January 18, 2023
En solo 10 minutos tendrás una salsa Alfredo perfecta para disfrutar de una comida exquisita.
Cómo hacer pasta Alfredo con salsa casera
La pasta Alfredo es un plato italiano clásico que se puede servir solo o como base para una receta de pasta sustanciosa mezclándola con pollo, camarones o agregando vegetales.
Aunque se puede comprar hecha, no se compara con la versión casera y además es muy fácil de hacer.
¿Salsa Bechamel y Alfredo es lo mismo?
Aunque ambas usan leche como líquido en la receta, la salsa bechamel lleva una base de mantequilla y harina y la salsa Alfredo lleva mantequilla y queso parmesano como su base.
Ingredientes de la salsa Alfredo
Esta receta clásica lleva ingredientes básicos pero muy sabrosos. Para hacerla necesitarás:
- Mantequilla: comienza la base de la receta y dá sabor.
- Ajo: da un toque de sabor. También puedes usar ½ cucharadita de ajo en polvo si no tienes un diente.
- Nata: nata de montar o crema (depende dónde vivas). También puedes hacerla más light reduciendo la cantidad de nata y reemplazándola con leche entera.
- Leche: mejor usar leche entera para obtener una salsa cremosa.
- Queso rallado: Parmesano para la receta clásica. También puedes mezclar algo de queso Romano.
- Sal y pimienta: para condimentar.
- Nuez moscada: una pizca y parte de la receta clásica. Si no tienes, no pre preocupes.
Más abajo encontrarás la receta con las cantidades.
Pasta con Crema de Leche
Aunque la clásica receta para pasta lleva nata, puedes hacerla con leche entera si quieres hacerla más saludable.
Para esto, mezcla mitad nata y mitad leche para obtener mejores resultados; ya que al hacer esto no sacrificarás la textura cremosa demasiado.
¿Cómo preparar salsa para pasta en minutos?
Lo mejor de hacer salsa para pasta es que solamente necesitas un líquido y otro ingrediente para darle sabor. En esta cremosa salsa Alfredo, el ingrediente que añadimos es queso rallado.
Al calentar los ingredientes en una sartén, obtienes una buena salsa cremosa en cuestión de minutos.
Paso a paso: Cómo hacer salsa Alfredo
Ahora sí veamos cómo hacer pasta Alfredo con esta salsa casera súper fácil. Esta receta rinde lo perfecto para una caja de 16 onzas, unos 500 gramos, de pasta. Si usas menos pasta, tendrás mas salsa.
Siguiendo este paso a paso verás cómo hacer salsa Alfredo en casa:
- Cocina la pasta
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones en la caja. - Derrite la mantequilla y tuesta el ajo
Primero, derrites la mantequilla en la sartén a fuego medio y salteas el ajo un minuto. - Añade el líquido
Añade la nata (crema), revolviendo constantemente. Agrega el queso rallado, ajo en polvo, sal, pimienta, y pizca de nuez moscada (si la tienes a mano). Sigue revolviendo hasta que se incorpore todo. - Cocina la salsa
Baja el fuego y sigue cocinando la salsa Alfredo unos 5 minutos más. - Añade la pasta
Combina la pasta con la salsa Alfredo, y sírvela con un poco de queso rallado por encima.
En este video te enseño como lo hago paso a paso.
El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.
Más recetas con salsa Alfredo:
Si eres fan de esta salsa rica con pasta, aquí tienes increíbles que tienes que probar:
Receta de Salsa Alfredo para Pasta
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza (240 ml) de nata (crema)
- ½ taza (120 ml) de leche
- 1 ½ tazas (120 g) de queso parmesano rallado
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- 16 onzas (450 g) de pasta la que prefieras
Elaboración Paso a Paso
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones en la caja.
- A fuego medio, derrite la mantequilla y añade el ajo. Remueve para derretir la mantequilla y tostar el ajo, durante 1 minuto, pero asegúrate de que no se queme.
- Vierte la nata (crema) y la leche y revuelve constantemente. Añade el queso rallado, la sal, pimienta, y nuez moscada (si la usas) y combínalo todo. Reduce el fuego y sigue cocinando la salsa Alfredo unos 5 minutos.
- Combina la pasta con la salsa Alfredo, y sírvela con un poco de queso rallado por encima.
Pedro
La MEJOR salsa alfredo que he comido. Super cremosa y con sabor auténtico.
Giselle Putnam
Gracias por la receta de salsa Alfredo. La hice, es perfecta
Laura Fuentes
Gracias por dejarme saber que disfrutaste de la receta!
Elizabeth franquiz
Gracias por la receta te estaré muy agradecida mañana mismo la hago te reintegro las gracias atentamente Elizabeth franquiz