Si buscas método de hacer arroz de coliflor de manera que salga rico y sea fácil; ¡este arroz de coliflor al horno te va a encantar! Es delicioso, fácil de hacer, y bajo en carbohidratos.
El arroz de coliflor puede cocinarse de varias formas, pero al hacerlo al horno, queda ligeramente dorado y con un sabor espectacular.
Receta de arroz de coliflor al horno
Convertir la coliflor en arroz es increíblemente fácil y en este post te explico cómo: Arroz de Coliflor: 3 maneras de hacerlo.
Una vez hecho, puedes cocinarlo en el microondas, a la sartén o al horno. Me encanta la textura que tiene cuando lo horneo porque queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Y el sabor es más sabroso. Hecho al vapor está bueno… ¡pero al horno es mucho mejor!
Lo puedes usar como base para un tazón de burrito, servirlo con verduras asadas o como acompañamiento de pollo o carne. Además, es una opción genial si sigues una dieta sin gluten, keto, o baja en carbohidratos.
Mi forma favorita de comerlo es con dos huevos fritos encima y rodajas de aguacate. ¡La mezcla de yema, arroz de coliflor tierno y aguacate cremoso es épica!
Ingredientes del arroz de coliflor al horno
Esto es lo que necesitas para preparar esta receta de arroz de coliflor al horno:
- 1 coliflor: haz el arroz de coliflor en casa o cómpralo en la tienda, fresco o congelado. Necesitarás de 4 a 6 tazas.
- Aceite de oliva: para evitar que el arroz se pegue a la bandeja de horno.
- Sal y ajo en polvo: condimentos simples que dan mucho sabor. También puedes usar los que te gusten.
Cómo hacer arroz de coliflor al horno
¿Todo preparado para hacer este espectacular arroz de coliflor horneado? ¡En unos pocos pasos lo tendrás listo!
- Prepara el horno
Precalienta el horno a 200C (400F) y engrasa ligeramente una bandeja para horno grande con aceite de oliva o aceite en aerosol. - Prepara el arroz de coliflor
No hay una sola forma de convertir la coliflor en arroz… ¡hay 3! Usando un procesador de alimentos, un cuchillo cocinero o un rallador de queso. - Condimenta
Coloca el arroz de coliflor en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva y condimenta con sal y ajo en polvo. Mezcla para combinar y esparce el arroz en la bandeja, de forma pareja. - Hornea
Mete la bandeja al horno y hornea por 25 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna. - Sirve
¡Esta es la mejor parte! Sigue leyendo y encontrarás recetas deliciosas para servir con el arroz de coliflor al horno.
Si quieres darle a este arroz un toque extra de sabor y color, una vez cocido, añádele un chorrito de jugo fresco de lima o de limón y una pizca de cilantro picado.
Cómo sazonar el arroz de coliflor
Te recomiendo sazonar el arroz de coliflor antes de meterlo al horno, así puede absorber bien la sal y el resto de las especias mientras se cocina.
En esta receta solo uso sal y ajo en polvo, pero puedes echar el arroz de coliflor un poco de aceite de oliva y mezclarlo con tus condimentos favoritos.
Aquí te dejo algunas ideas de condimentos para que te salga súper sabroso. La cantidad indicada es para 4 tazas de arroz de coliflor:
- Condimento italiano – 1 cucharadita
- Condimento para tacos – 1 ½ cucharaditas
- Condimento para verduras asadas – 2 cucharaditas
- Curry – 1 ½ cucharaditas
- Condimento Furikake – 2 cucharaditas. *Furikake es una mezcla de semillas de sésamo tostadas, nori, sal y azúcar, que se usa a menudo en los platos con arroz.
¿Cuántas calorías tiene el arroz de coliflor?
El arroz de coliflor tiene unas 35 calorias por cada taza (100g) a comparación de arroz en grano 130 calorias por taza cocida (100g). Al usar arroz de coliflor al horno, en vez de arroz común, tus comidas favoritas tendrán más sabor y mayor cantidad de fibra y nutrientes.
Aaunque que el arroz de coliflor tiene 35 calorías por taza, todo lo que le agregues hará que este número aumente.
Con qué acompañar el arroz de coliflor al horno
Este arroz al horno está buenísimo, pero si además lo combinas con otros ingredientes, tendrás unas comidas para chuparse los dedos. ¿Cuál harás primero?
Arroz de Coliflor al Horno
Ingredientes
- 4-6 tazas (+/- 500 g) de arroz de coliflor
- 1 ½ cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
Elaboración Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200C (400F). Engrasa ligeramente una bandeja de hornear con aceite de oliva o aceite en aerosol –también puedes forrarla con papel de hornear.
- Coloca el arroz de coliflor en la bandeja, rocía con aceite de oliva y condimenta con sal y ajo en polvo. También puedes añadir tus especias favoritas. Mezcla para combinar y esparce el arroz en la bandeja, de forma pareja.
- Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté tierno, revolviendo un poco cuando vaya por la mitad de la cocción.
- Retíralo del horno y sirve.
Estella
Ayer hice este arroz de coliflor al horno. Quedó muy rico. Le puse aceite de oliva, ajo, y especias. Gracias por esta receta.