Hoy te enseñaré todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer avena con leche o agua y poder disfrutarla de forma deliciosa.
Aunque preparar avena para el desayuno o cocinarla para cualquier otra comida es sencillo, hay varios métodos y trucos que no están en las instrucciones del envase y te ayudarán a que salga perfecta.
En este post te explicaré las mejores formas de cocinar avena y varios ingredientes que puedes agregarle para que quede deliciosa y puedas aprovechar todos los beneficios de la avena para la salud.
¿Cómo se debe comer la avena?
No hay una forma correcta de comer avena: puede ser cruda o cocida, con agua o con leche. Si la vas a tomar en el desayuno, querrás que sea cremosa y sustanciosa, ¡para poder disfrutarla a cucharadas!
Si la avena queda muy líquida o los copos se notan demasiado, no es lo mismo, aunque siempre puedes agregarle algo para mejorarla -más adelante te comparto una lista de ingredientes.
Cuando termines de leer este post, podrás disfrutar de un exquisito tazón de avena con la consistencia perfecta, al que le podrás agregar tus toppings favoritos para hacer una comida súper nutritiva.
*Antes de comenzar, déjame aclarar que este post se centra en cómo hacer avena en copos tradicional o instantánea. La avena en grano es otra historia.
¿Qué es mejor la avena con agua o con leche?
Para preparar avena, necesitas agregarle un líquido, que puede ser agua o leche. Cualquiera de los dos sirve, pero recomiendo no cocinar la avena solo con leche y diluirla un poco con agua ya que quedará muy espesa.
Esto es lo que necesitas para hacer avena:
- Avena: tradicional en copos (arrollada) o instantánea (rápida).
- Líquido: agua y/o leche (común o vegetal).
- Sal: una pizca, opcional, para realzar el sabor.
Si usas leche entera, asegúrate de usar solo la mitad de lo que indica la receta y que el resto sea agua.
Si la cocinas sola con leche, quedará demasiado espesa y tendrás que agregarle más líquido antes de servirla.
Cómo hacer avena con agua
La avena necesita líquido para poder hidratarse y, al cocinarla con agua en la estufa en una olla o en el microondas en un tazón, queda súper cremosa ¡en pocos minutos!
Cómo hacer avena con leche
La avena y la leche es una combinación clásica y deliciosa que queda espectacular tanto si la cocinas en la estufa o el microondas. Da igual si la mezclas con leche fría o incluso con yogur. ¡Queda genial de muchas formas!
En el caso de cocinar avena con leche, es preciso diluirla un poco con agua para que no quede muy espesa.
También puedes disfrutar la avena cruda -sí, cruda- con esta receta fácil de avena fría o hacer avena trasnochada con miel, sumando frutas y semillas para un desayuno fresco, cremoso y nutritivo.
Cómo hacer avena en olla
Ya sea que uses leche o agua, el secreto para que la avena cocida quede con una textura cremosa es el método que usas para cocinarla.
Así es cómo puedes preparar avena para el desayuno en olla:
- Combina
En una olla mediana a fuego medio-alto, combina la avena, el agua o la leche y la sal. - Cocina
Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. *Si usas avena rápida, solo tendrás que cocinarla por 3 minutos. - Sirve
Una vez que la avena esté espesa y suave, retírala del fuego y sírvela en un tazón con tus toppings favoritos.
Tip: apenas termines de cocinar, échale agua a la olla, así será mucho más fácil lavarla y no tener que ponerte a fregar luego.
¿Cuando se añade la avena al agua o a la leche?
Recomiendo añadir la avena al líquido frio para hacer que la avena y el líquido hiervan juntos ya que esto da por resultado una avena más cremosa. Si agregas la avena recién cuando el agua está hirviendo, los copos de avena se notarán más.
Cómo cocinar avena en el microondas para el desayuno
¿Cómo preparar avena para el desayuno bien rápido? El microondas te ahorrará algo de tiempo y tendrás menos que lavar.
