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Boniatos Asados al Horno

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Boniato Asado al Horno
Boniato Asado al Horno

Hacer boniato asado al horno es muy fácil y se puede disfrutar de muchas formas. Primero te enseñaré cómo hacer unos boniatos asados caramelizados, y tiernos en el centro. ¿Y luego? ¡Comparto las mejores recetas para disfrutarlos!

Queda buenísimo como guarnición de carne o pollo, para rellenar tacos o acompañado con queso y huevos. ¡Hay muchas opciones deliciosas!

boniatos en una bandeja de hornear

Receta de boniato asado

El boniato asado es uno de los acompañamientos más fáciles de hacer: lo metes al horno y, mientras se cocina, puedes ocuparte de preparar el resto de la comida o hacer cualquier otra cosa de la casa.

El horno hace todo el trabajo. Sigue estos tips y saldrán perfectamente caramelizados y con el centro súper tierno y suave.

Las instrucciones y tips de esta receta sirven para preparar cualquier variedad de boniato (camote, batata, según cómo lo llamen en tu país).

boniatos en una bandeja de hornear

Cómo hacer boniato al horno

Te explico cómo hacer boniato al horno paso a paso. Toma un tenedor, una bandeja de hornear grande, los boniatos y ¡comencemos!

  1. Prepara
    Precalienta el horno a 220C (425F) y cubre una bandeja de horno grande con papel vegetal o papel de aluminio.
  2. Lava
    Lava los boniatos con agua tibia, frotando con cuidado para quitar cualquier suciedad de la cáscara. Seca con un paño de cocina.
  3. Pincha
    Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y pásales aceite de oliva.
  4. Hornea
    Coloca los boniatos en la bandeja de horno y cocina por 30 a 45 minutos, o hasta que el centro esté cocido y sean fáciles de pinchar con el tenedor.
  5. Sirve
    Retira los boniatos asados del horno y déjalos reposar 5 minutos antes de servirlos como guarnición o de cortarlos para agregarles tus ingredientes favoritos.

Los boniatos son saludables y perfectos para preparar comidas con antelación. Solo hay que meterlos en el horno y mientras aprovechas a armar el resto de los platos.

Después de hornearlos y una vez se hayan enfriado, duran hasta 4 días en la nevera y su sabor dulzón queda perfecto para acompañar proteínas como carne o cerdo. 

Más abajo te doy deliciosas recetas de comidas con boniato asado, pero primero vamos a las preguntas más frecuentes sobre cómo cocinarlo.

Si tienes poco tiempo, puedes probar hacer los boniatos al microondas. La textura es diferente, pero también son sabrosos.

boniatos en una bandeja cocidos al horno

¿Hay que envolver el boniato en papel de aluminio?

Al envolver los boniatos en papel de aluminio no se ensuciará la bandeja, pero si quieres unos boniatos asados con la piel que se separe de la carne, dorada y caramelizada, no los envuelvas en papel de aluminio.

Tiempo de cocción del boniato al horno

El tiempo de cocción depende del tamaño de los boniatos. Cuanto más grande sea el boniato, más tiempo lleva.

Para que tengas información más precisa, te comparto este cuadro:

GrosorTiempo
7,5 cm / 3 pulgadas25 minutos
10 cm / 4 pulgadas30 minutos
12,5 cm / 5 pulgadas45 minutos
15 cm / 6 pulgadas60 minutos

¿Cómo saber si el boniato está cocido?

La mejor forma de saber si el boniato está hecho es introducir un cuchillo o un tenedor en el centro. Si cuesta un poco pincharlo, cocínalo unos minutos más antes de volverlo a pinchar. Estará listo cuando lo puedas pinchar fácilmente.

Recetas con boniato asado

Ahora llega la mejor parte: ¡disfrutar los boniatos al horno con tus ingredientes favoritos! Puedes usarlo como guarnición, servirlo como puré o rellenarlo. Te comparto algunas ideas:

  • Mantequilla de almendras + arándanos
  • Brócoli + queso cheddar
  • Rodajas de aguacate + huevo frito
  • Pollo desmenuzado + aderezo ranch + bacon picado + queso

Es este video encuentras más opciones deliciosas:

El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.
dos boniatos al horno sobre una bandeja para hornear

Boniatos Asados al Horno

Hoy te enseñaré cómo hacer boniatos asados al horno para que queden caramelizados y crujientes por fuera y tiernos en el centro.
Imprimir Receta Pinterest
Prep 5 mins
Cocción 45 mins
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 4 boniatos medianos
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración Paso a Paso
 

  • Precalienta el horno a 220C (425F) y cubre una bandeja de horno grande con papel vegetal o papel de aluminio.
  • Lava los boniatos con agua tibia, frotando con cuidado para quitar cualquier suciedad de la cáscara. Seca con un paño de cocina.
  • Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y pásales aceite de oliva.
  • Coloca los boniatos en la bandeja de horno y cocina por 30 a 45 minutos, o hasta que el centro esté cocido y sean fáciles de pinchar con el tenedor.
  • Retira los boniatos del horno y déjalos reposar 5 minutos antes de servir.

Nutrition

Serving: 1g
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Reader Interactions

Comments

  1. Leonor Mros

    June 03, 2022 at 12:39 pm

    Me enccantan tus recetas son faciles de hacer y muy ricas.

    Reply
    • Laura Fuentes

      June 06, 2022 at 4:55 pm

      Muchas gracias! Espero que disfrutes de estos boniatos asados al horno.

      Reply

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¡Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, practico ayuno intermitente, amo el café, y me encantan los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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