¿Sabes cómo mantener la lechuga fresca en la nevera para que dure más? En este post te explico como debes de lavar y guardar la lechuga fresca.
Me encanta usar lechuga fresca para ensaladas y almuerzos saludables. Cuando tengo prisa, lo último que quiero hacer es ponerme a lavar un par de hojas; por eso es importante tomarse unos minutos para que duren en la nevera toda la semana.
A continuación voy a compartir mis trucos para preparar la lechuga all llegar a casa del supermercado.
Pero no te preocupes, también compartiré recetas deliciosas para que puedas usar tu lechuga fresca.
Cómo Hacer Que Dure la Lechuga
Al dedicar unos 10 minutos al recién comprar la lechuga y traerla a casa, podrás disfrutar de lechuga fresca toda la semana. Simplemente sigue estos pasos:
- Retira todas las hojas de lechuga y colóquelas en un tazón o cuenco grande. Llénalo con agua fría lo suficiente para cubrir la lechuga.
- Vierte 1 taza (250ml) de vinagre blanco con el agua.
- Mezcla suavemente la lechuga, el agua y el vinagre y déjela en remojo unos 5 minutos.
- Drena la solución de vinagre y agua y enjuaga bien la lechuga con agua fría.
- Seca la lechuga con centrifugadora para ensaladas o transfiere la lechuga a un colador grande y sacude el exceso de agua.
- Extiende una toalla o trapo de cocina encima de tu mostrador y pon las hojas de lechuga a secarse al aire. Con otro paño, o el mismo, o toallas de papel, seca las hojas hasta que estén completamente secas.
- Coloque la lechuga en una bolsa de plástico zip con cierre hermético o dentro de un envase con tapa junto con una toalla de papel para que absorba restos de humedad.
- Exprime todo el aire de la bolsa y guadala en la nevera.
Cómo Secar la Lechuga
Después de ser lavada, puedes secar la lechuga con un trapo de cocina limpio, una toalla limpia, o un centrifugador de lechuga.
También puedes usar una funda de almohada limpia para secarlas. Solo tienes que meter las hojas limpias, cerrar la parte abierta, y sacudirla.
Cómo Hacer Para Que no se Oxide la Lechuga
Para que no se oxide la lechuga, recomiendo no cortar las hojas con un cuchillo de metal después de ser lavadas y secadas.
Si quieres cortar la lechuga, hazlo con un cuchillo de plástico o a mano. Después, guarda la lechuga en una bolsa de plástico zip con una toalla de papel para que absorba algún resto de humedad.
Exprime todo el aire de la bolsa y guadala en la nevera.
¿Quieres ver cómo lo hago? Mira este video.
¿Se Puede Congelar la Lechuga?
No. La lechuga, al ser mayor parte agua, no puede ser congelada pues perderá toda su textura y no servirá para hacer ensaladas.
Por esto, recomiendo que sigas los pasos de este post para conservar la lechuga en la nevera fresca el mayor tiempo posible.
Recetas de Ensaladas Sencillas
Quieres un par de recetas de ensaladas sencillas para usar la lechuga que tienes en la nevera? Aquí te las dejo:
- Ensalada de Pollo Santa Fé
- Ensalada de Lechuga y Tomate y Bacon
- Ensalada de Pollo Asiático
- Wraps de Lechuga
- Tazas de Endivia con Hummus
¿Qué piensas?