Cuando llego a casa en la semana, después de todas las actividades del día, y quiero que una comida deliciosa me esté esperando, esta Carne Estilo Asiático con Brócoli… ¡es justo lo que necesito!
Si a tu familia le gustan las comidas para llevar, van a amar esta receta. Inspirada por la nueva versión con actores que Disney ha hecho de la clásica película “El libro de la selva”, me he asociado con el National Honey Board para su campaña “Momentos de Oro en Familia” y he creado esta receta deliciosa, en la que la miel es el complemento perfecto para los sabrosos sabores de la salsa estilo asiático. Tal como puedes ver en este breve video, la receta se hace en un instante.
La comida para llevar y la comida congelada parecen una opción fácil cuando tienes poco tiempo para preparar la cena. Mi solución para ahorrar dinero y comer mejor es recrear en casa nuestras comidas favoritas; y la olla de cocción lenta es la herramienta perfecta cuando quiero que las comidas se hagan solas.
Amo mi olla de cocción lenta. ¿Cómo no amarla? Todo lo que tienes que hacer es colocar todos tus ingredientes al comienzo del día y una comida casera deliciosa te estará esperando cuando regreses a casa.
En esta receta, la carne se cocina en la olla de cocción lenta sobre una deliciosa salsa a base de miel. La miel le da una textura más espesa y una dulzura natural, mientras que los sabores asiáticos la complementan muy bien. La dejo cocinándose todo el día y está lista. Antes de servirla en la cena, todo lo que tienes que hacer es preparar el arroz y el brócoli.
A veces programo mi máquina para cocer arroz para que termine al mismo tiempo que la olla de cocción lenta, mientras que otras veces uso sobras de arroz para que sea aún más fácil.
Lo mejor de las comidas servidas en tazón es que cada uno puede agregar cuanto desee de cada ingrediente. Mientras que a mis hijos no les gustan los “árboles” muy grandes, mi hija adora el brócoli. Ella apoda a esta receta “Bosque de Miel”.
Las sobras se pueden congelar. Yo a menudo congelo porciones individuales de este bosque de miel para el almuerzo de mi esposo. Si quieres convertirla en una comida congelada, puedes poner todos los ingredientes (excepto el arroz y el brócoli) en una zip bag y congelarlos. Cuando quieras preparar esta increíble comida, todo lo que tendrás que hacer es ¡descongelar y cocinar!
Si llevas una dieta sin granos, puedes hacer un delicioso arroz de coliflor como guarnición en vez del arroz tradicional.
La próxima vez que tu familia te pida cenar comida para llevar, saca tu olla de cocción lenta ¡y deja que cocine por ti! Todos querrán otra porción de este Bosque de Miel.
¿Cuál es tu forma favorita de usar la miel en una receta sabrosa?
Carne Estilo Asiático con Brócoli
Ingredientes
- 170 g de miel
- 120 ml de salsa de soya baja en sodio
- 240 ml de caldo de ternera*
- 4 dientes de ajo rallados
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco
- 1 cucharadita de pasta de chile
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 kg de carne de aguja de res deshuesada cortada en cubos
- Semillas de sésamo
- 2 cebollas (la parte verde) cortadas finas
- 300 g de arroz blanco
- 650 g de flores de brócoli (aproximadamente 2 plantas)
Elaboración Paso a Paso
- Dentro del bol de la olla de cocción lenta, coloca la miel, la salsa de soya, el caldo de res, el ajo rallado, el aceite de sésamo, el vinagre, el jengibre, la pasta de chile, la cebolla en polvo y la pimienta. Con un batidor, mezcla todos los ingredientes.
- Agrega la carne en cubos en la olla de cocción lenta y mézclala con la salsa, hasta que todos los trozos de carne estén cubiertos.
- Tapa y deja que se cocine, por 8 horas si es a fuego lento, o 4 horas a fuego alto. En los últimos 5 minutos de cocción, antes de servir, agrega las semillas de sésamo y la parte verde de las cebollas.
- Durante los últimos 30 minutos de cocción, antes de servir, cocina 2 tazas de arroz, siguiendo las instrucciones del envase. Mientras tanto, cuece el brócoli en una olla a vapor o en el microondas.
- Para servir, haz un colchón de arroz, alrededor de 80 g (⅓ taza) cocido, pon arriba la carne y el brócoli al vapor.
Notas
Nutrition
En ocasiones, trabajo con compañías geniales para desarrollar recetas para este sitio. El post de hoy fue traído a ti por National Honey Board. Todas las opiniones son 100% mías. Gracias por apoyar a las marcas que estimulan mi creatividad.
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