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Bocados Coliflor con Salsa Búfalo

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Si estás buscando una tapa saludable o un aperitivo para una fiesta, estos bocados de coliflor horneados acompañados con salsa búfalo dejarán satisfechos tanto a la familia como a los invitados.

Los bocados de coliflor con una gran opción como guarnición o para servir en una fiesta.

Sabrosos y crujientes, puedes ponerles tu aderezo favorito. Y además, estos pequeños trozos de coliflor horneada son súper fáciles de hacer, tal como puedes ver en este breve video.

https://www.youtube.com/watch?v=7Xe4rwBdqp0
El video fue grabado en Inglés, pero puedes hacer un click en el CC para ver los subtítulos en 🇪🇸 Español.

Si alguna vez has salido a comer afuera con los niños, sabes que suelen ponerse ansiosos mientras esperan que llegue su plato. Si eres de las que no eligen la comida para sus hijos del menú infantil, sino que pides un plato común para que compartan, sabes que el pedido no llegará a la mesa al instante.

Mi solución es ordenar uno o dos aperitivos, pero los bocados de coliflor nunca son una opción porque son “demasiado picantes” para mis hijos. Por eso hay un plus en hacerlos en casa: ¡puedes elegir qué tipo de salsa les agregas!

Los bocados de coliflor con una gran opción como guarnición o para servir en una fiesta.

En mi casa nos encanta tanto esta receta que a veces uso salsa barbacoa en vez de búfalo, manteniendo el resto del proceso igual. Estos bocados no tienen gusto a coliflor, en realidad su textura parece de patatas al horno.

¿Quieres otro tip? Hornea estas Judías Verdes con Parmesano al mismo tiempo y ya tendrás dos guarniciones con verduras.

Las judías verdes con parmesano y los bocados de coliflor son una forma divertida de comer verduras.

Admitiré que a veces soy un poco perezosa con mis guarniciones de verduras… ¡ay! Cocinar verduras al vapor o mezclar todo en una simple ensalada, parece mucho más fácil que hacer estos bocados, sin embargo esta receta es igual de sencilla.

Además, es una opción divertida para servir en una fiesta y… ¡te aseguro que desaparecerán antes de que te des cuenta! Estos bocados de coliflor llevan los aperitivos al siguiente nivel.

Los bocados de coliflor con una gran opción como guarnición o para servir en una fiesta.

Las veces que he recibido familia o amigos, he notado que la bandeja con verduras es pasada por alto y los invitados buscan alguna otra cosa; pero eso no sucede cuando tienes estos bocados de coliflor con salsa búfalo. ¡Estos bocados son devorados antes de que tengan tiempo de enfriarse!

Las sobras, si queda alguna, son geniales para comer al otro día. Picas los bocados de coliflor y los mezclas con un poco de tocino y huevos… ¡y listo!

¡Y no olvides poner un apio al lado!

¿Con qué aderezo acompañarías estos bocados de coliflor?

Bocados Saludables de Coliflor con Salsa Búfalo

Laura Fuentes
Si estás buscando una tapa saludable o un aperitivo para una fiesta, estos bocados de coliflor horneados acompañados con salsa búfalo son exquisitos.
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Prep 5 mins
Cocción 20 mins
Tiempo Total 25 mins
Raciones 6 raciones

Ingredientes
 

  • 1 coliflor cortada en pedazos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de salsa búfalo
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Aderezo Ranch para servir

Elaboración Paso a Paso
 

  • Precalienta el horno a 450°F (230C). Cubre una bandeja grande para hornear con rocío vegetal.
  • Pon la coliflor, el aceite y la sal en un bol grande. Extiende los bocados sobre la bandeja para hornear y deja a un lado el bol. Tuesta la coliflor unos 15 minutos, hasta que empiece a verse blanda y marrón en la parte de abajo.
  • Mientras, mezcla la salsa búfalo, la mantequilla y el zumo de limón en el bol grande. Agrega la coliflor tostada y revuelve un poco para que se cubra bien con el aderezo. Vuelve a colocar la coliflor en la bandeja para hornear y continúa asándola hasta que esté caliente, unos 5 minutos más.

Nutrition

Serving: 1racioneCalories: 93kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2.7gFat: 7gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 286mgFiber: 2.8gSugar: 2.7g
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Laura Fuentes

Hola! Soy Laura. Mamá de 3, nací en España y me mudé a los Estados Unidos como "teenager" - te imaginas? Anyway...

A veces, se me olvidan las palabras en Español, pues el "chip" está un poco oxidado -así que discúlpame!

Soy aficionada al ejercicio, el café, y a los tacos. Comparto recetas fáciles, saludables, y con ingredientes que tienes a mano.

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