalada de atún saludable aporta proteínas (42 g por porción), fibra (1.6 g por porción), licopeno (un poderoso antioxidante) y minerales. Al hacerla sin mayonesa, es baja en calorías, con solo 290 por porción.

Para sumar más nutrición y vegetales, puedes acompañarla con arroz de coliflor, muy parecido al arroz tradicional, pero bajo en carbohidratos.

Ingredientes de la ensalada de atún y tomate

Que la simpleza de esta ensalada de atún y tomate no te engañe: ¡es rica, fresca y muy nutritiva!

Solo necesitas estos sencillos ingredientes para prepararla:

  • tomates: usa un tomate troceado o tomates pequeños cherry cortados a la mitad antes de agregarlos a la ensalada. También puedes usar otro tipo de tomate y cortarlo en trozos pequeños.
  • atún en lata: si tienes atún en agua será más saludable que el atún en aceite.
  • pepino: limpio y cortado en cubos del tamaño de un bocado.
  • aceite de oliva: un poco, como aderezo y para unir los ingredientes. Lo puedes reemplazar por vinagreta para ensaladas.
  • sal: opcional.
  • orégano: solo un poco alcanza para realzar mucho el sabor.

Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.

Cómo hacer ensalada de atún saludable

Toma un bol, mezcla los ingredientes… ¡y listo! Esta ensalada es tan fácil y rápida que querrás hacerla todas las semanas. Este es el paso a paso detallado:

  1. Toma un bol para mezclar
    En un bol mediano, coloca los tomates, el atún y el pepino.
  2. Condimenta
    Rocía la ensalada con aceite de oliva, condimenta con una pizca de sal y orégano. Mezcla todo para integrar.
  3. Sirve o refrigera
    Sirve la ensalada inmediatamente o guárdala en la nevera para disfrutarla fría.

¿Prefieres ver el proceso? Échale un vistazo a este breve video:

Cuánto dura la ensalada de atún y verduras en la nevera

Si la guardas bien, la ensalada de atún y tomate se mantiene fresca por 2 a 3 días. Ten en cuenta que quizás quieras revolverla un poco antes de servirla, ya que el atún larga agua y se acumulará en el fondo del recipiente.

Para que se conserve bien, lo que tienes que hacer es colocarla en un recipiente con tapa, cerrarlo y guardarlo en la nevera. En mi opinión, está más sabrosa si la dejas enfriar 1 o 2 horas antes de comerla.

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ensalada de atún, tomate y pepino

Ensalada de Atún y Tomate

Esta receta de ensalada de atún saludable te resuelve la comida en 5 minutos y con ingredientes simples. ¡Ligera, fresca y sabrosa!
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Prep 5 mins
Tiempo Total 5 mins
Raciones 1

Ingredientes
 

  • 1 tomate o ½ taza (75g) de tomates cherry en rodajas
  • 1 lata 5 oz (140g) de atún en lata escurrido
  • ½ pepino troceado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Pizca de sal opcional
  • ¼ cucharadita de orégano seco

Elaboración Paso a Paso
 

  • En un bol mediano, mezcla los tomates, el atún y el pepino.
  • Rocía la ensalada con aceite de oliva, sazona con una pizca de sal y orégano. Mezcla para integrar.
  • Sirve inmediatamente o guarda la ensalada en la nevera para disfrutarla fría.

Nutrition

Serving: 1raciónCalories: 290kcalCarbohydrates: 7gProtein: 42gFat: 10.1gSaturated Fat: 2.1gCholesterol: 72.2mgSodium: 92mgFiber: 1.6gSugar: 3.7g
Keyword ensalada, ensaladas
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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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