Este es el paso a paso de cómo hacer avena en el microondas:
- Combina
En un tazón mediano apto para microondas, combina la avena, el agua o la leche y la pizca de sal. - Cubre
Tapa el tazón con una tapa dejando un huevo para que escape el aire o con un papel de cocina para tratar que el micro se ensucie menos. - Cocina
Cocina la avena tradicional en copo a potencia alta por 2 a 3 minutos, parando el micro antes de que se sobreborde la avena, dejando que caiga, y continúa hasta que la avena quede cremosa. *Si usas avena rápida, solo tendrás que cocinarla por 1-2 minutos. - ¡Hazlo a tu gusto!
Retira el tazón del microondas y añade fruta u otros ingredientes favoritos.
Tip: presta atención al microondas, sobre todo durante el último minuto de cocción. Te recomiendo pararlo y revolver la mezcla, para evitar que la avena se desborde.
Proporción avena-agua/leche
La proporción óptima de agua y avena es 2:1. Es decir 1 taza de agua por cada ½ taza de avena. Esta cantidad es la misma para avena arrollada o instantánea.
Si preparas avena con leche entera, te recomiendo que solo la mitad del líquido sea leche y el resto sea agua. Para el ejemplo anterior, la proporción sería ½ taza de leche + ½ taza de agua + ½ taza de avena.
¿Qué tipo de avena es mejor para cocinar?
Para cocinar y disfrutar de un bol de avena para desayunar puedes usar la avena tradicional (arrollada) o instantánea (rápida), ambas tienen los mismos beneficios y es cuestión de la textura que prefieres.
Para hacer avena trasnochada es mejor usar la tradicional, ya que tiene copos mas grandes y mantienen su textura mejor para el día siguiente.
La avena en grano también es genial para cocinar, pero lleva mucho más tiempo de cocción -unos 25 minutos- y la proporción líquido-avena es 4:1.
¿La avena instantánea y la avena rápida son lo mismo?
Sí, la avena instantánea y la rápida son lo mismo. Ambas fueron cocidas al vapor y arrolladas en copos más chicos. Al tener una textura más fina y un tamaño más pequeño, comparadas con la avena tradicional, se cocinan más rápido y quedan más cremosas y tienen menos textura.
¿La avena tradicional y la arrollada son lo mismo?
Sí, la avena tradicional y la arrollada son lo mismo, con distinto nombre. Se trata de copos de avena planos y algo más largos que tienen una textura más gruesa. Cuando se cocina, tarda unos 5 a 7 minutos y la avena queda sustanciosa.
Estos copos de avena, los tradicionales o arrollados, son los mejores para usar en recetas de avena nocturna con frutas ya que son más gruesos.
Cómo espesar la avena
¿La avena te salió demasiado aguada? ¡No te preocupes! Hay varios métodos para espesarla. Cada una de estas opciones no solo mejoran la consistencia, sino que también añaden nutrición y sabor.
Aquí tienes algunas formas deliciosas de espesar la avena:
- Proteína en polvo: ¡absorbe rápido la humedad extra! Agrega y revuelve de a 1 cucharada por vez, mezcla bien, espera un minuto, y repite el proceso hasta obtener la consistencia deseada.
- Harina de coco: es altamente absorbente y añade fibra adicional. Agrega 1 cucharadita de harina de coco, mezcla bien y deja que repose 1 o 2 que minutos para que absorba el líquido. Revuelve y revisa la consistencia.
- Linaza: agrega 1 cucharadita a la avena cocida y deja reposar la mezcla por 2 minutos. Aporta omega-3 y fibra.
- Chia: estos pequeños granos aportan mucha fibra y aminoácidos. Mezcla una cucharadita, calienta la avena en el micro un minutos y deja reposar otro minuto.
- Manteca de frutos secos: ¡mi favorita! Añade 1 cucharada de cualquier mantequilla de nuez o semillas y revuelve para integrar. Después de 1 minuto, verás que la avena se espesa. También funciona si agregas mantequilla de cacahuete en polvo.
- Yogur griego: añade proteína y espesa la avena. Añade un par de cucharadas a tu bol, de poco a poco.
