December 28, 2022
Hacer esta receta de avena con plátano es súper fácil y el sabor es espectacular.
Imagínate saber que estás desayunando algo saludable que sabe a postre. Esta receta de avena nocturna es el tipo de receta que te sacará de la cama bien rápido. Mira que buena pinta tiene…
Receta de avena con banana y leche
Esta receta de avena con plátano o banana es una forma deliciosa de aprovechar todos los beneficios de la avena, además del aporte nutricional de la fruta y la leche.
Combinando ingredientes sencillos y saludables tendrás una comida rica y nutritiva para devorar a cucharadas y comenzar el día con energía. ¡Se hace fácil y te mantendrá lleno por varias horas!
Ingredientes de la avena con plátano
Esta avena con plátano contiene la combinación perfecta de sabor y nutrientes. ¡Y no lleva ningún ingrediente complicado!
Esto es lo que necesitas para hacer realidad este épico desayuno:
- aceite de coco o un poco de mantequilla: para saltear los plátanos.
- plátanos: o bananas, depende de dónde vivas: que estén maduros, con la cáscara bien amarilla y algunas manchas oscuras.
- extracto de vainilla: realza el sabor del plátano y hace que tenga gusto a postre.
- canela: ¡la cocina va a oler espectacular!
- sirope de arce o miel: ayuda a que los plátanos se caramelicen.
- semillas de linaza: una buena fuente de grasas saludables que además ayuda a espesar la mezcla -opcional.
- leche: común o sin lácteos, la que prefieras, para hidratar la avena.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Esta receta de avena nocturna funciona mejor con copos de avena tradicional. Si usas avena rápida o instantánea…. obtendrás una deliciosa pasta aguada.
En caso de querer hacer esta receta con avena en grano, échale un vistazo a mi receta de Avena de Banana Foster, ya que las medidas no son exactamente las mismas.
¿La avena con plátano engorda?
La avena con plátano, como cualquier otra comida, ni engorda ni adelgaza por si sola: todo depende de cómo sea tu alimentación en general y tu estilo de vida. Dicho esto, lo bueno de tomar la avena con plátano en el desayuno es que te da sensación de saciedad, lo cual te ayuda a evitar el picoteo entre comidas.
A eso, súmale que le estás dando a tu cuerpo un desayuno casero, hecho con ingredientes nutritivos como la avena, el plátano, la leche y la linaza. Una opción más saludable que los desayunos envasados que suelen ser altos en azúcares.
Cómo hacer avena con plátano
Hacer esta receta es fácil, rápido y el resultado es un auténtico manjar. Primero cocinas los plátanos para que queden dulces y caramelizados, armas los frascos para el desayuno y la avena se hidrata durante la noche. ¡A qué suena sencillo!
Revisa el paso a paso:
- Saltea el plátano
Calienta el aceite de coco en una olla pequeña y agrega los plátanos, la vainilla y la canela. Saltea por 2 a 3 minutos o hasta que los plátanos estén dorados y comiencen a ablandarse. - Agrega el sirope
Rocía la mezcla con sirope de arce, cocina por 1 minuto más y retira del fuego. - Combina los ingredientes
En un frasco de vidrio, coloca la avena, las semillas de linaza y la leche. Revuelve para integrar. Luego, agrega el plátano por encima de la mezcla de avena y leche y cierra con una tapa. - Deja enfriar
Guarda el frasco en la nevera toda la noche, por un máximo de 5 días.
¡Eso es todo! Cuando quieras tomar esta avena con plátano, saca el frasco de la nevera y disfrútala fría, o caliéntala unos segundos en el microondas.
¿Prefieres ver el proceso? En este video te muestro cómo preparo esta receta:
Yo armo la receta en frascos de vidrio, pero puedes usar cualquier otro recipiente que tengas a mano.
¿Cuánto tiempo hay que dejar la avena nocturna en la nevera?
La avena suele cocinarse para que adquiera su característica textura suave y cremosa. En este caso, se obtiene el mismo resultado dejándola toda la noche en la nevera para que absorba la leche. Esto demora unas 4 horas, pero también se puede dejar la avena más tiempo, por eso es habitual prepararla por la noche para disfrutarla a la mañana siguiente.
¿La avena nocturna se toma fría o caliente?
La avena nocturna se puede tomar recién salida de la nevera, así como está, o calentarla un poco en el microondas. ¡Tú eliges! A mí me gusta disfrutarla fría, directamente del frasco. Es refrescante y está tan buena como la clásica avena con leche caliente.
¿Cuántos días antes se puede hacer la avena con banana?
Una vez que preparaste los frascos de avena con plátano, tienes hasta 4 días para disfrutarla. ¡Eso significa que lo puedes hacer con bastante antelación y ahorrar tiempo! Otra buena razón por la que este desayuno es genial.
Mezclas los ingredientes, guardas los frascos en la nevera y tienes a mano una comida nutritiva y deliciosa para tus mañanas. Yo suelo comer esta avena con plátano después de correr o a veces tomo un frasco y me lo llevo a la oficina para el almuerzo. ¡Se disfruta a cualquier hora!
Más recetas con avena y plátano
La avena y el plátano forman una dupla poderosa para hacer recetas que son tan deliciosas como nutritivas. Además de esta épica avena nocturna, te recomiendo que pruebas estas exquisitas recetas:
Avena con Plátano
Ingredientes
- 1 cucharadita de mantequilla o aceite de coco*
- 3 plátanos muy maduros en rodajas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de canela
- 2 cucharadas de miel o sirope de arce
- 2 tazas (160 g) de copos de avena tradicional
- 2 cucharaditas de semillas de linaza opcionales
- 3 tazas (710 ml) de leche de cualquier tipo
Elaboración Paso a Paso
- En una olla pequeña, derrite la mantequilla o aceite de coco a temperatura media. Una vez caliente, agrega el plátano, la vainilla y la canela. Saltea durante 2 minutos, aproximadamente, hasta que los plátanos empiecen a desarmarse y larguen sus azúcares naturales.
- Añade la miel o el sirope de arce, revuelve para combinar y cocina por 1 minuto más. Retira del fuego.
- Dentro de cada frasco, coloca ½ taza (40 g) de avena, ½ cucharadita de semillas de linaza y ¾ tazas (175 ml) de leche. Reparte los plátanos cocidos de forma pareja entre cada frasco.
- Revuelve para combinar, cierra los frascos con una tapa y guárdalos en la nevera toda la noche.
Notas
- Para hacerlo sin lácteos, cambia la mantequilla por aceite de coco, y la leche común por tu leche vegetal favorita.
- Puedes disfrutar esta avena con plátano fría, recién salida de la nevera, o calentarla en el microondas.
¿Qué piensas?