Me encantan los tips de cocina que me hacen ahorrar tiempo y me ayudan a comer más saludable. Hace poco he aprendido cómo guardar espirales de verduras para la semana. Para el ejemplo de hoy, estoy usando espirales de calabacín, pero el método es el mismo para hacer prácticamente todos los espirales de verduras.
Para mí, ha sido un verdadero cambio hacer los espirales de verdura con anticipación y guardarlos apropiadamente para tenerlos listos en la nevera cuando los necesito.
Pensé que sería genial compartir contigo este tip de cocina, pues una de las cosas que he aprendido de los cientos de comentarios recibidos estos últimos años, es que tú también quieres hacer cambios saludables en tu alimentación, pero no tienes demasiado tiempo para estar en la cocina.
Además, no solo quieres comer más saludable, también necesitas saber cómo conseguirlo, cuando la rutina te encuentra atrapada entre el trabajo y las actividades escolares… hasta justo antes de cenar.
Por último, también quieres tips para que las verduras sean más atractivas para los niños. En conclusión, creo que te va a encantar este post porque abarca todo lo que puse arriba.
Si te has perdido las otras deliciosas recetas, revisa Cómo Asar un Pollo, Lasaña Rápida en la Sartén y Mini Quiches de Pizza.
Las recetas que compartí contigo en la serie Reclaim the Kitchen son fáciles, saludables y rápidas de preparar. Si no estás familiarizada con esto de hacer espirales, ¡no hay problema! Yo he descubierto hace poco lo fácil que es convertir las verduras en fideos. Además, siento que hacer espirales es una forma genial de presentar los vegetales y ¡hacen que la comida sea más divertida! Revisa este breve video para ver cómo es el proceso.
La verdura que más nos gusta hacer espiral es el calabacín; sobre todo porque lo encuentras todo el año y, al pasarlo por el spiralizer, se forma un bucle que luce como si fuera un espagueti blanco. También puedes hacer espirales con batata, ruibarbo, zanahoria, chirivía, nabo, nabicol, remolacha, tallos de brócoli, jícama… y muchas otros. Este es el spiralizer que yo tengo. ¡Es asequible y funciona genial!
Mi pequeño de 3 años adora hacer espirales. No sé si será por lo divertido de convertir las verduras en espirales, pero no se aleja del spiralizer hasta que todo ha sido convertido en fideos tipo espagueti.
Como puedes ver, hacer espirales resulta una forma genial para que nuestros niños se involucren con los alimentos que van a comer.
Entonces, ¿cómo se ahorra tiempo con estos fideos de verdura? Para empezar, puedes hacer espirales una vez y guardarlos por 4-5 días en un recipiente de vidrio con papel de cocina cubriendo el fondo, o en una zip-bag también con papel. El papel de cocina absorbe el exceso de humedad y el recipiente hermético mantiene frescos tus espirales para la próxima comida.
Cocinarlos es fácil. Los espirales pueden ser salteados con un poco de aceite y estar listos en el plato en un instante. Esto significa que desde la nevera hasta el plato, preparar una comida puede tomar 5 minutos o menos. ¡Esta es la mejor comida rápida saludable!
Una de las formas preferidas por mis hijos para comer los espirales de calabacín es con Salsa Boloñesa hecha en casa. De todas maneras, puedes usar los espirales de verduras en cualquier receta en la que normalmente usarías pasta.
¿Has intentado hacer espirales? En tal caso, cuéntanos cuál es tu verdura favorita para hacer espirales o tu forma favorita de comer estos fideos de verdura.
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