¿Cómo te suena un almuerzo con avena, verduras y un exquisito huevo frito por encima? ¡Claro que sí! Con esta receta podrás preparar una comida súper nutritiva y deliciosa.
La avena es un ingrediente clásico de los desayunos, pero también puedes disfrutar de un rico plato de avena a cualquier hora.
Receta con avena para el almuerzo
Cuando necesites una comida simple, rendidora y nutritiva, un almuerzo con avena es una solución saludable. Puedes convertir la avena en un plato saciante que no te hace sentir pesadez y que combina muy bien con ingredientes saludables como las verduras, el pico de gallo fresco y el aguacate.
Cada ½ taza (45 g) de copos de avena tradicional aporta una cantidad significativa de fibra, vitaminas esenciales y minerales. Con esta receta, podrás disfrutar un sabroso almuerzo con avena que está lleno de todos estos nutrientes.
¿Qué es la avena salada?
Solemos asociar la avena con desayunos dulces o galletas, hay muchas formas de consumir avena y aprovechar todos sus beneficios para la salud.
Se refiere a la avena como avena salada cuando se cocina con agua y es servida con otros ingredientes que no son dulces como verduras, huevos fritos, queso, etc.
¿Qué textura tiene la avena salada?
La avena salada tiene una textura similar a la del risotto (arroz cremoso) con una textura espesa y cremosa que va bien con todo.
¿Qué pasa si almuerzo avena?
La avena es un alimento muy nutritivo, por lo que es gran un ingrediente para cualquier comida. Si comes avena en el almuerzo, tendrás sensación de saciedad, es decir, que no sentirás hambre por varias horas.
Esto es especialmente beneficioso si quieres evitar el picoteo, ya sea para adelgazar o para mantener un peso saludable o para romper tu horario de ayuno intermitente.
Ingredientes del almuerzo con avena
Para esta receta usaré tomates, maíz y aguacate, pero es un plato súper versátil al que le puedes agregar verduras de estación y tus toppings favoritos.
Esto es lo que usaremos para preparar este almuerzo con avena salada:
- Avena tradicional: la base de esta receta.
- Ajo: le da a la avena un sabor y un aroma deliciosos.
- Condimentos: condimento para tacos, pimentón y sal para dar sabor a la avena salada.
- Agua: el líquido necesario para cocinar la avena.
- Aceite: para saltear el ajo y cocinar los huevos fritos.
- Maíz fresco o congelado: caliéntalo antes de añadirlo al plato.
- Huevos: ¡todo queda más rico con un huevo frito encima!
- Aguacate: en rodajas, aporta cremosidad y grasas saludables.
- Pico de Gallo: un toque fresco y picante. Aquí tienes mi receta casera de pico de gallo.
- Cilantro: para dar sabor y decorar.
Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.
Cómo hacer un almuerzo con avena
Cuando usas ingredientes naturales y saludables, el resultado es una comida tan épica como esta. Disfruta un almuerzo de avena calentito y con un sabor delicioso siguiendos estos pasos:
- Tuesta el ajo
En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Añade el ajo y cocina por 30 segundos, hasta que largue aroma. - Tuesta la avena
Tuesta ligeramente la avena y los condimentos en la sartén con el ajo para que absorba todos los sabores. - Añade el agua
Vierte el agua y mezcla. Espera a que hierva y baja el fuego a medio. - Cocina hasta que esté cremosa
Cocina a fuego lento por 5 a 6 minutos o hasta que la avena esté cocida, espesa y cremosa. A mí me gusta que quede bien espesa, pero puedes añadir más agua si la prefieres más líquida. - Haz los huevos fritos
En una sartén caliente, cocina los huevos fritos. Mientras tanto, calienta el maíz en el microondas. - Arma el plato
Con un cucharón, sirve la avena en un plato y añade por encima un poco de pico de gallo, maíz, aguacate en rodajas, un huevo frito y cilantro picado. ¡Disfruta!
¿Cón que se puede comer la avena salada?
Además de los ingredientes que uso en esta receta, puedes añadir otros para que cada vez que hagas este almuerzo con avena, tenga un toque diferente y se adapte a lo que haya en tu cocina.
Estas son algunas ideas exquisitas:
- bacon cocido
- verduras al horno
- setas salteadas
- espinacas salteadas
- salsa mexicana
- queso, de cualquier tipo
- cebollín picado
¿Qué recetas fáciles se pueden hacer con avena?
¿Dulce o salada? ¿Fría o caliente? ¡Tú eliges! La avena ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinar. Si este almuerzo con avena te resultó tentador, tienes que probar estas exquisitas recetas:
- Avena con huevo frito y bacon
- Panqueques de avena
- Muffins de avena saludables
- Avena con proteína
- Avena horneada
Almuerzo con Avena Completo
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 ½ tazas (135 g) de copos de avena tradicional
- ¼ cucharadita de pimentón, dulce o ahumado
- 3 tazas (710 ml) de agua
- pizca de sal
- ½ taza (50 g) de maíz enlatado y escurrido o congelado, caliente
- 2 huevos
- ½ aguacate, en rodajas
- ¼ taza (60 g) de pico de gallo, o tomates frescos picados
- Cilantro, picado
Elaboración Paso a Paso
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade el ajo y cocina por 30 segundos, hasta que largue aroma.
- Añade la avena, el pimentón y la sal. Revuelve y tuesta por 30 segundos. Agrega el agua, revuelve otra vez y espera a que hierva. Una vez que hirvió, reduce el fuego a medio. Cocina a fuego lento por 5-6 minutos o hasta que la avena esté cocida, espesa y cremosa. Añade más agua a gusto, de ser necesario.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina los huevos fritos.
- Coloca el maíz en un recipiente apto para microondas y caliéntalo por 30 segundos a 1 minuto.
- Para servir, divide la avena cocida en dos bowls, añade por encima el maíz, el pico de gallo o tomates frescos picados, el aguacate en rodajas, los huevos fritos y el cilantro picado.
¿Qué piensas?