El verano llega con muchas actividades y eventos, dentro y fuera de casa. Todo esto viene acompañado de aperitivos y entrantes para cada ocasión, y este dip es PERFECTO.
Mis hijos no son muy fan de las ensaladas, pero sí lo son de este dip. ¿Y yo? Yo me tomo las ensaladas muy en serio.
Si me sigues en las redes sociales, verás que es el almuerzo clave en mis días de oficina. Y que la ensalada de Cobb es un imprescindible. He convertido ahora esta ensalada en un dip y es sencillamente el alma de la fiesta.
Me gusta hacer este dip por las mañanas y refrigerarlo un par de horas para que cuando lo sirva esté en su punto, pero como vais a ver en el video, es difícil no picar nada más hacerlo.
Truco: los dips son una manera fantástica para añadir verduras a tu día a día. Claro que el dip también tiene ingredientes que no son verduras, pero si le pones un extra de verduras, todos salimos ganando.
Dip de Ensalada Cobb
Ingredientes
- 230 g crema de queso light
- 240 g crema agria
- 2 cucharadas mix ranchero
- 75 g lechuga romana picada
- 200 g tomates Roma picados
- 60 g de queso cheddar rallado
- 165 g maíz
- 2 tiras de bacon cocinadas y desmenuzadas
- 50 g queso azul desmenuzado
- Tortilla de maíz azul blue corn
Elaboración Paso a Paso
- En un bol mediano, mezcla la crema de queso, la crema agria, y el mix ranchero hasta que esté homogéneo.
- Pon la lechuga, el tomate cortado, el queso, maíz, bacon y queso azul por encima.
- Sírvelo con tus chips de tortilla favoritas.
¿Qué piensas?