Te voy a enseñar como hacer el mejor chocolate caliente en casa. Si, lo acabas de leer bien; en casa puedes hacer una taza de leche con chocolate que es a la vez cremosa y deliciosa.
La receta que comparto contigo hoy es para chocolate caliente hecho con cacao en polvo. El mismo cacao en polvo sin azúcar que uso para mis Pancakes de Chocolate y mis Brownies Light, es el que necesitas usar para esta receta.
Chocolate Caliente con Cacao en Polvo
El cacao en polvo sin azúcar no es el mismo que el Nesquik o el Colacao que uno mezcla con leche caliente para el desayuno. Esos chocolates comerciales están mezclados con azúcar y estabilizantes que no funcionarán para esta receta.
El cacao en polvo es mas intenso en sabor de cacao y es el que se usa para repostería, helados caseros, y otras bebidas.
Si miras los ingredientes en la caja, solo tiene que haber uno: cacao en polvo.
Chocolate Caliente Ingredientes
Ya se que en la tienda venden unos polvitos que mezclas con agua para una taza de chocolate instantáneo. ¿Por que pagar mas por algo segurísimo ya tienes en casa? Para esta receta de chocolate caliente necesitarás:
- Cacao en polvo
- Azúcar
- Agua
- Pizca de sal
- Leche
- Extracto de vainilla
¿Ya has regresado de mirar si tienes todo en casa? Bien. Ahora vamos a ver como se hace.
Chocolate Caliente Receta
“Let’s whip up este chocolate con leche” como digo yo en mi casa. Un poco de ingles, un poco de Español… igualmente la receta de chocolate caliente se hace así:
- En la estufa, en un cazo mediano sobre fuego medio, mezcle el cacao en polvo, azúcar, agua, y sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto y tenga un liquido de chocolate.
- Añade la leche lentamente, y mezcla bien hasta que la leche este bien caliente pero no hirviendo. Al ultimo minuto añade el extracto de vainilla y apaga el fuego.
- Sirva el chocolate caliente en 4 tazas y disfruta.
Se puede hacer chocolate caliente en el microondas?
No he tenido éxito haciendo esta receta en el microondas ya que hay que disolver en cacao en polvo con el azúcar al mismo tiempo que se calienta.
Lo que puedes hacer es aumentar esta receta y recalentarlo dentro del microondas.
Como Hacer Chocolate sin Leche
Aunque esta receta sugiere el uso de leche con lactosa (leche de vaca), este ingrediente puede ser fácilmente substituido y hacer un chocolate sin leche y sin lactosa.
Para esto, substituye la leche tradicional por una leche sin lactosa, pero no uses agua. Substituir leche por agua te dará una taza de agua azucarada marrón.
Para obtener mejores resultados, utiliza:
- Leche de avena
- Leche de soja
- Leche de arroz
- Leche de coco
- Leche de almendra
Chocolate Caliente Paso a Paso
En este video te muestro como hacer chocolate caliente paso a paso.
El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.
Adornos y Más
Este post tiene un bonus: adoros y otras cosas que puedes añadir a tu taza de chocolate. ! Si quieres hacer una taza de chocolate como:
- Nata montada
- Marshmallows pequeños
- Ralladura o chips de chocolate
- Menta picada o gotas de extracto de menta
- Pizca de canela
Chocolate Caliente
Ingredientes
- 25 g cacao en polvo sin azúcar
- 50 g azúcar granulado blanco
- ⅛ cucharadita sal
- 80 ml agua caliente
- 1 L leche tradicional ó sin lactosa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración Paso a Paso
- En la estufa, en un cazomediano sobre fuego medio, mezcle el cacao en polvo, azúcar, agua, y sal. Mezclabien hasta que el azúcar se haya disuelto y tenga un liquido de chocolate.
- Añade la lechelentamente, y mezcla bien hasta que la leche este bien caliente pero no hirviendo.Al ultimo minuto añade el extracto de vainilla y apaga el fuego.
- Sirve el chocolate caliente en 4 tazas y disfruta.
Elena Muñoz
Ayer hice este chocolate caliente como escrito en la receta. Es la mejor taza de chocolate caliente que he hecho en casa en años. No empacha (como el de las cafeterias) y a mis hijos le ha gustado mucho. Gracias.