¿Qué mejor que levantarte y tener el desayuno hecho? ¡Con esta receta de avena con yogurt ni siquiera tienes que cocinar!
Comienza el día con una comida deliciosa, nutritiva y alta en proteínas. ¡La preparas en solo 5 minutos y la disfrutas un par de días!
Receta de avena con yogurt
Esta receta de avena con yogurt queda súper cremosa, ¡pero eso no es todo! Al sumarle fresas y semillas, obtienes un desayuno aún más nutritivo, ¡y con sabor a postre!
Hacer avena de noche para comerla al día siguiente es rápido y fácil. Mezclas los ingredientes y listo. ¡La nevera hace todo el trabajo mientras estás en la cama!
Beneficios de la avena nocturna
La avena tiene numerosos beneficios para la salud, y cuando la combinas con yogurt, leche o fruta, resulta en una comida completa y alta en proteínas que te hará sentir saciedad por varias horas. En otras palabras, ¡adiós picoteo!
Otra cosa genial de la avena nocturna es que, además de ser rica y estar llena de nutrientes, se hace en 5 minutos. Solo mezclas los ingredientes y dejas que la avena se hidrate durante la noche. ¡Simple, rápido y sin ensuciar!
Para ahorrar tiempo, puedes aprovechar y hacer una tanda para disfrutar durante varios días. Además de ser un desayuno delicioso, es perfecto para tomar en el almuerzo o la cena cuando quieres algo rápido, rico y cremoso.
Ingredientes de la avena con yogurt
Combina ingredientes simples y nutritivos para armar este desayuno épico. ¡Y si quieres, disfrútalo en cualquier otro momento del día!
Esto es lo que necesitas para armar esta avena nocturna:
- avena tradicional: los copos absorben el líquido y queda con una textura espectacular.
- semillas de linaza: aporta nutrición y ayuda a que tenga una textura gruesa.
- yogurt: griego, natural o el que tengas a mano. Suma cremosidad y proteínas.
- leche: de cualquier tipo, para hidratar la avena y sumar más nutrición.
- extracto de vainilla: ¡para que tenga sabor a postre!
- fresas: la fruta hace que sea un desayuno fresco, completo y sabroso. Puedes usar otra fruta que te guste o la que tengas a mano.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
A menudo me preguntan si esta receta se puede hacer con avena rápida. Puedes, pero no te lo recomiendo. Los copos de avena rápida son más pequeños y no absorben bien el líquido, lo que resulta en una mezcla acuosa con una textura extraña.
Cómo hacer avena con yogurt
Esta avena con yogurt se prepara en 5 minutos y está lista para disfrutar al día siguiente. Además, puedes hacer más cantidad con antelación y tomarla como desayuno durante varios días.
- Arma la avena nocturna
Llena cada frasco con partes iguales de avena, semillas de linaza, leche, yogurt y extracto de vainilla. Mezcla para integrar y luego agrega las fresas y los demás ingredientes que quieras incluir. - Deja reposar
Guarda los frascos en la nevera durante un mínimo de 4 horas y un máximo de 3 días. - ¡A comer!
En la mañana, toma un frasco de la nevera y revuélvelo un poco. Disfruta la avena fría o caliéntala unos segundos en el microondas.
Mira este video para ver lo fácil que es hacer avena con yogurt:
¿La avena con yogurt se puede calentar?
Puedes comer la avena con yogurt fría o calentarla en el microondas. Si la prefieres caliente, te recomiendo que la pongas 30 segundos en el microondas y luego vayas agregando tiempo hasta que alcance la temperatura deseada.
¿Cuánto tiempo hay que dejar la avena en la nevera?
La avena necesita al menos 4 horas para absorber el líquido y la humedad de la leche y el yogurt. Una vez que se hidrató, la avena nocturna con fresas dura hasta 3 días en la nevera, o hasta 5 días sin fruta añadida. Pasado ese tiempo, se pone demasiado pastosa.
¿Cuál es el mejor yogurt para mezclar con avena?