Los mejores toppings para avena
Ahora que sabes todo sobre cómo cocinar avena, agrega algunos de estos toppings y tendrás siempre un desayuno diferente.
Estas son algunas ideas deliciosas:
- Fruta: arándanos, trozos de fresas, o rodajas de manzana, plátano o melocotón.
- Proteína: una cucharada de yogur griego o de proteína en polvo (agrega este último a la avena y revuelve).
- Grasas saludables: cualquier mantequilla de nuez, nueces picadas, hojuelas de coco, semillas de linaza o de chía.
- Endulzantes: azúcar moreno, miel, sirope de arce, sirope de fresa casero, chispas de chocolate o fresas asadas.
- Especias: canela, nuez moscada o pumpkin pie spice.
- Algo salado: un huevo frito, verduras al horno, bacon crujiente y/o queso.
Mi combinación favorita para comer avena es echar una cucharada de proteína en polvo y arándanos en la avena, mezclar y agregarle por encima mantequilla de cacahuete. ¡Queda espectacular!
Otra forma deliciosa de comer avena es servirla en la cena o el almuerzo con otros ingredientes ricos y nutritivos, como hago en mi receta de avena para cenar.
La avena, al igual que los pancakes, es la base perfecta para agregar todo tipo de toppings. Échale un vistazo a mi listado con más de 50 toppings para pancakes y úsalos para personalizar tu tazón de avena con tus ingredientes favoritos.
¿Cómo preparar avena para el desayuno?
Cocinar la avena en una olla o en el microondas es solo una de las tantas formas que hay de preparar avena para el desayuno y aprovechar todos sus beneficios.
Una de las formas más ricas y fáciles de hacer avena para desayunar son las recetas de avena nocturna. La armas en 5 minutos remojándola en agua o leche, te dura varios días y ni siquiera tienes que cocinar. Es súper fácil y sientes que estás comiendo un postre.
Otra manera deliciosa de cocinar avena es usarla para galletas o panqueques o hacer avena horneada. Épico. Sí, ¡los desayunos pueden ser exquisitos y saludables al mismo tiempo!
Más recetas con avena
¿Cómo hacer desayunos épicos con avena? ¡Probando estas deliciosas recetas! Son sencillas, nutritivas y te van a encantar:
- Bowl de Avena
- Avena con Plátano
- Galletas de Avena y Calabaza
- Almuerzo con Avena
- Avena con Huevo Frito y Bacon
- Muffins de Avena Saludables
Cómo Hacer Avena Cremosa con Leche o Agua
Ingredientes
- ½ taza (45 g) de avena en copos tradicional
- 1 taza (235 ml) de agua o leche*, de cualquier tipo
- Pizca de sal
Toppings (opcionales):
- Yogur griego
- Trozos de fresa, o mermelada
- Mantequilla de almendras, o miel
Elaboración Paso a Paso
- En una olla mediana a fuego medio-alto, agrega la avena, el agua o la leche y la sal. Pon la mezcla a hervir por 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Retira del fuego y añade tus toppings favoritos.
Gilberto D Garcia
Muy interesante y práctico.
Gracias por los tips.
Laura Fuentes
Por supuesto!
javier
No creo que 45 gr de avena + 235ml de leche sean 31 gr de carbohidratos. Según mis cálculos son unos 147 g de carbohidratos, unos 11 g de proteínas y unas 240 kcal. Sigue siendo un muy buen desayuno eso esta clarísimo.
Laura Fuentes
Hola Javier, El recetario “auto calcula” las cosas. Pero calculándolo a mano con la bolsa de avena a mano y leche; te digo que 45g de copos de avena tienen 29g de carbohidratos y 5g de proteina. Todo depende de la leche que uses. 235ml de leche sin lactosa/vegetal (la que yo uso) tiene 1g de carbohidratos y 2 de proteina; pero de todos modos, 235ml de leche de vaca tiene 12g de carbohidratos y 8g de proteina. No se de donde vienen los 147g de carbohidratos pero como dices… un buen desayuno! Espero que lo disfrutes.