Al agregarle yogurt, la avena queda mucho más cremosa. Según el tipo de yogurt que uses, la consistencia puede variar un poco. Estos son algunos de los yogures que puedes agregar a la avena, sus beneficios y diferencias:
Yogurt Griego
El yogurt griego es, por lejos, el más grueso y el más proteico, con un aporte de 6 gramos de proteína cada ¼ taza. De todas formas, si no te agrada mucho su sabor ácido, usa uno con sabor a vainilla o yogurt natural.
Yogurt Natural
El yogurt natural no está endulzado y tiene una consistencia un poco más ligera que el yogurt griego. Aun así, es una buena forma de sumar cremosidad a la avena.
Yogurt con Sabor o con Frutas
Agregar a la avena un yogurt con sabor a vainilla o sabor a fruta, sin dudas hará que la avena quede sabrosa, pero si te pones a leer su contenido de azúcar, podría no ser la mejor opción. En general, el yogurt con sabor contiene entre 5 y 6 gramos extra de azúcar por cada ¼ taza (60ml), mientras que el yogurt griego y el natural sin azúcar no contienen azúcares añadidos.
¿Qué agregarle a la avena nocturna?
La avena nocturna es genial porque le puedes agregar tus ingredientes favoritos para que quede a tu gusto y la puedas disfrutar al máximo.
Aquí te comparto algunas ideas de toppings que puedes sumar a tus frascos de avena:
- semillas de linaza – ½ cucharadita por porción- ayuda a espesar la avena
- semillas de chía – ½ cucharadita por porción- otra excelente forma de espesar la mezcla
- mantequilla de frutos secos – 1 cucharadita por porción- un buen aporte de grasas saludables
- proteína en polvo – 2 cucharadas por porción- añade proteína y espesa la avena
- miel o sirope de arce – 1 cucharadita por porción
- semillas de cáñamo – 1 cucharadita por porción
- fruta fresca – ½ taza por porción
- fruta deshidratada – 1 cucharada por porción
- nueces picadas – 1 cucharada por porción
Avena nocturna sin lácteos
Si tú o alguien de tu familia no tolera los lácteos, aun puedes disfrutar de la avena nocturna cambiando la leche común por una leche vegetal y reemplazando el yogurt por uno sin lactosa, como yogurt a base de almendras, de soya o de leche de coco.
¿Cómo preparar avena con yogurt con antelación?
La avena nocturna, de por sí, siempre se prepara con antelación, ya que necesita pasar varias horas en la nevera para que la avena se hidrate. Lo que suelo hacer es preparar una tanda de avena nocturna para disfrutar en el desayuno o en el almuerzo durante varios días.
Lo que tienes que hacer es armar la avena con yogurt tal como indica la receta, en frascos o en un recipiente grande, y guardarla en la nevera por hasta 3 días.
Más recetas con avena
Si te gustan los desayunos con avena tanto como a mí, estas recetas te van a encantar. ¡Son saludables, deliciosas y nutritivas!
Avena con Yogurt
Ingredientes
- 2 tazas (180 g) de copos de avena tradicional en copos
- 2 cucharaditas de semillas de linaza, opcionales
- 1 taza (245 g) de yogurt griego o natural, sin azúcar añadido
- 3 tazas (700 ml) de leche, la que prefieras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas (240 g) de fresas, troceadas
Elaboración Paso a Paso
- Coloca 4 frascos sobre una superficie plana. Llena cada uno con ½ taza (45 g) de copos de avena tradicional, ½ cucharadita de semillas de linaza (si la usas), ¼ taza (60 g) de yogurt, ¾ taza (175 ml) de leche y ½ cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla para integrar. Agrega fresas por encima y guarda los frascos en la nevera toda la noche.
- En la mañana, revuelve para combinar. Disfruta la avena nocturna fría o caliéntala un poco en el microondas.
- Otra forma de preparar esta receta es combinar la avena, las semillas de linaza, el yogurt, la leche y el extracto de vainilla en un solo recipiente grande. Añade las fresas por encima, cubre el recipiente y guárdalo en la nevera toda la noche.
- En la mañana, sirve las porciones que quieras. Puedes calentar la avena en el microondas o disfrutarla fría.
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